锚定“时刻经济”：这三个酒饮品牌用场景绑定告别同质“陷阱”

当下的中国酒水市场，低度化、年轻化已是不争趋势，但转型中的酒企们却陷入了新的困境：同质化。

“每次选酒都觉得包装都差不多，口味也雷同，真的不知道买哪款。”消费者的困惑道出了市场现状：跟风推出小甜水、扎堆冠名音乐节、清一色标榜“微醺”，导致货架上的产品越来越难分彼此。

当酒企们还在为“女生友好”“休闲必备”这些标签内卷时，消费者早已给出了他们的答案：要的不是“又一瓶低度酒”，而是“在某个特定时刻，第一时间想到要喝的那瓶酒”。

时刻要对得上，消费者才愿意买单。一个人放空时该喝的、一家人团聚时该喝的、户外玩耍时该喝的。买酒，总得跟喝酒的那个时刻对得上。

这正是当前酒饮市场的分水岭：许多品牌在抢“场景”，但真正成功的，是把“酒”与“具体时刻的情绪”深度绑定的品牌。独处时想喝它、团圆时需要它、日落时必须喝它——这些品牌用“场景时刻”破解了同质化迷局。

RIO微醺：独酌时刻，把一个人的情绪装进酒瓶

加班后的疲惫、周末宅家的悠闲、偶尔涌现的小情绪——这些独处时刻，很多人都想喝点小酒，却总找不到合适的选择：白酒太正式，像应酬；啤酒太胀肚，喝不完。

在很长一段时间里，市场始终缺少一款能接住“一个人小情绪”的酒，直到RIO的出现。

RIO，这个成立于2002年的品牌，是中国预调鸡尾酒的开拓者。早期的预调酒大多标榜“派对”“聚会”，RIO最初推出的经典系列也主打社交场景。但经过多年市场深耕，RIO敏锐地洞察到一个新兴趋势：随着独居人口增多、年轻人对“自我空间”的重视，“一个人喝酒”正在成为刚需。

2018年成为RIO发展关键转折点。它推出了“微醺”系列，主打“一个人的小酒”概念，并邀请周冬雨代言。镜头里，她抱着一瓶RIO微醺，眼神里带着少女的悸动，把“有点甜、有点暖”的微醺感，和“一个人的小情绪”牢牢绑在了一起。那时候大家才突然发现：原来一个人喝酒也可以这么有氛围感。

此后，RIO微醺始终紧扣“独酌时刻”“一个人的小酒”的定位不断深化这一认知。张子枫坐在窗边独酌的镜头，把“成长烦恼”揉进酒里，传递“与自己对话”的治愈；闫妮手持酒瓶说出“喝一点，不较劲”，接住了成年女性的压力释放需求；今年520，品牌更是抛开恋爱话题，直接呈现“一个人对着晚风小酌”的画面，将微醺彻底定义为“取悦自己”的日常。

细看RIO微醺，每一处细节都在贴合“独酌”。它没有搞复杂的大瓶装，只做275ml的小规格，刚好够一个人慢慢喝完，不用怕浪费；3度酒精带来微热不醉的松弛感，清新包装搭配透明杯加冰，随手一拍就充满仪式感。这些设计让独饮不再孤单，反而成为值得分享的生活片刻，这样RIO还顺便实现了消费者之间的自动链接。

市场数据印证了这一策略的成功：2023年RIO营收突破30亿元，微醺系列成为其核心产品。

RIO用二十年时间完成了一场漂亮的转型，它从没有说过“我是独酌最好的选择”，却用持续的场景绑定，让“一个人喝酒”和“买RIO微醺”成为消费者的条件反射。

梅见青梅酒：团圆时刻，一家人都能喝

在酒类产品的消费场景中，有一个被忽视的支线场景——一家人吃饭的餐桌。

不同于商务宴请的被动应酬，也不同于婚宴、寿宴等大型宴席以“庆祝”为核心，家宴无需遵循社交礼仪的“表演性”规范，更易卸下社会角色面具，展现真实自我。这种环境下，情感表达都因脱离功利目的而显得真挚。

以前，一家人团聚时刻，往往是长辈喝高度白酒，小辈喝啤酒，不胜酒力的端着汤碗一起碰杯。这种看似热闹的窘迫氛围，映射的是“一家人喝不到一起”的场景痛点与代际断层。

家宴中代际同席的场景下，单一酒品难以满足多元口味需求。传统高度白酒对部分家庭成员（如老人、女性、不胜酒力者）存在饮用障碍，年轻一代偏好果味、甜味或低刺激口感，老一辈又觉得酒味儿淡。这就导致“有人喝不尽兴，有人不敢喝”的尴尬。此外，家宴常伴随长时间聚餐，传统白酒的强刺激性可能加重身体负担，健康需求与饮酒场景错位。

这时候，一款一家人都能喝的酒成为场景刚需，需要兼顾男女老中青的不同需求，对酒的口感、健康属性和佐餐能力都有更高要求。

梅见青梅酒的出现正在填补这一块场景空白，其从产品口感特性到场景适配，为一家人提供了一套场景解决方案。

首先，12度的酒精度具有较强的包容性。度数适中的酒体，对长辈来说，它“有酒香却不寡淡”，也不用怕伤身体；对小辈来说，它“不冲不烈”，没有高度酒的压迫感；对家庭中不常喝酒的人来说，也可以通过加冰、调配等方式增加趣味性。

青梅酒的酸甜果香与多元口味也达成场景需求的平衡。青梅的天然酸甜味覆盖了酒的辛辣感，口感清爽易入口。这种风味既符合一家人对微醺轻度饮酒的偏好，也能搭配中餐家庭菜肴。

从消费者的社交内容分享反馈中，也能发现近几年梅见出现在家庭餐桌上的频率越来越高，尤其是在中秋、春节这种具有高情感浓度的家宴团圆时刻，消费者都会选择带上好酒梅见和好久没见的家人一起团圆吃饭。

今年中秋期间，“月亮圆了该回家了”登上话题热榜，在网友分享的回家、一家人团聚的视频内容中，梅见成为了一家人聚餐的选择。有消费者表示，选择梅见是因为“父亲有高血压，喝白酒不放心，但青梅酒度数低，还能助消化，全家都能喝一点”。相关数据显示，2025年前七个月梅见实现了同比超20%的增长，在部分商超和即时零售渠道甚至增长了86%。

家宴的本质是“情感共享”，而酒作为情感催化剂，需具备“包容性”与“适配性”。梅见青梅酒通过低酒精度、果香口感、健康属性与文化符号的组合，解决了家庭饮酒场景中的代际冲突、健康顾虑与情感表达需求，最终成为消费者主动选择的“一家人都能喝的酒”。

科罗娜：日落时刻，比广告更有穿透力

如果问“户外休闲时会想起什么酒”，很多人的答案会是科罗娜。

但很少有人知道，科罗娜最初进入市场时，曾因“微苦的口感”遭遇过质疑，直到它找到“加柠檬”这个小妙招，又一步步把“柠檬+日落”变成了自己的专属符号。

科罗娜的转折点，始于对“口感痛点”的解决。

早期有消费者发现，往科罗娜里挤一片柠檬，清新的果香能中和酒的微苦，口感瞬间变得清爽。品牌敏锐地抓住这个细节，不仅主动推广“加柠檬”的喝法，还把它和“户外场景”绑定，阳光、沙滩、海风，再配上加了柠檬的科罗娜，“放松惬意”的感觉一下子就出来了。

真正让科罗娜和“户外休闲时刻”深度绑定的，是它对“日落”的持续深耕。

2022年，科罗娜做了一块“会动的日落广告牌”：白天只有品牌logo，等到日落时分，阳光透过精心修剪的绿植，会在墙上映出一瓶完整的科罗娜——“连太阳都在提醒你，这个时刻该喝科罗娜了”，这个创意在社交平台爆火，让“日落+科罗娜”的组合深入人心。

2023年，科罗娜又推出“SunsetO'Clock”活动：让消费者拍下酒瓶上的生产时间，时间越接近日落，奖励越丰厚。这个低成本活动，催生了大量“追着日落喝科罗娜”的UGC内容，有人在海边拍，有人在露台拍，慢慢的，“等日落、开科罗娜”成了户外休闲的固定仪式。

如今，科罗娜的场景延伸更自然：把海报里的柠檬块换成冲浪板，官宣成为冲浪赛事赞助商；在沙滩做“隐形酒瓶”环保广告，空酒瓶融入沙滩背景，却更强化了“科罗娜=沙滩休闲”的认知。

现在哪怕不在日落时分，只要在户外玩，掏出科罗娜加片柠檬，瞬间就有了“在度假”的松弛感——不用去远方，不用花很多钱，一瓶酒就能抓住户外的好时刻。

科罗娜的厉害之处，在于它没有把“日落”“休闲”当成品牌营销的短期热点，而是通过不断的绑定、输出，一点点把它做成自己的品牌资产，它让消费者看到科罗娜就想起“吹着风、碰着杯、笑着等日落的惬意”，这份对“时刻”的坚持，比任何广告都更有穿透力。

当RIO让消费者脸上晕染出几分松弛，当一家人举起梅见碰杯，当科罗娜的酒瓶底与地平线上的落日重叠，这本质上是一场心智卡位战，通过将品牌符号嵌入特定生活切片，实现从“被动认知”到“主动联想”的转化。

当品牌真正融入消费者的生活时刻，同质化的竞争自然不攻自破。这或许就是2025酒水市场最朴素的真理：与其做一千瓶差不多的酒，不如做好一个被需要的时刻。