韩国招待贵客吃什么?来看看李在明款待特朗普都吃些什么吧。
10月29日,韩国庆州正值 “超级首脑外交周” 的热潮,时隔 20 年重返韩国的 APEC 峰会即将开幕,当天下午,韩国总统李在明与美国总统特朗普在庆州博物馆举行双边会谈。
这是两人继 8 月华盛顿会晤后时隔两个月的再次碰面,会谈结束后,李在明以一场精心设计的午宴款待特朗普,这桌被韩媒称为 “韩美融合盛宴” 的料理,看看会带来怎么样的味蕾的碰撞。
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开胃菜
以韩国本土海鲜为核心,精选饱满弹牙的虾、鲜嫩多汁的扇贝与 Q 弹鲍鱼,搭配秋日当季的萝卜、菌菇等时蔬,最后淋上美式经典千岛酱收尾。很爽口鲜美的一道开胃菜。
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主食+主菜
主食是大米饭,这种大米来自韩国庆州,是韩国引以为傲的大米品种。
庆州地处洛东江支流冲积平原,土壤肥沃且昼夜温差大,加上新罗时期传承的灌溉技术,造就了米粒饱满、黏性适中的特质。当地农户坚持 “单季种植”,10 月中下旬正是新米收割季,午宴选用的正是当年第一茬新米,米香尤为浓郁。在韩国,庆州新米饭常被用于王室宴席复刻、外交宴请等重要场合,堪比日本的越光米。
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栗子萝卜蘑菇炖美国牛排
这道硬菜堪称 “融合典范”—— 选用美国牛排满足美方期待,却以韩式炖制手法处理,加入庆州秋季盛产的栗子、清甜萝卜与鲜香蘑菇慢炖,让牛排吸足蔬果的清甜与菌香,口感软烂易嚼。更贴心的是,做法贴合特朗普 “爱吃全熟牛排” 的习惯,细节之处见诚意。
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菠菜大酱汤
韩式料理的灵魂代表,以传统大酱为基底,加入鲜嫩菠菜熬煮,酱香浓郁、口感温润,为偏重的牛排起到解腻调和的作用。
主菜就是一菜一汤,搭配了4个韩式小配菜。
韩式辣白菜,黄瓜卷海苔,这些小配菜是韩国料理的灵魂,又特意用特朗普最爱的番茄酱进行调味搭配,这一细节设计堪称 “精准投其所好”。
甜点
饭后甜点是金箔布朗尼蛋糕、橘子甜点,主打 “仪式感与寓意感”,更值得关注的是,甜点盘上特意装饰着 “PEACE(和平)” 字样,金色的金箔与 “和平” 字样相呼应,既象征着美韩同盟的合作愿景,也暗含对朝鲜半岛和平的期许。
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饮品
饮品是韩国五味子汽水,健怡可乐,特朗普是全美知名的 “健怡可乐狂热爱好者”,曾被曝一天喝 12 瓶,办公桌上甚至有专属召唤按钮。他的私人飞机上常年备着可乐等零食,特意在宴席上备好健怡可乐,属于韩方一个很贴心的安排。
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——老井说——
倒也不是说小瞧韩国料理,美国总统大老远来一趟,就给整了一道萝卜炖牛肉的硬菜,吃大米饭配一个菠菜大酱汤,辣白菜等小菜就不提了吧,食材选用的或许很好,但菜品确实有点少了,吃米饭怎么也得四菜一汤吧!特朗普想换个口味吃都没有,也不知道会不会用筷子,不过既然是来谈生意的,就算是一顿商务简餐吧。
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