必购必带渝伴礼 | 桥头食品：变重庆火锅底料为“潮流IP”

开栏语：

来重庆挑选伴手礼，“渝伴礼”就“购”了！

2025年4月，重庆市商务委员会组织评选认定的重庆特色伴手礼区域公用品牌——“渝伴礼”正式发布。该品牌包含“重庆味道”“重庆艺创”“重庆精造”三大品类，涵盖30个代表性产品品牌，通过统一标识与品质标准展示巴渝文化特色。

半年多来，“渝伴礼”通过打造旗舰店、开设网店、参与国际国内重大节会活动等方式，不断提升品牌声量。为进一步提升“渝伴礼”的知名度和影响力，上游新闻策划推出《必购必带渝伴礼》系列报道，聚焦入选企业品牌故事，共同推动品牌发展。

要说重庆有什么伴手礼最值得带走，一份地道的重庆火锅底料，就如同一把钥匙，能为远方的友人开启一扇通往山城热辣江湖的门。

作为“渝伴礼”的重庆火锅底料代表品牌之一，重庆桥头食品历史悠久，其起源可追溯至1908年，因诞生于重庆南岸区海棠溪古石桥边而得名。历经百年发展与沉淀，桥头已成为重庆火锅底料及调味品行业的标杆品牌。

桥头食品相关负责人介绍，桥头火锅底料传承百年传统工艺，遵循“五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”的独特理念，形成麻、辣、鲜、香等层次丰富的鲜明特色。

作为“中华老字号”，“桥头火锅”品牌拥有深厚的市场根基与良好口碑。就在前不久举办的2025重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会上，其年销量超2000万袋的“爆品”——“500g老火锅底料”亮相，通过情景舞台剧等创新方式，成功将老字号品牌从厚重的“历史符号”转变为活力四射的“潮流IP”，显著提升了品牌的年轻化形象与附加值。

如今，桥头火锅底料已从山城走向世界，覆盖超80万家终端门店，销售渠道遍及农贸市场、大型商超、餐饮终端及主流电商平台，产品远销全球30多个国家和地区。

在推动行业高质量发展方面，桥头食品积极攻克农副产品加工全链条的技术难点，研发并输出智能化“桥头原料品控方案”，让百年工艺与AI智能深度融合，确保每一包火锅底料风味更加醇厚香浓，每一丝麻辣鲜香都得到精准调配。

“‘渝伴礼’生动凸显了重庆消费市场的文化创意与时尚活力，其品牌形象新颖且富有魅力。”相关负责人介绍，桥头以食品生产为核心，尤其在火锅底料和调味品领域拥有深厚的专业积淀。入选“渝伴礼”后，桥头火锅底料将充分借助这一平台，拓展产品应用场景与销售渠道，推出更多精致化、礼赠属性强的产品组合。

相关负责人表示，在共享市场渠道资源上，桥头产品也可以通过“渝伴礼”的渠道进入文化旅游景点、高端商务场所等新的市场领域，这不仅能够淋漓尽致地展现重庆传统与现代交融的独特魅力，更能满足消费者对品质、文化内涵及情感价值的多元化需求，从而进一步提升品牌的市场竞争力与影响力。

上游新闻记者 王梓涵 受访者供图