“延寿好鹅”香飘万家

“延寿好鹅”上市。

“延寿好鹅”产品丰富。

□文/摄 闻东升 徐李 本报记者 李飞 王志强

连日来，延寿县城已见薄霜。晨风中，县政府对面的“延寿好鹅”食品店门前却是一番热闹景象。10月28日，随着红绸落下，浓郁的鹅肉香气飘散开来，主打药膳养生鹅的店铺正式迎宾纳客。升腾的热气、金黄的卤鹅、往来的食客，绘就了一幅温暖生动的市井画卷。

这不仅仅是一家鹅食品店的启航，更是延寿县立足本土生态资源，抢抓哈尔滨冰雪旅游季机遇，推动“黑土优品”“尔滨好物”走向更广阔天地的一次奋力践行。

山林中飞出“金凤凰”

“延寿拥有超10万公顷林下空间和1000顷优质水域，生态养鹅的条件得天独厚。”延寿县畜牧兽医服务中心主任张凤波介绍，目前全县鹅存栏量近5万只，养殖户200余户，鹅产业已呈星火燎原之势。

产业要壮大，龙头带动是关键。从一年前被乡情招引试水养鹅，到如今大手笔投入，返乡创业者李秋影的创业历程正是延寿县鹅产业发展的缩影。

“今年我们投资建成了鸿禾、滨滨好鹅两个家庭农场，养殖了1万只‘大三花’鹅，目前已全部出栏。”李秋影告诉记者，这批鹅的部分白条产品已入库冷冻，为“延寿好鹅”的食品加工提供了优质食材。全新的鹅养殖基地也已破土动工，5栋总面积为1500平方米的现代化钢架鹅舍正在加紧建设，预计元旦前竣工投用。

这份底气，源于对品质的极致追求。当代研究发现，鹅肉含有抗癌酶、锌、硒等有益物质。“延寿好鹅”生态基地位于北纬45°黄金养殖带，鹅群嬉戏于无污染水域，以天然水草、玉米、豆粕为食，经过150天以上的自然生长，肉质紧实，营养富集，让“延寿好鹅”与“养生”结下良缘。

一只鹅的“七十二变”

10时许，记者踏入“延寿好鹅”食品店，探寻一只鹅上演的美味传奇。

“我们坚持药食同源的理念，精选12味中药材，将传统工艺与现代技术相融合。仅烤鹅和卤鹅的制作，就要超过13个小时。”随着经营者勇敢的介绍，记者看向展柜。金黄透亮的烤鹅、酱香浓郁的卤鹅，卤鹅头、鹅翅、鹅掌、鹅胗、鹅蛋，系列产品琳琅满目，香气诱人。该店创新采用电热丝结合微波的烤制技术，烘烤时间比传统方法快了40分钟，更好地锁住了鹅肉的汁水与营养。

“下一步，我们将结合冰雪旅游线路，推出便携装和伴手礼等产品，让这份鹅香伴着冰雪季的人流，飘得更远、更持久。”勇敢信心满满地表示。

“延寿好鹅”的华丽转身，不止于餐桌。在品牌塑造上，“好鹅宾”食品类商标已成功注册，“好鹅滨滨”“好鹅妮妮”品牌图形获得国家知识产权保护。其品牌灵感来源于书圣王羲之“好鹅宾”的雅称，将千年文化底蕴融入现代品牌基因之中。

在产业链拓展方面，一幅清晰的蓝图正徐徐展开。李秋影分享了他的“三步走”规划：“夯实养殖基础，明年将养殖规模扩大到3万只，带动更多农户共同致富；延伸食品产业链，与知名高校研发团队深入合作，挖掘鹅肉的养生价值；强化品牌建设，通过线上线下融合推广，让‘延寿好鹅’香飘万家。”

据了解，黑龙江延寿经开区投资服务部也在积极推动鹅产业链的进一步延伸，正在开展专项调研，筹建羽毛球加工厂，让每一根鹅毛都物尽其用，实现从餐桌到运动场的跨越。

“养得好”更要“卖得好”

一年一度的哈尔滨冰雪旅游季日益临近。“延寿好鹅”如何借势出圈，成就特色品牌持续“开疆拓土”？

“我们将牢牢把握哈尔滨冰雪旅游季的契机，推动‘延寿好鹅’系列产品走进中央大街、走入千家万户，实现全市范围的品牌认知和市场覆盖。”李秋影告诉记者，已在哈牡高速沿线设立擎天柱广告牌，并积极筹建“鹅小哥”电商平台，全力推动产业从“养得好”向“卖得好”跨越。

做实线下体验，计划打造集科普、体验与休闲功能于一体的“鹅趣乐园”，通过“捡十赠一”捡蛋活动、“小小饲养员”亲子体验等项目，让城市孩子亲近自然、感知农趣，塑造延寿“鹅文旅”融合新IP。筹建鹅文化微型展览馆，通过文化赋能产业，厚植品牌底蕴。

“延寿好鹅”不仅是餐桌上的佳肴，也是撬动县域经济、连接乡土文化与现代生活的“千斤顶”。冰雪之下，黑土之上，“延寿好鹅”的传奇已悄然开启。

“‘延寿好鹅’的发展，是推动延寿县‘五色产业’，特别是鹅产业高质量发展的生动实践。通过‘家庭农场+农户+工厂’的模式，我们延伸了产业链、提升了价值链，有效带动农户就业增收，为乡村振兴注入持久动力。”张凤波对鹅产业的发展“钱景”信心满满，寄予厚望。