刚过饭点,56岁的赵叔叔和邻居们坐在小区树荫下聊天,一人手里抓着一把西瓜子,边嗑边谈笑。赵叔叔一边嗑西瓜子,一边自豪地说:“我这心脏比年轻人都跳得有劲儿!你们要多学学。”不少人信以为真,也赶着多准备了些西瓜子夜宵。
可隔壁的刘大妈却摇头:“西瓜子真就是护心丸?是不是有点夸张了?”两人的一番争辩,顿时让在场的大家陷入沉思:西瓜子到底能不能护心?除了它,还有哪些零食真的对心脏有好处?
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很多中老年朋友都希望日常小零食能“不伤身、保健康”,后台也常有人留言提问:“听说西瓜子富含镁,对心脏很好,这到底可信吗?”
西瓜子之所以被冠以“天然护心丸”的名头,源于它本身镁含量较为突出。根据《中国食物成分表(第六版)》数据显示,西瓜子的镁含量约为550mg/100g,远高于日常主食和不少其他零食。
镁是一种被心脏“偏爱”的矿物质,它能帮助血管扩张、维持心脏律动,对预防心律失常有积极作用。
有研究表明,每日摄入适量的镁,可使冠心病风险下降8%-13%。哈佛大学和多中心大型流行病学调查都表明,中老年人群如果长期缺镁,心血管疾病发病风险将提升18.2%。
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但需要注意的是,嗑过多西瓜子,很容易导致总热量和钠摄入“超标”。100克西瓜子约含560千卡能量,且不少咸味瓜子会额外添加大量食盐。过量食用不但不护心,反而会增加高血压、肥胖等风险。
所以,西瓜子确实富含镁,对心脏有一定好处,但“护心丸”之说并不全面。咱们平时更应注重多样化选择多种高镁零食,让心脏“有底气”又不担心长胖!
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不少中老年人误以为只有西瓜子是高镁食物,其实其他坚果、杂粮、豆类有的含量更高、更健康。哈佛医学院近年营养建议中,特别推荐中老年人在日常饮食中摄入多样化高镁零食。这里给大家整理了4种兼顾口感、营养、低热量的理想选择:
南瓜子与西瓜子营养结构相近,每百克约含535mg镁,同时富含健康脂肪。它的钠含量低,自然原味咸度适中,是心脑血管患者的良好选择。研究显示,适量吃南瓜子有助降低心率不齐发生率。
榛子不仅香脆可口,每百克约含160mg镁,还含有丰富不饱和脂肪酸、V-E和钾,被协和医院营养科评为“高镁坚果中的低糖优等生”。适度食用,对控制血脂、预防心梗大有益处。
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黑豆可不是普通大豆那么简单,每百克镁含量高达240mg,同时富含花青素,能抗氧化、降血脂。上海市第五人民医院心血管内科一项4年随访中发现,每周适量食用黑豆的人群血压异常风险降低12.6%。
很多人只想到燕麦能降血脂,轻易忽视它的镁含量。每百克燕麦约含140mg镁,而且膳食纤维丰富,能减少胆固醇吸收。清晨一碗燕麦粥搭配坚果碎,是理想护心早餐选择。
这些高镁零食适量常吃,比光靠西瓜子安全得多、营养也更全面。但关键在于“适量+多样”,只有均衡搭配,才能让心脏活力十足。
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高镁饮食护心的效果,被“吃法”决定:
每日坚果不超一小把(约25g),避免过量摄入能量,尤其糖盐味坚果只偶尔尝尝;每周多变花样:南瓜子、榛子、黑豆、燕麦都轮流上桌,别迷信单一食品;优选原味少盐款,加工零食要少买,尤其是带调味包和炒制型坚果;搭配豆制品、深绿色叶菜,如菠菜、油菜等,进一步丰富日常镁来源。
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