芒种新闻 | 2025畜产食品品牌嘉年华暨产销对接会在杭州成功举办

10月28日至30日，2025畜产食品品牌嘉年华暨产销对接会在杭州成功举办。本次会议由中国畜牧业协会指导，2025畜产食品品牌嘉年华组委会、禾丰食品股份有限公司、甘肃省环县羊产业联合会联合主办，中国畜牧业协会中畜传媒、中国畜牧兽医报社承办，农业农村部食物与营养发展研究所农产品品牌研究中心与浙江大学CARD中国农业品牌研究中心担任智力支持。

浙江大学CARD中国农业品牌研究中心主任、博士生导师，浙江永续农业品牌研究院院长，浙江芒种品牌管理集团专委会主任胡晓云与总经理杨巧佳出席本次会议并作主题演讲。

中国畜牧业协会畜产食品分会副会长、中国畜牧兽医报社社长流波

中国畜牧业协会副秘书长刘强德

浙江省农业农村厅二级巡视员俞逸敏

开幕式由中国畜牧业协会畜产食品分会副会长、中国畜牧兽医报社社长流波主持。中国畜牧业协会副秘书长刘强德、浙江省农业农村厅二级巡视员俞逸敏先后致辞。

浙江省乡村建设促进会会长蒋文龙

浙江省乡村建设促进会会长蒋文龙主持品牌建设专题环节。

农业农村部食物与营养发展研究所副所长王晓红

在品牌建设专题环节，农业农村部食物与营养发展研究所副所长王晓红作《保障优质蛋白需求，促进健康消费》的报告。他介绍，《中国食物与营养发展纲要（2025-2030）》明确提出增加肉蛋奶等优质蛋白供给，当前我国优质蛋白总量充足但结构待优化，需以营养健康为导向，推动生产、加工、流通全链条升级，发展营养强化产品。同时践行大食物观，拓展多元化食物来源，推动产业链延链补链强链。未来将呈现“生物技术+人工智能+营养健康”趋势，通过设施农业、预制菜、细胞培养肉等新业态，满足公众个性化、高品质营养需求，助力农食系统转型。

浙江大学CARD中国农业品牌研究中心主任、博士生导师，浙江永续农业品牌研究院院长，浙江芒种品牌管理集团专委会主任胡晓云

胡晓云主任作《提升畜牧品牌声誉，创造“心智生产力”》的报告。她在报告中介绍，品牌声誉是市场制胜关键，畜产食品品牌需从产业经济转向品牌经济，跳出规模竞争，挖掘符号、文化等价值。通过多元叙事结构，融合原生历史、原产地、消费者体验等维度，可结合轻逸美学与神话原型理论，让产品超越功能满足，引发情感共鸣。同时以科技提升产品价值、以叙事强化品牌声誉，助力品牌占领消费者心智，实现溢价增收。

浙江省餐饮行业协会常务副会长、杭州悦兆丰望宸餐饮管理有限公司董事长俞宝泉

浙江省餐饮行业协会常务副会长、杭州悦兆丰望宸餐饮管理有限公司董事长俞宝泉作《江浙地区餐饮业对高端畜产食品需求》的报告。他指出，江浙地区餐饮业高端畜产食品需求正持续升级，呈现几大特征：健康化，低脂、富营养的高端畜产品备受青睐；场景化，预制菜、定制化菜品适配商务宴请、家庭聚餐等多元场景；文化化，带有地域特色与品牌故事的产品更易获得市场认可。建议企业强化供应链协同，优化产品形态，深化“食材+文化+服务”融合，精准匹配江浙餐饮高端化、多元化需求，共拓市场新空间。

禾丰食品股份有限公司副总裁金戈

禾丰食品股份有限公司副总裁金戈作《从农牧公司到食品公司的品牌定位》的报告，讲述了禾丰食品的发展之路。随后举行了禾丰食品新品发布环节，由禾丰食品销售副总李琳推出全系列新品，涵盖烧烤热炸、火锅食材、中西餐、团膳、商超便利五大核心赛道。

在“畜产食品品牌与大众消费”对话环节，由中国畜牧业协会秘书长助理、畜产食品分会秘书长杨平主持，浙江永续农业品牌研究院院长，浙江芒种品牌管理集团专委会主任胡晓云，农业农村部食物与营养发展研究所副所长王晓红，禾丰食品股份有限公司总裁、中国畜牧业协会畜产食品分会副会长邱嘉辉，温氏股份鸡业一部副总裁兼佳润公司总经理黎少广，浙江省餐饮行业协会常务副会长、杭州悦兆丰望宸餐饮管理有限公司董事长俞宝泉共同参与讨论。

中国畜牧业协会副秘书长刘强德

在下午举行的产销对接专题中，中国畜牧业协会副秘书长刘强德作《中国畜产食品品牌现状与未来发展构想》的报告。他指出，当前品牌建设处于关键爬坡期，未来需通过完善全链条标准、强化区域品牌运营、数字化赋能、声誉管理、文化赋能、构建利益共同体六大路径，破解产业瓶颈，推动品牌从“有牌子”向“强品牌”跃迁，助力畜牧业实现从“够不够”到“强不强”的跨越。

浙江芒种品牌管理集团总经理杨巧佳

浙江芒种品牌管理集团总经理杨巧佳作《掀起你的盖头来——畜产品区域公用品牌如何直面消费端》的报告。通过盐池滩羊肉、锡林郭勒羊、安吉竹林鸡、锡林郭勒奶酪、阿鲁科尔沁牛肉、茂名鲜蛋等芒种团队实战案例，杨巧佳总经理向与会嘉宾展现了品牌如何助力“食材” 升级为 “美好生活解决方案”。

她指出，当前畜产品品牌存在标准化难、消费场景单一、与C端距离远等问题，但其区域特色、品种稀缺等特质蕴含巨大品牌潜力。杨巧佳总经理还提出，可通过优化产品结构，适配多元消费需求，重构渠道与传播场，借助数智化营销实现品销联动等方式，拉近与消费者的距离。

环县羊产业联合会会长姜中

环县羊产业联合会会长姜中作《正在崛起的环县羊产业》的报告。他指出，环县羊产业秉持“好草育好羊、好羊出好品”理念，构建了从育种、养殖到加工、销售的全产业链体系，通过引进先进技术、提纯复壮品种，保障产品品质。

由浙江省畜牧产业协会秘书长陈安国主持，中国畜牧业协会秘书长助理、畜产食品分会秘书长杨平，浙江省农产品流通行业协会牛羊肉分会副会长陈绍存，北京海脉酒店管理有限公司董事长陈宏杰，环县羊产业联合会会长姜中，甘肃旭康食品有限公司副总经理武元甲共同参与了“产需直达，味赢市场”畜产食品产销对话会。

现场还进行了签约仪式，环县羊产业联合会与浙江省农产品流通行业协会牛羊肉分会达成合作意向。

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