校社携手，以烘焙技能传递甜蜜关怀，谱写成长与温情双篇章

“彩虹工坊・筑梦启航”作为沪太综合网格党群服务中心与上海市甘霖初级职业技术学校共建的“技能+公益”特色品牌，始终以“让青少年在实践中成长，让社区在服务中升温”为核心。近日，一场手作糕点活动在此展开——同学们将课堂习得的烘焙技艺，化作对长者的真挚心意，让青春成长与社区温情，在一块软糯香甜的糕点里悄然相融。

以技践学，糕点制作练真章

“彩虹工坊”的专属操作厨房内，糯米香混着蒸箱热气漫开，这里正是同学们“技能落地”的实践场。此前，工坊已通过多期课程，让同学们掌握食材配比、温度把控等烘焙核心能力——从西式蛋挞酥皮起层到慕斯细腻口感，这些积累都成了此次糕点制作的“底气”。

活动当天，甘霖职校学生围站操作台，在烘焙老师指导下开启“传统挑战”。“蒸糕点和烤西点不一样，水开转中火，不然夹生或发黏！”烘焙老师一边示范，一边讲解中式糕点的独特技巧；同学们则认真记下要点，从筛选细腻的糯米粉，到按比例混合糖霜与豆沙，再将粉团小心翼翼填入各式各样的模具，反复按压确保花纹清晰。

当第一笼糕点出锅，蒸腾的热气裹着甜香漫满厨房，同学们捧着自己的作品，成就感满满。这场糕点手作，不仅是彩虹工坊技能课程的一次延伸，更让学生们懂得了“用心皆能出彩”的道理。

以甜传情，暖透社区与养老院

“彩虹工坊”的价值，从不止于“教会技能”，更在于让劳动成果“走出厨房，走进人心”。“彩虹工坊”的价值，从不止于“教技能”，更在让劳动成果“走进人心”。糕点做好后，师生与工作人员一同分装，纸盒上贴着手写祝福，稚嫩字迹里满是真诚。

第一站是沪太综合网格党群服务中心居民休息区。“这是工坊孩子做的吧？香得很！”居民李奶奶刚走近，就被甜香吸引，接过还带着余温的糕点，当场掰下一小块品尝，软糯的口感让她不住称赞。

此外，彩虹工坊“暖心小队”带着糕点走进周边养老院。“爷爷、奶奶，尝尝我们做的糕！”在养老院的活动室里，同学们陪着老人们聊天，听爷爷讲过去的生活故事，工作人员帮行动不便的奶奶拆开糕点包装。“这糕真软和，我牙不好也能吃，谢谢你们想着我们。”有位奶奶咬了一口，眼角泛起笑意。从传统美食制作中，始终让青少年明白：技能的终极价值，是为身边人带来温暖。

校社联动，绘就成长温情网

这场活动的顺利开展，离不开街道与学校的紧密合作。沪太综合网格党群服务中心提前筹备：协调专属操作厨房并消毒，对接养老院了解需求，特意叮嘱准备低糖糕适配老人；上海市甘霖初级职业技术学校则将活动纳入实践课，烘焙老师反复调试配方，让“动手”先“走心”。

同学们在“学、做、送”中收获双重成长：练技能、懂协作，更养出敬老心。“孩子以前觉得烘焙是‘玩’，现在主动去养老院做公益，还会说‘责任’‘感恩’！”一位家长的反馈，说出工坊的珍贵成果。截至目前，彩虹工坊已惠及数十名青少年，其“技能学习+实践锻炼+公益服务”的模式效果显著，影响力正逐步扩大到周边区域，为其他地方的青少年工作提供了有益借鉴。

一块糕点，是传统符号，更是“彩虹工坊”“以技育人、以情暖社”的缩影。这座校社共建的“成长桥”，未来会继续承载青春梦想与社区温情，让“技能有价值、成长有温度”，成为沪太综合网格长久动人的风景。

上观号作者：上海普陀