我觉得这事儿本质就是为新鲜感和社交属性买单。路过看到的话,我可能会咬咬牙买一回,但肯定不会当回头客。
商家说的成本高也不全是瞎扯,奶皮子确实金贵,3、4斤牛奶才出一张,市价就得近20块,再加上季节涨价的草莓、商圈租金,成本确实比普通糖葫芦高不少 。而且得现做,奶皮子蒸软、裹糖稀都要手艺,放久了还会化,人工成本低不了 。
但要说40块全是成本,那也不可能。原料十几块,剩下的钱其实是“网红税”——毕竟颜值高、口感新奇,拍出来发朋友圈特有话题性。不过这热度估计长不了,就像之前的巨型糖葫芦,新鲜劲儿一过就没人问了 。偶尔尝鲜图个乐还行,真当日常零食买,那就是交智商税了。
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