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热门网红店的的光鲜业绩背后，正流淌着年轻生命的鲜血……
近日，韩国著名网红店“伦敦贝果博物馆（London Bagel Museum）”员工过劳死事件闹得沸沸扬扬。年仅26岁的主管郑孝元（音）因每周接近80小时超长工时劳累致死，尽管遗属申请工伤认定，但公司不仅否认过劳死嫌疑，还拒绝提供劳动时间证明材料。
郑孝元是伦敦贝果博物馆仁川店的主管，于公司宿舍今年7月16日公司宿舍被发现心脏骤停，虽经同住同事发现并报警，急救人员在9分钟内抵达现场，但可惜为时已晚。
郑孝元入职仅14个月。根据排班表与KakaoTalk聊天记录推测，郑孝元在死亡前一周工作时间长达80小时。在去世前四天的7月12日，因仁川新店开业他日均工作13小时，休息日也被征用。死亡前2至12周期间，他每周平均工作58小时，长期处于慢性过劳状态。郑某下班后还需在家处理文书工作，休息日也常在咖啡馆加班，承担着远超个人负荷的工作量。若计入这些时间，实际劳动时间可能更长。
特别值得注意的是，在去世前最后一周，因开业准备工郑孝元的工时较此前（死亡前2至12周）暴增37%。去世前一天，他于上午8点58分上班，直至接近午夜才下班，期间给恋人发信息说“连一顿饭都没能吃上”。这种因休息时间不足而被迫省略餐食的情况，在其死亡前整周持续出现。
根据韩国雇佣劳动部标准，在判断心脑血管疾病是否属于职业病时，若死亡前一周工作量或工时较前12周平均水平增加30%以上，即可认定过劳可能性较高。郑某的周工作时间从58小时增至80小时，增幅超过37%，其案例同时符合死亡前的急性过劳、短期过劳与慢性过劳特征。
国立科学搜查研究院的尸检结果未发现能直接确定为死因的既有疾病。遗属在当日警方调查中陈述：“他既无宿疾也无手术史”、“就是过劳致死，他生前常因工作压力过大而痛苦”。
遗属认为郑孝元的死亡属于过劳导致的工伤，于22日向勤劳福祉公团申请工伤认定。但公司除可事后修改的排班表外，拒绝提供其他工时记录材料，并否认过劳死嫌疑。
遗属方面的代理律师表示：“逝者死亡前一周工作达80小时。既然公司为他在门店附近安排了宿舍，理应知晓其超长工时情况”、“逝者去世后手机无法解锁，公司又不配合工伤认定程序，我们只能通过KakaoTalk聊天记录拼凑工作时间。过劳死事件中劳动者突然离世，若用人单位不配合，取证将极为困难”。
虽然劳动合同注明郑孝元职位为主管，职责范围是大厅服务，但他实际履行着店长职责。仁川店规模达55坪，日均售出6000个面包，员工约40人，但开业时管理岗仅3人，除店长外只有包括郑某在内的2人。他需同时负责员工招聘、培训、排班、营业手册编写、动线规划、订货采购、整理工作，并兼顾门店运营。每日需拆理200个快递箱，搬运140个金属隔离栏设置顾客排队线，承担着高强度的体力劳动。
他曾向恋人发信息抱怨：“”明明是百货店却热得离谱”、“仓库也太热了，精疲力尽”。这类高强度体力劳动在判断职业病时，会被列为工作负荷加重因素。
郑孝元的工作安排也难以预测。自去年5月入职后14个月内，他辗转4个分店，每次刚适应就被调任。截至今年6月，所派驻门店距家40公里，公共交通往返需3小时。排班更是变动频繁。
郑孝元父亲说：“他常在休息日上班，频繁因临时任务加班至凌晨，我们担忧过无数次”、“儿子常说人手永远不足，要求增援却总被拒绝”。郑孝元母亲也回忆称：“我多次劝他辞职，之前在大型酒店工作也没这么累，休息日他总是不吃饭睡整天”、“同事朋友常送营养品给他补身体，他甚至因‘工作快要堆积成山’而多次拒绝公司的升职机会。”
伦敦贝果博物馆在短短四年时间里实现爆发式增长，成为韩国著名网红店。该公司去年销售额达795亿韩元，今年8月更以2000亿韩元被收购。创始人李孝贞（音）常向怀揣梦想的青年演讲，分享经营哲学与品牌成功秘诀。
在社交媒体平台上，伦敦贝果博物馆依旧是年轻人镜头里的时尚符号，但在明亮的展柜背后，又有多少如郑孝元一般的年轻人正被无情压榨呢？
郑重声明，以上内容均为奋韩原创翻译
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