家有孩子，记得少买这5种“垃圾食品”！在家自己做，营养又解馋

老话说“病从口入”，食品安全很重要，家有孩子更得把好饮食关。

今天就跟大家聊聊饮食健康，一定要少给孩子买的5种垃圾食品，更关键的是，我把替代的家常做法也备好了，营养又解馋，孩子吃得香，家长更放心。

一、淀粉肠：肉少添加剂多，自制鸡肉肠鲜嫩多汁。

校门口的淀粉肠在铁板上煎得滋滋冒油，外皮焦脆内里绵软，谁小时候没馋过？可这类肠大多肉含量极低，主要靠淀粉、香精和防腐剂撑起口感，吃多了不仅没营养，还容易让孩子养成重口味的饮食习惯。

其实自制鸡肉肠超简单，还能精准控制食材。

准备鸡胸肉500克、猪肥膘50克（增香）、玉米淀粉30克、蛋清1个，再加少许姜末、生抽、盐和胡椒粉。

先把鸡胸肉和肥膘剁成泥，加蛋清顺时针搅匀，再放淀粉和调料继续搅至起筋。把肉糜装进裱花袋，挤入提前泡软的肠衣，每隔10厘米扎线分段，冷水下锅小火煮20分钟，捞出后煎至外皮微焦即可。

刚出锅的鸡肉肠香气扑鼻，肉质紧实有弹性，咬开还带着鲜美的肉汁，孩子一次能吃两根。

二、碳酸饮料：高糖伤牙还胀气，自制山楂苹果水酸甜解腻。

夏天孩子最爱抱着碳酸饮料猛灌，气泡在嘴里炸开的感觉确实爽，但这类饮料含糖量高得惊人，一罐就超过孩子一天的建议摄入量，长期喝不仅容易蛀牙，还可能影响骨骼发育，胀气打嗝更是常事。

我家常备自制山楂苹果水，酸甜开胃还解腻。

选新鲜山楂200克、苹果1个、冰糖50克。山楂去核去蒂，苹果去皮切小块，一起放进砂锅，加足量清水大火烧开，转小火煮30分钟，最后加冰糖煮至融化即可。

放凉后装进玻璃瓶冷藏，喝的时候加几片薄荷叶，清爽又解渴。这道饮品还藏着老辈人的养生智慧，“山楂消肉食，苹果健脾胃”，孩子吃多了油腻食物，喝一杯再合适不过。

三、辣条：高盐高油还刺激，自制卤豆皮香而不燥。

辣条堪称“孩子的零食天花板”，红艳艳的颜色、麻辣的口感让人停不下来。但市面上的辣条大多用工业级辣椒精、甜味剂调味，盐和油的用量更是超标，孩子吃了容易上火，还会影响正常三餐的食欲。

自制卤豆皮完全能替代辣条的口感，还更健康。

准备干豆皮200克，用温水泡发后挤干水分。调卤汁：生抽2勺、老抽1勺、八角1颗、桂皮1小块、香叶2片、冰糖10克，加清水煮开。把豆皮放进卤汁，小火卤20分钟，关火后浸泡1小时让其入味。

吃的时候切成条，撒少许辣椒粉和芝麻，香辣中带着豆香，口感筋道有嚼劲。我每次做都控制盐和辣度，孩子吃得过瘾，我也不用担心刺激肠胃。

四、火锅丸子：淀粉扎堆没营养，自制手打虾滑Q弹鲜甜。

不管是煮火锅还是做汤，火锅丸子都是孩子的最爱。可这类丸子大多是“淀粉+肉糜+添加剂”的组合，鲜美的味道全靠香精调出来，蛋白质含量低，长期吃满足不了孩子的营养需求。

自制手打虾滑是我家餐桌上的常客，鲜甜味纯，还富含蛋白质。选新鲜大虾500克，去壳去虾线后用厨房纸吸干水分，剁成虾泥（保留少许颗粒更有口感）。

加少许盐、白胡椒粉、1勺淀粉、1勺料酒，朝一个方向搅至起胶，再加入切碎的马蹄丁拌匀。煮的时候取适量虾泥，用手挤成小丸子下锅，水开后煮至浮起即可。

刚煮好的虾滑Q弹紧实，咬开能尝到虾肉的鲜甜，不管是涮火锅还是做虾滑汤，孩子都吃得津津有味。

五、自热米饭：营养单一还含隐患，自制杂粮饭配番茄牛腩超下饭。

自热米饭方便快捷，不少家长图省事给孩子当午餐。但它的米饭大多是精制米，配菜靠脱水蔬菜和调理包，营养单一，自热包还存在一定的安全隐患，长期吃不利于孩子的生长发育。

其实提前做好杂粮饭，搭配一道快手菜，比自热米饭还省心。

杂粮饭可以用大米、小米、藜麦按3:1:1的比例混合蒸煮，营养更丰富。配菜推荐番茄牛腩：牛腩500克切块焯水，番茄2个划十字烫去皮切块。

油锅爆香姜片，放牛腩翻炒至微黄，加番茄炒出汤汁，加生抽、老抽调味，加清水没过食材，大火烧开后转砂锅慢炖1小时。炖好的牛腩软烂入味，番茄汤汁酸甜浓稠，拌着杂粮饭吃，孩子能扒两大碗。

为人父母，总想把最好的给孩子，饮食更是重中之重。这些垃圾食品之所以受欢迎，无非是口感出众，但只要花点心思，在家也能做出更美味、更营养的替代美食。

毕竟“民以食为天，食以安为先”，孩子的健康成长，就藏在一日三餐的烟火气里。

不知道大家有没有给孩子买过这几种零食？你家还有什么孩子爱吃的健康家常菜？欢迎在评论区分享，咱们一起交流育儿饮食心得，让孩子吃得更健康！

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