广东
海风浸润古城，巧手包裹鲜香。2025深圳国际海洋周“味道海洋”板块于11月1日-2日，在大鹏所城开展了为期2日的“寻味山海间”非遗海胆粽制作体验，通过组织市民亲手制作深圳市非物质文化遗产——南澳海胆粽，并结合大鹏所城博物馆海防历史文化参观，成功打造了一场融合美食、历史与文化的沉浸式海洋体验，吸引了200名市民踊跃参与。
非遗美食，开启海洋文旅新体验
此次活动立足于深圳本土海洋饮食文化，将非遗技艺与文旅体验深度结合。活动期间，参与者分批走进深圳首个国家级重点文物保护单位——大鹏所城，在专业讲解的引导下，透过博物馆文物、文献与多媒体互动，沉浸式感受深圳六百余年波澜壮阔的海防历史，为后续的非遗美食体验奠定了深厚的文化基底。
非遗海胆粽制作体验环节，在非遗传承人的细致教学下，市民们亲手实践了海胆粽的九道古法工序，从挑选海胆、清洗芒叶，到填充馅料、捆扎成型，每一步都凝聚着沿海人对传统技艺的敬畏与对海洋馈赠的感恩。许多家庭协同合作，更有外国友人加入体验，在亲手包制"海的粽子"的过程中，深刻领略深圳滨海饮食文化的精髓与魅力。活动现场香气四溢，气氛温馨热烈，参与者不仅带走了亲手制作的海胆粽成品，更带走了一段难忘的"深圳山海记忆"。
以食为媒，推动海洋文化活态传承
本次活动以非遗美食为桥梁，成功实现了海洋文化的活态传承。多位参与者纷纷表示，这是他们“第一次如此深入地领略深圳的海洋美食文化”，活动真正做到了“从舌尖到心间”的文化传递。
海洋文化的传承不仅存在于浩瀚的碧波之间，更蕴藏在每一道世代相传的非遗技艺中，流淌在每一个温暖的市井烟火里。这场关于"海的味道"的探索，让海洋文化变得可品尝、可触摸、可传承，为深圳建设全球海洋中心城市注入了独特的人文温度与精神厚度，也让这座滨海城市的海洋故事，因为这份独特的"味道"而更加丰满、更加动人。
（图片由受访单位提供）
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