为什么长征中炊事班死亡率很高？1930年12月27日第一次反围剿开始

有一个问题：在长征的数万红军里，最容易倒下、死得最多的究竟是谁？不是前锋的突击队员，也不是身经百战的连长，而是那个天天背着锅碗瓢盆的炊事班成员。为什么炊事班死亡率那么高？他们到底经历了怎样的炼狱？

长征开始前夕，1930年12月27日，第一次反围剿打响。前线硝烟未消，后方的补给也捉襟见肘。红军主力剿出江西苏区，踏上了漫长的北上之路。普通战士身披枪炮，负重量三四十斤，体力吃不消还可以把枪往地上一放，喘口气；可炊事班不行，他们少则背四五十斤担子，多则七八十斤，锅碗瓢盆、粮食、菜蔬，还有不得不带的火钳、灶架，一样都不能落。

有人问：炊事班既不用作战，为何体力消耗反而更大？原因其实很简单。步兵一天到晚在队伍里走走停停，大多数时间在行军和休整。可炊事班没得喘息。拂晓未亮，就得起火挑担出发；等先锋部队走到熟地，炊事班才点上火，挑起柴草，煮起粥来。早饭刚上桌，战士们一阵狼吞虎咽，匆匆继续赶路。炊事班则顾不得歇脚，只能扛起锅碗，匆匆吃了几口，又得紧追部队，行军中连眯眼的工夫都没有。

而此时，普通战士已经补给了口粮，可以在行军间歇里抓紧休息；炊事员却要在落后一刻不停地走。傍晚时分，天一黑就是宿营，炊事班要重整灶具，劈柴生火，洗菜切肉，盖上锅盖，一直忙到深夜才得了两三个小时的睡眠。夜深才能躺下，却又被隔壁战士喊饥号吵醒——要再起火给人煮稀饭。

因果来看，负重更大，休息更少，炊事员的身体自然比步兵更吃不消；他们里头，多是年龄偏大或偏小的兵，没有那种二十来岁铁打的劲儿。就像小学课本里的《金色的鱼钩》写的那位老班长，为了护住小战士，一口气走完草地，一到营地就倒下，冻饿而亡。

在中央红军离开赣南苏区时，编制上有八万多战斗队伍，一万余名挑夫。但到陕北吴起镇时，红一、三军团仅剩七八千人，加上张国焘带去的五、九军团，红军从十万到一万多，损失八成以上——这数字惊人。可普通战士里，饿死冻死的寥寥无几。炊事班却惨得多，草地、雪山，死在行军路上、雪崩里、泥泞中，不计其数。

有那么一句话，叫“九个炊事员，一口行军锅”。一个后勤司务长回忆：“我们连只有九个炊事员，硬是扛着那口二十多斤的铜锅，天天跟在部队后面跑。开了会，领导说每人只许挑四十斤；可炊事班自己打主意，把粮食塞进铜锅，铁锅里坐贮粮食，每人挑了六七十斤。中午炊事员先扛锅到前面烧开水，晚上一锅粥往往要将就着给三百多人分。大家挤，炊事员没得多喝还要给指战员盛上，等他们吃完，锅里早就所剩无几了。休息的时候，他们又不能歇脚，赶紧收拾炊具，赶夜路。第二天早上，那个前面挑锅的同志倒下了；他一歪，热汤泼到脚踝，他也没停，捡起锅，继续往前走。可才端了碗汤，就再也抬不动头。再一看，他没了呼吸。连长看见了，低下头；战士们看见，流出了泪；我呢，眼泪早就干了。”

这段回忆里，不仅是体力上的重压，还有情感的负担。炊事班的每一次倒下，都意味着战士们少了一口热饭，少了一次精神慰藉。他们的牺牲没有被枪声掩埋，却被时间渐渐淹没。

设问：他们到底是最可怜的牺牲者，还是最值得尊敬的英雄？答案也许要看你怎么想。炊事班没有冲锋在前，却用生命换来百万战士的一日三餐；没有亮剑厮杀，却撑起了北上的壮阔征程。

不过，长征初期的后勤体制，确实存在严重问题。由于缺乏专业的补给官和运输保障，红军在赣南时只算粗糙预备，南下时更是仓促。中央局低估了草地季节的饥荒，也低估了雪山高寒对粮草补给的影响。可谁也没想到，炊事班要背着那么重的行李——他们有时得翻好几座山去采购稻谷，有时在高山溪谷间游走，不少人被冻伤，得了肺病腿疾。

在强度急促的行军中，“短句急促＋长句缓冲”的节奏无处不在：天没亮，就出发；雾霭散去，火光才亮；炊事班赶在部队之前埋锅；炊事班吃完饭，士兵抬脚继续走。而大家则在寒风里听见灶火撕裂柴火的声音，眼前都是渺无人烟的草地和远方翻滚的白云。

长征结束之时，那口铜锅还留在连队。它承载了九个炊事员的全部生命，也承载了千万战士的温饱。有人说，战争杀死一个人会让人悲伤，而杀死千百万人只是一个冷冰冰的统计数字。炊事班的牺牲提醒我们：在彪炳史册的英雄业绩背后，还有那些被忽略的无名烈士。

如今，我们把他们称作“隐形的后勤英雄”，可当时他们自己怎么想？或许只是一口热饭、一碗热汤、一个肩挑锅碗，撑起同袍的信心。炊事班是红军的脊梁，他们用血肉之躯把希望送到每一个战士面前。炊事班这样的“无名英雄”，到底是英雄，还是最可怜的牺牲者呢？答案留给每一个读者去思考。

信息来源：[中共中央党史研究室：《中国共产党历史》] 参考资料：[何新：《长征》]