平乐举办柿子丰收嘉年华活动

金秋柿熟，香飘桂北。11月3日，2025年平乐柿子丰收嘉年华暨“黄金柿饼”新品发布会在平乐县桥亭乡柿子产业园举行。活动现场不仅推出柿饼迭代升级力作“黄金柿饼”，更达成1.73亿元“黄金柿饼”购销协议，为平乐“小柿子、大产业”发展再添强劲动力。

活动现场，外地客商看好“黄金柿饼”，分批签约。图为首批签约现场。苏桂 摄

当日，莲花山麓的会场附近果园柿果满枝、宾客云集。来自全国各地的柿饼经销商、电商平台代表，以及当地专业合作社、加工企业、种植销售大户和职能部门代表近千人齐聚一堂，共庆丰收喜悦，共商产业发展大计。

作为全国知名的柿子种植大县和柿饼销售集散地，平乐县的柿子产业积淀了深厚的种植与加工文化。如今，这张“金色名片”愈发亮丽：全县柿子种植面积突破18万亩，年鲜果产量达62万吨，培育240多家加工企业，年加工柿子制品45万吨，创新开发“冰柿”、柿子冰激凌等数十种衍生产品，产品远销东南亚及欧美市场，全产业链产值超60亿元，带动12万余人增收，“平乐冰柿”更获评“全国名特优新农产品”，成为名副其实的富民强县支柱产业。

近年来，平乐县以政策为引、科技为翼，推动柿子产业从传统露天晾晒的作坊式加工向标准化工厂生产提档升级。此次发布的“黄金柿饼”正是产业提质增效的标志性成果。

“‘黄金柿饼’选用平乐县桥亭乡优质柿子为原料，在传承古法工艺基础上融合现代食品加工技术，核心优势在于非露天晾晒、全程净化车间生产。”桂林国农生态农业科技有限公司董事长徐绍宣介绍，通过标准化环境控制与时间管理，“黄金柿饼”实现干度、色泽、口感全程可控，成品金黄透亮、软糯香甜，既留存柿子本真风味与营养，更筑牢食品安全防线。据悉，新品将于发布会后在全国16个主要城市同步上市。

图为非露天晾晒的“黄金柿饼”.

“升级迭代的‘黄金柿饼’让我们看到了平乐柿子产业的创新活力。”广东西果记农业产品有限公司总经理林潜作为客商代表发言时表示，企业将积极拓宽“黄金柿饼”及系列产品销售渠道，让平乐的匠心制作香飘更广市场。现场，各地客商纷纷表达合作意向，最终达成1.73亿元购销合同，彰显了市场对平乐柿子产品的充分认可。

平乐县委副书记陶捌旺表示，推进柿子产业标准化、规模化、品牌化建设，打造农产品名优品牌是平乐县的核心目标。“黄金柿饼”的推出，是平乐顺应市场需求、延伸产业链、提升价值链的又一创新突破。希望平乐柿子产业从业者以此次发布为新起点，严守质量底线、精塑品牌形象，既传承千年技艺又勇立创新潮头，持续擦亮“平乐柿饼”金字招牌，为产业高质量发展开拓更广阔空间。

来源｜桂林日报（记者陈娟 通讯员苏桂）

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