南大食堂店员：999元帝王蟹将继续供应

11月5日中午，据南京大学校友消息，九食堂渔船海鲜的一名男店员称，最近广受争议的帝王蟹不会下架，仍将继续供应。不过，受供应商影响，该店不能保证帝王蟹供应的稳定性，师生只能当天来看有没有货，暂时无法提前预定。该校友称在展示柜中没有看到帝王蟹。

近日，南京大学食堂推出帝王蟹、波士顿龙虾等高档海鲜，引发广泛关注。

11月4日，该校后勤服务集团回应称，负责经营该窗口的餐饮企业已调整菜式供应，确保菜式更加实惠亲民。同日，有在食堂购买过帝王蟹的在校生告诉南都N视频记者，他是和四个朋友一起拼单享用，“第二天路过档口时发现帝王蟹也被预订了，但现在餐品已经下架。”

在校生通过社交平台分享的帝王蟹图片。

此前，多位南京大学学生在社交平台上发文称，学校食堂推出了帝王蟹、波士顿龙虾等高档海鲜。图文显示，在南京大学仙林校区第九食堂内，一名为“渔船海鲜”的窗口前，展示多种鲜活海鲜食材。其中帝王蟹（4.2斤）标价为999元一只，长脚蟹（1.9斤）标价为348元一只。海鲜需要现场预订，用校园卡付钱。

南京大学在校生小蔡告诉南都记者，11月1日，学校第九食堂开业首日，他们在食堂一档口看到了帝王蟹，并在11月2日晚与四个朋友“拼单”享用了帝王蟹。11月3日他路过该档口时，发现第二只帝王蟹也被预订了。

小蔡在社交平台发文分享用餐过程，“我们几个人都没吃过帝王蟹，查了下活蟹价格发现学校价格很良心，还不收加工费。”他表示，下单后食堂经理很快就和他们对接，推荐了蒜蓉吃法，“口味也是非常好的，保留了肉的鲜味。”

11月4日，小蔡告诉南都记者，“今天帝王蟹下架了，后续不知道会不会重新供应。”

昨日，潇湘晨报记者也采访了一名南京大学的学生，其表示，食堂售卖的海鲜跟市场价格是比较吻合的，没有出现说价格过高的情况。同学们对这个价格也是非常认可的。“目前售卖出去的那几只帝王蟹，都是四到五名同学一起拼下来去购买的，所以还是在能够接受的范围内。并不算特别高的消费。大家都觉得新奇有趣，且口味不错”。该同学表示，学校也曾推出“一分钱爱心早餐”这样的活动，食堂其他档口还有一块五一碗的阳春面，以及七块钱的鸡腿饭等等，价格都很实惠，不存在食堂整体价格都偏高的情况。他认为，这种高价值的海鲜其实是给了学生们更多的选择，能让大家吃到平时不太能接触到的食材。“并不是强买强卖，只是个人的意愿。”

当日早些时候，南京大学后勤服务集团发布“关于我校第九食堂某窗口销售菜品的情况说明”，文中指出，第九食堂部分窗口近期正处于服务升级与菜品测试阶段，旨在探索更具多样性、更能满足不同需求的餐饮服务模式。11月1日起，第九食堂某窗口在试营业期间，为进行宣传推广曾供应堪察加拟石蟹（俗称“帝王蟹”）作为海鲜食材并售出。

该声明称，为在校园内进一步弘扬勤俭节约风尚、深入践行“诚朴雄伟、励学敦行”的校训精神，负责该窗口经营的餐饮企业已对现有菜式供应进行调整，确保菜式更加丰富多元、实惠亲民，更好地契合大学食堂的基本定位。

（来源：潇湘晨报综合）