建议女人不要太节俭，常吃这四样，补充雌激素，面色更红润

对于女性而言，雌激素水平关乎着身体的多方面健康，它不仅影响着内分泌平衡，还与皮肤的弹性、光泽息息相关。不少女性在生活中过于节俭，饮食搭配不够合理，导致雌激素补充不足，面色也变得暗淡无光。其实，通过日常饮食来补充雌激素是一种既安全又有效的方式。今天就为大家分享四道美味佳肴，它们不仅味道鲜美，还能助力女性补充雌激素，让面色更加红润有光泽。无论是家庭聚餐还是日常饮食，这些菜品都能为女性的健康加分，接下来就一起看看它们的做法吧。

一、肉末葱花鸡蛋蒸鲳鱼

所需食材：鲳鱼1条、猪肉末100克、鸡蛋2个、葱花适量、姜丝适量、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、食用油适量、白胡椒粉少许

步骤：

1. 鲳鱼处理干净，在鱼身两面划几刀，方便入味，然后用厨房纸吸干水分。

2. 猪肉末放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和1勺生抽，搅拌均匀腌制10分钟。

3. 鸡蛋打入碗中，加入适量清水（蛋液和水的比例为1:1.5），搅拌均匀后过筛，去除表面的浮沫。

4. 将腌制好的肉末铺在盘底，放上处理好的鲳鱼，再在鱼身上放上一些姜丝。

5. 把过筛后的蛋液慢慢倒入盘中，没过鱼身的一半即可。

6. 锅中加水烧开，放入装有鱼和蛋液的盘子，大火蒸12 - 15分钟，直到蛋液凝固、鱼肉熟透。

7. 取出盘子，倒掉盘中的汁水，淋上1勺生抽，撒上葱花，淋上热油激发出香味。

(1) 蒸鱼时要等水烧开后再放入盘子，这样能保证鱼肉鲜嫩。

(2) 蛋液过筛可以使蒸出的蛋羹更加细腻。

(3) 淋热油时要注意安全，避免烫伤。

二、山药猪骨汤

所需食材：猪骨500克、山药200克、红枣5颗、枸杞适量、姜片3片、料酒1勺、盐适量

步骤：

1. 猪骨洗净，冷水下锅，加入1勺料酒和姜片，大火烧开后撇去浮沫，捞出猪骨用清水冲洗干净。

2. 山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

3. 红枣和枸杞洗净，红枣去核备用。

4. 锅中加入适量清水，放入焯好水的猪骨、姜片和红枣，大火烧开后转小火炖煮1.5 - 2小时。

5. 1.5 - 2小时后，放入山药块，继续小火炖煮30 - 40分钟，直到山药软烂。

6. 加入枸杞，再煮5 - 10分钟，让枸杞的营养融入汤中。

7. 最后加入适量盐调味，搅拌均匀，即可关火出锅。

(1) 猪骨焯水时要冷水下锅，这样才能充分去除血水和腥味。

(2) 山药去皮时最好戴上手套，防止山药的黏液引起皮肤过敏。

(3) 炖煮汤品时要用小火，这样能使汤更加浓郁鲜美。

三、红烧青头鸭

所需食材：青头鸭半只、生姜1块、大蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、冰糖适量、盐适量、食用油适量

步骤：

1. 青头鸭处理干净，剁成大小适中的块，放入清水中浸泡30分钟，泡出血水后捞出沥干水分。

2. 生姜切成片，大蒜切成末备用。

3. 锅中加入适量食用油，放入冰糖，小火炒出糖色，待冰糖变成焦糖色并冒出小泡时，放入鸭块翻炒均匀，使鸭块表面裹上糖色。

4. 加入姜片、蒜末、八角、桂皮和香叶，翻炒出香味。

5. 加入2勺料酒、3勺生抽和1勺老抽，翻炒均匀，让鸭块充分吸收调料的味道。

6. 加入适量清水，没过鸭块，大火烧开后转小火炖煮40 - 50分钟，直到鸭肉熟透、汤汁浓稠。

7. 加入适量盐调味，大火收汁，让汤汁包裹在鸭块上，即可出锅装盘。

(1) 炒糖色时要用小火，避免糖烧焦影响口感。

(2) 炖煮鸭肉时水要一次性加足，中途加水会影响味道。

(3) 红烧菜品最后大火收汁可以使菜品色泽更加红亮。

四、红薯甜汤

所需食材：红薯2个、红枣5颗、冰糖适量、清水适量

步骤：

1. 红薯洗净，去皮后切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

2. 红枣洗净，去核备用。

3. 锅中加入适量清水，放入红薯块和红枣，大火烧开后转小火煮20 - 30分钟，直到红薯软烂。

4. 煮的过程中要不时搅拌一下，防止红薯粘锅。

5. 根据个人口味加入适量冰糖，继续小火煮5 - 10分钟，直到冰糖完全融化。

6. 可以用勺子舀起一些汤汁尝尝甜度，根据喜好调整冰糖的用量。

7. 煮好后关火，让红薯甜汤稍微晾凉一下，即可享用。

(1) 红薯切块大小要均匀，这样能保证煮制时间一致。

(2) 煮红薯甜汤时要用小火，防止汤汁溢出。

(3) 冰糖的用量可以根据个人对甜度的喜好来调整。

这四道美食，从鲜嫩的肉末葱花鸡蛋蒸鲳鱼，到滋补的山药猪骨汤，再到浓郁香甜的红烧青头鸭和清爽的红薯甜汤，每一道都蕴含着对女性健康的关怀。它们不仅能为女性补充雌激素，改善面色，还能带来味蕾上的享受。女性朋友们不妨在日常饮食中多安排这些菜品，用美食呵护自己的身体，让自己由内而外散发出健康与美丽的光彩，以更加饱满的精神状态迎接生活的每一天。