北京
早餐是我们开启新一天的重要能量来源。有人担心，不吃早餐会不会得胆结石？本期，我们请专家为您解答这个问题。
胆结石形成的主要原因有两个：
一是胆囊收缩功能障碍。胆汁不能完全排空，造成胆囊内的胆汁淤滞，胆汁中含有过多的胆固醇或者胆色素，会形成相应的结石核心，从而逐步形成结石。
二是胆汁中的胆固醇过度饱和。当胆汁中的胆固醇浓度增加时，胆盐和卵磷脂的含量会相对降低，且胆汁中的胆固醇无法运输，容易引起胆结石。
不吃早餐并不是胆结石形成的决定性因素，但规律饮食对胆结石的形成有一定的预防作用，因为进食是胆囊收缩排空的最强刺激因素。前一天的晚餐跟第二天早餐之间的时间间隔较长，胆汁在胆囊中储存、浓缩的时间已经很长，如果再不吃早餐，胆汁中的固体成分就会沉积下来，时间长了就可能形成结石。
偶尔不吃早餐未必会长胆结石，但吃好、吃对早餐有益身体健康。
(多选题)如何预防胆结石？
A
规律饮食
B
定期体检
C
避免过度节食
（点击选项查看答案）
解析
预防胆结石首先要做到规律饮食。不仅要吃早餐，还要保证三餐规律，不能长期空腹。二是定期体检。高危人群要定期检查。一旦确诊胆结石，应尽快就医，如选择保守治疗，最好每3个月复查一次。三是避免过度节食。过度节食会导致胆汁中各种成分比例失调，胆固醇容易析出，形成结石。
（多选题）以下哪些行为可能加速胆囊患病？
A
肥胖、超重
B
长期禁食减肥
C
饮食不规律
（点击选项查看答案）
解析
胆固醇沉积是胆结石的原料之一，肥胖人群的体内胆固醇指数普遍偏高，所以肥胖超重对胆囊健康不利。长期节食减肥、不规律饮食，会影响胆囊的正常工作。避免超重、不要长时间断食减肥、充足的运动锻炼、适当的坚果摄入，能让我们减少胆囊结石困扰。
来源：老年健康报
文：首都医科大学附属北京朝阳医院肝胆外科主任医师 郎韧
编辑：范恬宇 王千惠 李诗尧
校对：于洋
审核：秦明睿 徐秉楠
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