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义丰祥芝麻油分享芒果奶冻西米露的做法
芒果奶冻西米露是一道香甜可口、口感丰富的甜品，以下是它的具体做法：
食材：牛奶、吉利丁片、细砂糖、西米、芒果、椰汁
做法:：
1、吉利丁片剪成小片，放入冷水中浸泡 10 - 15 分钟，至其变软。
2、牛奶倒入锅中，加入细砂糖，小火加热并搅拌，使细砂糖完全溶解，注意不要让牛奶沸腾。
3、把泡软的吉利丁片捞出，挤干水分，放入温热的牛奶中，搅拌至吉利丁片完全融化，将牛奶液倒入一个容器中，放入冰箱冷藏 2 - 3 小时，直到奶冻凝固。
4、锅中加入适量清水，烧开后放入西米保持中火，不断搅拌，煮 15 - 20 分钟左右，直到西米中间只剩下一个小白点，然后关火，盖上锅盖焖 5 - 10 分钟，至西米完全透明。把煮好的西米捞出，用冷水冲洗几遍，让西米变得更有弹性，然后沥干水分备用。
5、芒果去皮去核，将果肉切成小块，取出冷藏好的奶冻，用勺子将其挖成小块，放入碗中，加入适量煮好的西米和芒果块，最后倒入适量椰汁，即可享用。
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