11月7日立冬，别忘：吃3样，喝2样，做2事，养成好体质，温暖过冬

转眼间，11月已经开启，进入今年最后的两个月，不禁感叹时间过得真快。而随着11月的一天天过去，一个重要的节日将要到来，那就是立冬。其将为今年最后一个季节——冬季拉开序幕。从气候上来看，天气将会越来越冷，届时需要消耗更多的能量来抵御严寒，所以在立冬时节讲究进补，为过冬蓄能。这是立冬的老传统，也是人们适应自然环境的经验总结。

11月7日立冬，别忘：吃3样，喝2样，做2事，养成好体质，温暖过冬。俗话说“民以食为天”，立冬来临，没有什么比吃对吃好更重要的事了，下面就来看看具体是哪些内容吧~

吃3样

豆类，其被描述为“素肉”，这是因为其中蕴含着大量的植物蛋白，氨基酸，维B，维E，纤维素，以及钙，钾，铁，镁，锌等，营养堪比肉类。有助于健脾养胃，补虚解乏，保护血管，提升免疫力等。天气冷了，要多搭配食用。

1、挑选一些优质的黄豆，先洗两次，之后浸没在水里待用。

2、一些排骨剁开，加面粉仔细搓过之后，换清水冲掉。先在宽水里边煮透，杂质析出后夹出来。

3、起锅放油，少量即可，丢一些葱姜进去炒到焦香的状态，把排骨倒里边，通过热油去炒香。其中加入酱油，冰糖，八角以及干辣椒，把颜色调匀后，添上热水炖一个钟头。

4、黄豆倒里边，往汤汁中加些盐，与排骨炒匀后，继续炖半小时，令其软烂入味后关火。

根类，秋冬时节，根类食材是重要的一类，其高产耐放，且营养十足，有助于滋养脾胃，润燥排毒，改善体质，提升抵抗力等。而且其可以做出多种多样的美食，让我们冬日的餐桌丰富多彩不单调。

1、准备出山药，直接在自来水下不断冲洗，彻底没有泥土后，将其掰短些，放到蒸锅里去加热，彻底熟透为止。

2、把外皮剥掉，进一步捣碎，其中加点奶粉或是糖粉，可以补充一点水分，酵母，再加面粉揉成团。

3、过十分钟，将其进一步揉细腻，直接擀成厚度在半公分左右的大片。用模具压出造型，并用保鲜膜盖住，等半小时左右。其发酵起来。

4、接着把不粘锅烧热，小饼放里边，用中火加热，烙至金黄鼓起，即可盛出。

叶菜类，初冬时节，气候也十分干燥，加上人们室内的供暖陆续开始，空气会更干。所以叶菜类每天都要有，帮助补水润燥，润肠通便，促进代谢等。

1、先来准备一些大白菜，切成差不多大小的状态，洗好后先在开水里煮一分钟，捞出来晾凉。

2、一旦豆腐切碎。另外剁一点胡萝卜，葱花，先在热油中炒一炒。豆腐放进去拌匀，调些盐，把底味调匀。

3、接着用白菜为皮，放入豆腐馅料，包裹起来。之后放到蒸屉上，加热十分钟，彻底熟透时端出来。

4、最后准备个料汁，一点番茄酱，酱油，蚝油，清水调好，在热锅里炒浓稠后即可，淋到盘中，再加点香葱，好看又美味，就完成了。

喝2样

粥类，对很多人来说，冬天印象最深的莫过于那碗热腾腾的红薯粥。粥是温暖的食物，让人越喝越暖和。而且我们可以在其中搭配多种食材，来满足营养的多样性，经过熬煮之后，营养好消化，胃里也舒服。

1、一小块银耳泡软后，撕成小块，用清水洗两遍，之后放到锅里开始煮。

2、这边洗一些谷物，小米，燕麦米，大米都可以，先泡二十分钟。

3、半个小时以后，把米倒在锅里，适中都要让锅内保持沸腾，煮半小时就熟了。关火之后加点牛奶，枸杞，也可以来点冰糖调味。

喝水果汤，冬季代表着干燥，人们容易口干舌燥，喉咙不适。届时可以搭配水果来煮汤喝，清甜爽口，润燥止咳。同时还可以让水果的营养更好吸收。

1、分别准备梨一个，金桔一把，枣一把，枸杞少许。每一样都处理好，洗净，切开。

2、所有的食材都放进锅里，多加些水，少量冰糖，煮开后，再炖半小时即可关火。

做2事

囤些耐放的蔬菜，虽然现在冬天也有吃不完的菜，但是传统里的大白菜，萝卜，南瓜，山药等耐放的蔬菜也要在家里多少准备些。遇到变天，不方便出门时，就不用着急了。而且这些食物往往兼具着药食同源的属性，也要成为我们冬日餐桌上的主力。

拿出厚被子，立冬的到来，天气也将越来越冷，秋天的薄被已经不足以抵挡这个时节的寒冷。所以在立冬来临之际，要把过冬的棉被拿出来，先洗洗被套，把被芯晒透，这样盖起来更暖和，从而我们温暖过冬。

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