《食相》回顾：一场关于认识的实践 每一位的参与都是作品共创者

2025年10月27日中午，汪芷伊邀请了12位参与者围桌而坐，以九道食物为序章，共同完成了一场关于“认识”的实践——《食相》。大家以“相我”开始，以“交流”结束，在品尝与交流间，重新思考自我与他人关系。

现场环境

指导老师 王礼军：

汪芷伊的《食相》，是在雕塑系五年级“实验肖像”课程中生长出来的一个融合雕塑、行为、互动、肖像、食物、餐宴等多种元素的个人项目。在她的实践中，肖像是一种媒介，是彼此建立关系的开始，食物同样是一种媒介，是自我与外在世界交互的物质基础，而餐宴同时兼具了肖像与食物的媒介特性。于是汪芷伊开始了一场围绕肖像和食物不可预期的“探险”。

她从发面蒸烤的肖像馒头和饼干到形态各异的食物及混合烹饪方式，经历了一次又一次的失败和重来。一个人既要完成食物和人关系的概念梳理，又要确保吃到嘴里的东西安全又奇妙，更要保障整个餐桌十二人食物的“出品”质量。“一个头两个大”的汪芷伊化身为采购、主厨、传菜师、总监、策展人、艺术家······在大家的瞩目中硬生生地完成了这一切。尽管有些地方显得生涩和卡顿，与设想的相距甚远，但这是她第一次以个人的名义对周围发出的邀请，也是交出的第一份答卷，或许不完美本就是我们的底色，不完美甚至是我们的骄傲，因为不完美是我们对这个“缺憾”世界的“补全”。

“实验肖像”课程的“实验”本身就意味着不可定义和无所畏惧，汪芷伊的个人项目很好的诠释了这样的探索精神。

开幕现场

我们习惯于思考材料的物质性、形态与空间关系。《食相》项目将这一思考延伸至最日常却又最易被忽视的媒介——食物。将食物序列化为一场完整的艺术行为，让每一位参与者都成为这个作品的共创者。

菜单

寻找座位

“认识一道食物，认识你身边的人，也重新认识自己。”

在艺术家引导下，十二位参与者通过定制的“肖像饼干”找到了自己的座位。盘中的“自己”，与一旁的酒酿，共同开启了这场旅程。

相我

轮廓

“我们对他人的最初认知，往往始于一个模糊的‘轮廓’。它定义了形状，却隐藏了内在的细节。”

参与者可以从烧仙草中的倒影看见自己的轮廓。这是一种物相，是自己对自己的一种印象。

秘密

“在轮廓之下，存在着无法看透的、属于每个人的秘密。现在，请选择一颗糖。无关好坏，这是独属于你的。”

参与者可以分享自己吃到的口味，也可以选择不告诉任何人。选择的过程本身就是隐喻——我们如何对待他人的秘密，又如何守护自己的秘密。

交流

裂痕

“随着认识的深入，我们开始看见不完美，看见裂痕。它们或许让关系不再理想，但也正是这些裂痕，才展示出了真实独特的自己。”

这道菜采用的都为自带裂痕的食物。正如亲密关系中的误解与摩擦，它们让联结变得脆弱，却也构成了独一无二的、真实的纹理。

冲突

“关系的裂痕，有时会爆发为剧烈的冲突。认知的冲突无处不在，它带来不适，也带来重新审视的契机。冲突本身，或许就是理解的开始。”

开始总是美好的，冲突总是突然的。外观精致的甜品，入口却是咸口的鸡肉与鸡蛋。

手势

交流

“经历了冲突，我们选择伸出尝试沟通的手。如果愿意，可以分享你的手势，或者交换面包或者酱料。”

手势面包造型灵感来自日常沟通中的各种手势，每个手势都是一个未完成的句子，等待对方的回应。

和谐

“当对话开始，那些隔阂与迷雾，便开始渐渐消散。当交流变得真诚，新的可能便会出现，它不是让裂痕消失，而是穿透它，达到修复与新的理解。”

在交流声中，一道晶莹剔透的“透明食物”被悄然换上。所见均可食用，内容包括冬瓜、萝卜、海蜇丝、糯米纸、白凉粉、西米等。

传茶

“让我们以茶收尾，是礼仪，是人与人交流的传递。请不必拘束，为你身边的人斟一杯茶，再传递下去。”

茶具被置于桌中，不再由服务生代劳。参与者为自己与邻座斟茶，再传递下去。

致谢

签名留念

现场合影

"感谢各位，与我共同完成了这个项目《食相》。这张菜单，是今天的凭证。"

食物是媒介，餐桌是道场。《食相》暂告一段落，但关于自我与他者的认识，仍在每一天的生活中继续。感谢所有让这场实践成为可能的你们。

纪念小票

后厨花絮

特别感谢所有为《食相》付出的幕后伙伴们：摄影：朱紫祁、易辰薰、孔之睿；海报：袁孟新；服务：程欣怡、徐一凡；总助：谷诗莹；协助：王春蔚、时江文、刘鑫阳、裴宇凡；指导老师：王礼军。