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为深入推进国家卫生城市创建工作,进一步提升巩固“净餐馆”“食安心”工作成效,强化餐饮服务单位主体责任,提升餐饮服务质量和消费者满意度,保障人民群众舌尖上的安全,营造群众放心、安心、舒心的餐饮消费环境,根据《餐饮服务食品安全操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等,将证照及制度齐全、后厨卫生规范、经营诚信守法等的餐饮单位列入红榜,予以通报表扬;将环境卫生较差、消费者投诉举报较多等的列入黑榜,予以通报警告,并列入重点监管单位。
现将大理市餐饮服务食品安全红黑榜(第5期)公布如下:(本次排名不分先后):
红榜(7家)
一、大理市立荣餐饮文化管理有限公司(礼颂宴)
地址:大理市大理镇南门村委会天熹园皇家园林景区G1栋2楼01-05
上榜理由:
1、证照齐全并上墙公示;
2、就餐区域整齐有序,干净整洁;
3、菜品及饮品等明码标价;
4、后厨干净整洁,从业人员穿戴整洁的工作衣帽、口罩。
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二、大理市凤仪镇云浪村幼儿园
地址:大理市凤仪镇云浪村
上榜理由:
1、食品安全主体责任落实到位,食品安全管理制度健全,严格落实“日管控、周排查、月调度”制度;
2、明厨亮灶,操作区域规范整齐,餐饮具消毒到位;
3、严格落实留样制度,留样记录规范;
4、“三防”设施落实到位。
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三、大理市喜洲镇印象喜云餐厅
地址:大理市喜洲镇寺里村委会寺上村大丽路东
上榜理由:
1、操作间合规达标,餐饮用具洁净;
2、保鲜柜食品分类摆放有序,菜品新鲜;
3、就餐区域整齐有序,干净整洁。
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四、大理市行政中心食堂
地址:大理市海东新城行政中心
上榜理由:
1、明厨亮灶,厨房整洁卫生,设施设备布局及操作流程规范,就餐环境干净舒适;
2、证照齐全公示上墙,从业人员持证上岗,穿着规范。
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五、大理市特伦纪幼儿园
地址:大理市满江街道创新工业园区龙腾路世纪公园三期20幢1-4层
上榜理由:
1、食品经营场所及后厨卫生整洁,设备设施齐全并正常运行、干净整洁、分类使用;
2、从业人员持有效的健康证明并公示,工作服(帽)清洁,符合《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求;证照齐全并在就餐场所醒目位置悬挂;
3、食品库房分类分区,物品分区存放、摆放有序,标签标识齐全、清楚;
4、食品安全主体责任落实到位,按规定开展对应频次的“日管控、周排查、月调度”。
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六、大理实验幼儿园食堂(学校食堂)
地址:大理市下关街道龙溪路21号
上榜理由:
1、食品安全管理制度齐全并上墙公示;
2、后厨环境卫生整洁;
3、设备设施齐全并正常运行、干净整洁。
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七、大理市直奇餐厅
地址:大理市太和街道兴盛北路与鸡足山路交叉口爱琴海购物公园室内2F层F2001、F2002号商铺
上榜理由:
1、加工场所干净卫生;
2、就餐环境干净整洁;
3、从业人员规范穿戴工作衣帽。
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黑榜(8家)
一、大理市巧乐小吃店(土家洋芋饭)
地址:大理镇西门村委会北门街74号
上榜理由:
1、“三防”设施不规范;
2、加工操作区物品摆放凌乱,加工环境脏乱。
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二、大理市凤仪镇兴园小吃店
地址:大理市凤仪镇凤中市场20号
上榜理由:
1、后厨油污重,卫生脏、乱、差,垃圾桶未带盖;
2、“三防”设施未正常使用;
3、经营场所未及时清洁打扫,就餐环境差;
4、食材储存不规范,存在与私人物品混放情况。
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三、大理市上关镇味可居小吃店
地址:大理市上关镇江尾街
上榜理由:
1、厨房操作间卫生差,未定期清洁;
2、物资存储凌乱、未分类存储。
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四、大理市喜洲镇丽海饭店
地址:大理市喜洲镇寺里村委会寺上村10社大丽路东
上榜理由:
1、“三防”设施配备使用不到位;
2、操作区域油污重,卫生清扫不及时,环境脏乱差;
3、从业人员健康证过期。
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五、大理市米波小吃店
地址:大理市下关街道金星社区五组里后山104号
上榜理由:
1、厨房卫生较差未及时打扫;
2、食材储存不规范,随意摆放在地上;
3、后厨垃圾桶未加盖。
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六、大理市蒙鑫缘餐厅
地址:大理市太和街道洱滨村委会三组阳南南村租房
上榜理由:
1、厨房未及时打扫、杂物较多;
2、保鲜柜内储存杂乱、有积水、开封食材储存不规范,冷藏柜内结冰较厚(影响制冷效果);
3、垃圾桶及泔水桶未加盖。
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七、大理市采菇记火锅店
地址:大理市满江街道金贝商业城11幢1、2号
上榜原因:
短时间内连续两次出现食品安全事件。
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八、大理市渝腾阁餐饮店
地址:大理市银桥镇新邑村委会上波棚三组六号
上榜理由:
1、“三防”设施不规范,厨房门未有效设置防蝇帘;
2、加工环境脏乱,油污过重;
3、点菜柜摆放混乱,生熟未分开存放,备用食材未加膜覆盖且叠放,存在交叉污染风险。
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编辑:陈丝华
值周:胡亚玲 张辉
主编:李胜
生态环保普法宣传小知识
《中华人民共和国噪声污染防治法》
第八章 法律责任
第七十六条违反本法规定,有下列行为之一,由生态环境主管部门责令改正,处二万元以上二十万元以下的罚款;拒不改正的,责令限制生产、停产整治:
(一)实行排污许可管理的单位未按照规定对工业噪声开展自行监测,未保存原始监测记录,或者未向社会公开监测结果的;
(二)噪声重点排污单位未按照国家规定安装、使用、维护噪声自动监测设备,或者未与生态环境主管部门的监控设备联网的。
第七十七条违反本法规定,建设单位、施工单位有下列行为之一,由工程所在地人民政府指定的部门责令改正,处一万元以上十万元以下的罚款;拒不改正的,可以责令暂停施工:
(一)超过噪声排放标准排放建筑施工噪声的;
(二)未按照规定取得证明,在噪声敏感建筑物集中区域夜间进行产生噪声的建筑施工作业的。
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