全国生猪存栏达4.37亿头！屠宰量暴增18.7%！年出栏量或超7.1亿头

2025年前三季度生猪生产数据正式发布，其中两大核心数据尤为值得关注：一是前三季度全国生猪累计出栏约5.30亿头，同比增长1.8%；二是三季度末生猪存栏量达4.37亿头，环比增长2.9%、同比增长2.3%。这组数据不仅体现出过去9个月生猪产能的持续增长，更折射出后市仍较为尖锐的供需矛盾。

全国生猪存栏4.37亿头，产能加速释放

据农业农村部最新公告，2025年三季度末全国生猪存栏量约4.37亿头，环比增长2.9%、同比增长2.3%。需警惕的是，当前环比增速已超过同比增速——这表明全国生猪产能增量仍在加速释放，9月生猪存栏量较8月显著增加，10月及后续月份不仅未进入供应衰减期，甚至大概率仍将保持增长态势，进一步强化了“供大于求”的市场基本面。

结合前三季度5.30亿头的出栏规模及1.8%的同比增幅，叠加四季度供应量大概率继续上行的预期，2025年全国生猪出栏量有望突破7.1亿头。回顾历史数据，2021-2024年全国生猪出栏量分别为6.71亿头、6.99亿头、7.26亿头、7.02亿头，2025年出栏量虽难超2023年高点，但上半年出栏量相对偏低，供应增量主要集中于下半年。这一生产格局不仅使得三、四季度猪价面临承压，还易导致企业对行情判断出现偏差，进而大幅延长了猪周期。

据行业机构监测，2025年以来，国内新生仔猪数量与仔猪料产量已连续多月实现环比增长。这预示着后续育肥猪存栏量将同步提升，而仔猪料产量的增加，也反映出养殖端对育肥环节的投入仍在持续加大。由此可预判，2025年四季度生猪出栏量或进一步攀升；即便进入2026年上半年，市场仍将面临充足的供应压力。供应端的持续“蓄水”，使得本就疲软的猪价反弹更显乏力。

从市场表现来看，四季度生猪出栏量的进一步增长，也在猪价走势中得到了体现。据猪好多数据监测，10月底猪价虽回升至12.5元/公斤，但这一价格仅与9月末的阶段性低点持平。即便猪价已出现触底反弹迹象，当前养殖户仍深陷亏损困境。

猪周期“寒冬”延长

据Wind数据显示，截至10月24日当周，自繁自养生猪养殖单头亏损185.68元（前一周单头亏损244.7元），外购仔猪养殖单头亏损289.07元（前一周单头亏损375.29元），虽亏损幅度有所收窄，但亏损局面仍未扭转。

此外，9月底全国能繁母猪存栏量为4035万头，尽管已连续3个月回落，较2024年末高点减少45万头，但从行业合理区间判断，这一存栏量仍处于较高水平。能繁母猪的“高基数”意味着，在未来6-8个月的生猪育肥周期内，产能释放压力仍将持续，国内生猪市场的“寒冬”远未结束。

综合来看，2025年生猪市场“供大于求”的基本面已进一步夯实。四季度出栏量的潜在增长、2026年上半年的充足供应预期，以及能繁母猪存栏仍处高位的现状，共同指向一个结论：行业调整周期或将延长，养殖户的盈利修复之路仍需跨越多重障碍。对于市场参与者而言，理性控制产能、优化成本结构，或将成为应对当前市场挑战的关键举措。

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