北京
从外面买回来的蔬菜，放冰箱之前到底要不要撤掉塑料袋呢？
对于这个问题，很多人不在意，并且都会直接省事的把超市里的塑料袋与蔬菜一同放进冰箱，但不建议大家这样做！虽然塑料袋对冰箱储存蔬菜有一定的作用，可由于不同蔬菜的“呼吸方式”，需要看蔬菜类型而定。
绿叶菜需要套塑料袋吗？
包括菠菜、油麦菜、油菜、蒿子秆、生菜等，保质期时间较短，所以为了保持它们的新鲜程度需要套袋，但同时也要“透气”。
正确做法是大家可以保留超市的塑料袋，或者也可以换上干净的保鲜袋，并在塑料袋上剪开几个小孔，直径在1cm左右，这样能够让水汽排出，同时也能避免绿叶菜在冰箱较低的环境内，加速变干变蔫。
相反，如果密封过严，绿叶菜的叶片呼吸也无法排出，可能会缩短绿叶菜都保质期。
根茎类蔬菜需要套塑料袋吗？
包括胡萝卜、白萝卜、红萝卜、红薯、土豆、洋葱、芋头等等，都要撤掉塑料袋，保持它们能够无所障碍的“呼吸”，这样可以让它们自带保水层，也不怕因为塑料袋蒙着而被闷坏。
相反，如果给根茎类蔬菜套上袋子，致使它们长期处于潮湿的环境下，不仅会增加它们表皮长芽，还容易让它们发霉，加速其衰老的速度。正确做法是去掉根茎类蔬菜的塑料袋，放在冰箱最下面一层，或者是冰箱内的开放式存储格内即可。
瓜果类蔬菜需要套塑料袋吗？
包括茄子、西红柿、青椒、菜椒、黄瓜、茄子等，如果是新鲜的瓜果类蔬菜，可以套上塑料袋，但不用密封。如果是已经成熟的瓜果类蔬菜，或者是储存一段时间的瓜果类蔬菜，为了避免它们加速腐烂变质，就需要撤掉塑料袋了。
这期间大家要注意的是，对于黄瓜这种鲜嫩的蔬菜，最好在袋子里放上一张可以吸水的纸巾，这样能够吸收塑料袋内部的水汽，可以在一定程度上延缓其表皮起斑。
十字花科类蔬菜需要套塑料袋吗？
如典型的花菜、西兰花、菜头等，对于需要保持湿润的它们，就可以喷少许的水分，再用已经被剪开小孔的保鲜袋，装进冰箱内部了，有助于十字花科类蔬菜保鲜。
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