江苏
摄于2025年10月28日 苏州太湖国家湿地公园
灰白的灶身，两个黑沉沉的锅盖，灶侧还贴着“福”字与小红贴，在竹木建筑的映衬下，这口老灶头像是从时光深处走来的旧友。它敦实的模样，带着江南民居特有的质朴，那微微泛白的水泥灶面，仿佛还留着多年前柴火烘烤的温度，让人一眼便跌进了关于烟火人间的旧梦。
曾几何时，这样的老灶头是江南人家厨房里的“主角”。清晨，柴火在灶膛里噼啪作响，妈妈的身影在灶前忙碌，粥香、菜香顺着风窜满整个屋子。孩子们蹲在灶边添柴，偶尔偷摸从灶膛里扒出个烤红薯，烫得直跳脚却吃得不亦乐乎。那时候，老灶头的烟火气，是一家人围坐吃饭时的笑语，是冬日里暖烘烘的生活底色。
老灶头炖出的滋味，更是城市里的燃气灶难以复刻的。江南人爱用它煨一锅笋干炖肉，柴火的热力慢慢渗入肉里，笋干吸饱了肉汁，揭开锅盖时，香气能飘满整条巷子；或是熬一锅粘稠的米汤，带着柴火的焦香，是多少孩子童年最惦记的那一口甜。它慢火煨出的不仅是食物的本味，更是时光的醇厚，每一口都嚼得出生活的踏实。
如今，这样的老灶头渐渐淡出了日常，却成了乡愁的寄托。在江南的一些村落或民俗景点，偶尔还能见到它的身影。当阳光落在灶身上，那些斑驳的痕迹都成了故事，它见证过无数家庭的晨昏，承载过一代人的成长记忆。每次望见这样的老灶头，心里总会泛起一阵暖意，就像闻到了小时候家里饭菜的香，那是烟火人间最温柔的念想，是无论走多远都忘不了的根。
— FIN —
视 觉 / 小拙
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