当美国人在吃午餐肉时，苏联人啃的是…鲸鱼三明治？

限量版鲸鱼肉罐头堪称远东特供，1987年后绝版。这是苏联停止工业捕鲸之前的特殊产品。

（鲸肉罐头）

苏联捕鲸业始于 20 世纪 30 年代，由远东堪察加股份公司创立。

1932年10月25日，一支来自阿留申基地的船队和三艘船从列宁格勒出发，穿过巴拿马运河进入太平洋，捕获了第一批鲸鱼。 20世纪40年代，该国从德国获得了一支捕鲸船队作为赔偿——维金格捕鲸基地，被命名为“光荣号”，1959年秋，新的南极捕鲸船队“苏维埃乌克兰号”投入运营，此后该国的捕鲸活动真正大规模展开。

据苏联大百科全书记载，从1947年到1972年，苏联捕鲸船队捕获了约12.5万头大型须鲸和抹香鲸。同一时期，苏联捕获的鲸鱼占世界总量的43%（日本为41%）。

捕捞鲸鱼主要是为了获取鲸油和抹香鲸鲸蜡。第一种用于工业，第二种用于医药和化妆品生产。

几乎每个符拉迪沃斯托克居民的冰箱里都有一罐鲸油——鲸蜡，一种具有刺鼻气味的物质，是治疗烧伤不可或缺的药物。脂肪被用来制造炸药、肥皂和其他化妆品。

然而随着时间的推移，鲸鱼肉在该国也变得非常受欢迎。毕竟，鲸鱼与猪、牛和羊不同，不需要被放牧和喂养。其中一个个体产出了巨量的肉。为了丰富食物种类并解决肉类短缺的问题，鲸鱼很快就填满了苏联的货架。它们的售价低得可笑——每公斤 80 戈比（猪肉和牛肉的价格为 1 卢布 80 戈比起），所以每个人都买得起这种肉。

整个远东地区都吃鲸鱼肉饼，家庭主妇将碎肉和猪肉混合制成肉排——许多人仍然记得那个味道，虽然外观与炖牛肉相似，但比牛肉更软嫩，像咸口午餐肉。不过很多人不喜欢它的腥味，试图用洋葱来掩盖它。

尽管价格低廉、需求量很大，这种美味佳肴在苏联并没有存在多久，甚至在国家解体之前就永远从货架上消失了。

到 20 世纪 70 年代，鲸鱼的数量已经急剧减少。因此，国际捕鲸委员会（IWC）于1982年通过了一项暂停捕鲸的命令，并于1986年生效。日本、挪威、冰岛和法罗群岛也同样支持这一暂停令。当苏联乌克兰号于 1987 年结束最后一次航行归来时，该国的捕鲸活动终于按下暂停键。在互联网上，依然可以看到20世纪70年代在符拉迪沃斯托克、南萨哈林斯克和纳霍德卡出售鲸肉馅饼的回忆。

捕鲸活动在当时也是一项地缘政治任务——当时没有其他国家拥有比苏联更大的舰队，而且苏联在世界海洋中牢牢确立了自己的地位。

这段历史最终昭示：在资源开发与生态可持续的永恒博弈中，任何以“国家利益”为名的过度索取，终将付出文明退化的代价——正如鲸落滋养海底百年生态，真正的强国崛起，需要的不是征服海洋的舰队，而是敬畏自然的智慧。