根植千年养生智慧 以现代方式全新体验，上海“本草消费”蕴含700亿的大蓝海

新闻晨报记者 钱鑫

将本草美食与芳香疗愈融入住宿体验，成为都市人身心归零的疗愈之地；聚焦川藏高原的红景天，将“冻干+微囊”工艺注入美妆产品；将暖姜、枇杷等传统本草元素融入蜂蜜，推出0蔗糖添加的“楠药酒”......本草消费，并非简单地购买中草药产品，而是指根植于中华千年养生智慧，以现代方式重新诠释和体验“本草”文化的一种新兴消费形态。它将传统药食同源理念、自然疗愈哲学与当代都市人的生活美学、健康追求和创新科技相融合，从“买产品”升级为“享生活”，形成一种兼具文化内涵与时尚质感的生活方式。

10月31日，一场融汇东方美学与现代风尚的消费盛会“2025上海食尚季”在沪亮相，本次活动由上海商情信息中心主办，以“本草中华 申生不息”为主题，并发布了《海上本草：2025上海本草消费趋势白皮书》。据悉，上海的本草大健康市场规模已超700亿元，年复合增长率预计超过15%，高于全国平均水平。这不仅凸显了上海作为“首发经济”试验场的澎湃活力，更印证了其在引领全国“生活化、空间化、年轻化”本草消费新趋势中的核心引擎地位>

上海领跑700亿“本草”赛道

根据《海上本草：2025上海本草消费趋势白皮书》，全国本草大健康市场规模已超6000亿元，并以超过10%的年复合增长率蓬勃发展。在这片蓝海中，上海凭借其深厚的文化底蕴与强大的创新驱动力，已成为连接传统本草产业与现代消费需求的核心枢纽>

一组关键数据显示，上海的本草大健康市场规模已超700亿元，年复合增长率预计超过15%，显著高于全国平均水平。此次首度发布的“十大本草生活体验地标”，生动诠释了《白皮书》所揭示的五大消费新趋势，展现了上海如何将传统本草智慧转化为触手可及的现代生活美学。在上海这座国际消费中心城市，本草消费正展现出澎湃活力与鲜明趋势>

从功能到体验的“场景化”转型

本草消费不再是单一的商品交易，而是沉浸式的文化体验。本草消费已从单一的产品购买，转变为对一种生活方式的整体体验，都将厚重的本草文化转化为可感知、可参与的生活仪式，为都市人提供一处身心归栖的诗意空间。

作为国内首家都市疗愈酒店，上海阿纳迪酒店将本草美食与芳香疗愈融入住宿体验，成为都市人身心归零的疗愈地标。而百年老字号童涵春堂则通过开设中药博物馆、DIY本草香挂、节气茶饮抽签等互动，将厚重的中医药文化转变为年轻人乐于打卡的国潮仪式感。同样，来自生态岛的崇明好物以“一头羊、一朵花、一寸布”的匠心，打造了集餐饮、文创、零售于一体的三大本草体验地标，让消费者沉浸式感悟自然的馈赠>

从传统到科技的“现代化”转型

运用尖端科技萃取本草活性，让“轻养生” 融入日常美与芳香疗愈，使古老智慧在科技赋能下焕发新生>

“成分党”的崛起和“轻养生”的需求，正推动品牌以科技手段实现创新。相宜本草聚焦川藏高原的红景天，以“冻干+微囊”工艺锁住活性成分，将“东方养生+现代科技”的理念注入美妆产品。全球精油品牌多特瑞则在上海设立研发中心，深耕中国本土植物资源开发，使中国成为其全球第一大原材料来源国，以科技引领芳香疗愈。同时，本草正以更“友好”的形态融入日常，忠曜堂将紫苏、陈皮等本草融入意式Gelato，并配以“中药版jellycat”的趣味互动，轻松打开了年轻人的体验大门；而菁活水则从甘蔗中萃取植物活性，打造天然健康的日常饮品。

从泛化到精准的“个性化”转型

市场不再满足于“大众滋补”，而是深入细分需求，都通过与消费者的深度文化共鸣，实现了从“治已病”到“治未病”、从“泛泛而补”到“精准滋养”的跃迁>

本草文化正成为品牌与消费者情感连接的桥梁。百年老字号冠生园，将暖姜、枇杷等传统本草元素融入蜂蜜，并推出0蔗糖添加的“楠药酒”，将古法养生智慧转化为精致便捷的日常之选。新锐地标酿青Herbal Bar则开创了本草互动沉浸式酒饮体验，将本草智慧与现代调酒技艺融合，成为年轻人探索本草潮饮的聚集地。这些地标的涌现，正是市场从“大众滋补”迈向针对不同人群和场景的“精准化”服务的缩影。

共绘上海“食尚”新图景

本次“本草生活体验地标”的发布，是“海上本草”消费新篇章的精彩首秀。以此为起点，“上海食尚季”将持续深化“本草”主题，积极联合美食、饮品、美妆、疗愈、文创等领域的优秀品牌，共同推动跨界研发与深度合作，未来将有系列主题活动落地生根，将把本草美学深度融入市民的消费场景，将“本草中华”从一个活动概念，真正沉淀为一个可持续发展的消费IP，为“申生不息”的海派消费持续注入新动能>