超600万用户用大模型炒菜，老板电器如何改写厨电企业估值逻辑

来源：市场资讯

（来源：21世纪经济报道）

“双十一”大促前夕，厨电龙头老板电器交出了一份令资本市场颇感意外的财报：2025年第三季度，公司营业收入27.0亿元，同比上升1.4%；归母净利润4.46亿元，同比上升0.6%。

事实上，在大促前期的Q3，受部分需求后置影响，厨电市场经历了一段不短的低迷期。以9月为例，奥维云网数据显示，该月中国市场厨卫大电品类零售额同比下降18.7%，除嵌入式微蒸烤外，烟机、燃气灶、集成灶、洗碗机等主要品类均出现销额与销量的大幅下滑。

战报可能会说谎，但战线不会。

家电领域，销售额就是最直观的战线分野。行业整体承压的背景下，第三季度营收利润双增的稳健业绩表现，也验证了老板电器在复杂市场环境中的发展韧性与经营成效。

逆势增长背后，是公司对数字化的长期投入，开始在产业升级的过程中释放市场价值与增量。数据显示，第三季度数字厨电销售额同比增长55%，成为老板电器另一重要的增长曲线。

今年上半年，老板电器总裁任富佳曾谈及数字化转型变量对厨电企业的影响。他表示，与其执着于完美答案，不如坚定于正确的航向。

如今，这一航向正指引着老板电器在AI数智化的东风下，迈向新的家电业征程。

会炒菜的大模型，重塑厨电行业价值逻辑

近年来，随着智能化技术在厨电领域的垂直应用加速落地，行业的商业模式正从“卖产品”向“卖产品+服务”转变，这也就使得产业的价值逻辑发生迁移：数据资产的积累和开发能力、数字产品的研发能力、智能生态的运营能力，成为下一阶段衡量厨电企业发展前景的核心标准。

作为中国厨电龙头，老板电器正从多个维度抢占数字时代厨电产品的前沿生态位。

在数据层面，作为中国首屈一指的厨电品牌，老板电器的市场覆盖度让其在前端占据了数据层面的领先优势。据奥维数据，2025年1—9月公司油烟机、燃气灶零售额份额分别达31.15%、31.38%，位居行业首位。

当这些产品在销售、使用过程中产生和累积的数据被系统化清洗、整理后，即可直接转化为提供给消费趋势分析、渠道策略调整、垂类大模型优化等用途的数字资产，成为兼具经济效益和竞争力价值的“赛博石油”。

作为行业先行者，截至目前老板电器已取得7张数据产权登记证书，成为厨电行业首个实现数据持有权、使用权、经营权“三权合一”的企业，并凭借《厨电行业高质量数据集建设》项目成功入选国家首批高质量数据集建设先行先试单位，是厨电行业首个且目前唯一入选的国家级试点。

数据飞轮一旦跑通，壁垒便越筑越高。

作为大模型算力、算法、数据三要素中公认最稀缺的环节，高质量的数据库无疑是每一个数字化企业的核心资产，也是行业龙头最主要的先发优势所在——基于庞大的用户基数，率先推进数字化的企业可以形成“用户越多→数据越丰富→模型越精准→体验越好→产品卖得越多”的正向循环。

深厚的数据基础要素积累，也为老板电器在厨电数字化领域的基础研发和产品升级积累了深厚的基础。

截至2025Q3，老板电器累计申请专利9448项，其中AI烹饪大模型专利数位居中国前列；参与标准制修订163项（主导47项），其中参与AI交互、智能化、互联互通及用户体验领域的行业标准13项。

在以“食神”大模型为核心的烹饪全链路整体解决方案中，老板电器引入OCR识别、语义切分等先进技术，集成自然语言处理、知识图谱和个性化推荐算法，将技术优势直观转化为产品层面的智能升级。

数字厨电领域的数据与研发优势，已经让老板电器旗下的软硬件生态实现相互赋能，带动用户量的双通道快速增长，为其“AI烹饪伙伴”的品牌定位奠定了坚实基础。

官方信息显示，截至10月，老板电器“食神”大模型用户已突破600万，三季度月活跃用户数较上半年增长三成。近期，“食神”还新增了AI拍照识别食材、分析配料表并自动生成饮食记录和膳食规划等功能，以提升APP和小程序的使用体验和用户粘性，从而进一步丰富所沉淀用户数据的数量和维度。

在消费者眼中，老板的厨电产品和“食神”大模型应用，已经不止于单一的电器功能，而是一整套面向厨房场景需求的烹饪全链路整体解决方案。这对尤其注重不同产品协同与使用体验的厨电消费市场而言，无疑是一场自上而下的全面革新。

烹饪体验的价值传递，构建品牌长期主义优势

需要指出的是，消费产业的生态的搭建不仅来自数字化平台的建设，更在于通过用户共创实现烹饪价值、饮食文化的交流与共鸣。个性化消费时代，如何让用户在实现私人定制厨房体验的同时，能够与品牌产生更持久的情感链接，是厨电企业构建自身长期主义优势的关键。

老板电器给出的答案是“AI烹饪伙伴+烹饪人文研究院+用户共创”。

在产品端，老板电器的数字厨电依托“食神”大模型，可根据食材智能推荐菜谱、生成专属膳食计划，并联动灶具、锅具等设备实现全自动烹饪，为厨房爱好者的个性化烹饪爱好和创造力保驾护航。

在企业端，老板电器建立烹饪人文研究院，联合刘擎、李筠等学者开展学术探索，举办“烹饪史与人类文明史”跨界会议，把“技术语言”翻译成“生活语言”，让数字厨电与大模型承载烹饪民俗、文化、记忆与情感。

在用户端，通过打造“寻鲜记”IP，成功将品牌主张、AI科技与用户运营深度融合，实现了从流量到销量的有效转化，也为在线社区带动了更广泛的活跃度与用户内容生产，积累了更丰富和细化的需求数据。

以第二季云南大理站为例，小红书老板寻鲜记话题累计曝光量达5000w+，UGC内容投稿数已突破4w+。

硬件毛利率再高也有天花板，但在线用户运营的边际成本却无限趋近于零。

在基于烹饪体验构建的人文价值传递过程中，老板电器将用户的个性化需求与饮食文化爱好写入大模型算法，成为“AI烹饪伙伴”更懂用户的技术内核；而随着数字厨电智能化程度的不断深入，被解放双手的厨房爱好者也能有更多精力享受创造的过程、分享烹饪体验，推动技术升级与人文价值间的双向循环。

“厨房应该是一个开放的、明亮的、整洁的空间，是一个烹饪创作的工作坊。”任富佳曾在描绘他理想的未来厨房形态时表示，在这里，烹饪不再是孤独的劳作，而是人与科技共舞的艺术旅程。

现如今，在数字化产品与AI大模型的赋能下，烹饪不再是繁重的劳动，而是在“AI烹饪伙伴”陪伴下享受创造的过程，在产品互动和社区分享的过程中，品牌的理念和价值得到流动与共鸣，企业的长期主义优势悄然建立。

“只要用心，人人都可以是食神。”这是周星驰经典电影《食神》结尾，主角史蒂芬·周在经历从巅峰到低谷的人生转折后，对厨艺的最终注解。

所谓“用心”，是把时间、用量、火候、情绪都写进一道菜的算法；在今天，随着大模型技术在老板电器厨电产品中的深入应用，AI正在用每秒千万次的运算，把这份“用心”写进一行行代码，成为革新厨房体验与产业逻辑的关键变量。

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