湖南
酒桌如江湖，推杯换盏之间，有人千杯不醉谈笑风生，也有人浅酌几口就满脸通红。怎么在酒桌上快速看出一个人的酒量深浅呢？
最容易看出来的，当然是从他喝第一杯酒的状态，酒量好的人，第一杯往往喝得从容，小口慢品、不急着干杯，喝下去后面色不会大变，还能边喝边自然地聊天。
而酒量浅的人，第一杯下肚反应就明显了——有的人脸唰一下就红了，有的人反而发白，还有的人话突然变多或者干脆沉默不语。这种初始反应很诚实，装是装不出来的。
这里说到的脸红，就是最容易判断酒量深浅的表现之一。面色迅速泛红的人，通常是体内缺那种代谢酒精的酶，这样的人酒量大多有限。
而喝酒后面色慢慢红润起来的，往往酒量还可以，最要留心的是那些面不改色的，有可能是真高手。
从手和说话方式也能看出酒量
另外也可以注意对方的手——如果喝完酒手很快发热甚至微微出汗，说明新陈代谢快，这类人通常比较能喝，还有眼神，一旦开始迷离、看东西对不上焦，那八成是酒精开始上头了。
原本健谈的人如果突然安静下来，或者本来内向的人变得滔滔不绝，这都是酒精发作的信号。如果一个人开始重复说同一件事，或者说话音量突然变大或变小，那基本可以判断酒劲上来了，这时候就别再劝酒了。通过说话的方式，这也是可以判断的。
真正会喝的人，喝酒自有自己的节奏。他们不会别人一敬酒就干杯，而是懂得边吃菜边喝、中间喝点水缓一缓，从不空腹硬扛。
“三杯测试法”就是个实用判断法，第一杯看他是慢慢品还是一口干，第二杯看他是否主动举杯，第三杯注意他脸色变化和说话顺不顺畅。三杯下来，这个人酒量怎么样，你心里基本就有数了。
喝酒最重要的还是开心，不是比个输赢，谁喝得多谁喝得少不重要，在一起聚一聚把酒言欢，也是美事一桩。
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