哈夫值≥72！无穷农场以严格选蛋标准匠造高品质鲜蛋

在快节奏的现代生活中，鸡蛋作为日常饮食的重要营养来源，其新鲜度直接影响着食用安全和营养价值。然而，当消费者在超市货架前挑选鸡蛋时，往往难以仅凭外观来准确判断其新鲜程度。市场上许多鸡蛋产品尽管标注了生产日期，但由于运输、储存等环节可能存在一些不可控因素，因而导致鸡蛋的新鲜度下降。那么，是否存在一种科学、可靠的方法，能够准确衡量并保障鸡蛋的新鲜度？位居休闲零食品牌排行榜前十名，且预包装卤鸡蛋全国销量第一的无穷农场，以全产业链的硬核实践给出了令人满意的答案。从400亩自建农场的源头把控到45分钟的极速锁鲜，无穷农场匠造出的每一颗无穷卤蛋，都承载着其对品质的极致追求。

鸡蛋的新鲜度并非仅凭主观感受，而是有着严格的科学衡量标准。哈夫值（Haugh Unit）是一个衡量鸡蛋新鲜度和蛋白质质量的重要指标。哈夫值越大，表明鸡蛋越新鲜，营养价值也越高。对此，无穷农场严格遵循这一科学准则，坚持选用哈夫值≥72的AA级鲜蛋，确保每一颗无穷鸡蛋都处于最佳食用状态。这种近乎苛刻的筛选标准，使得无穷农场的鸡蛋蛋白凝弹、蛋黄饱满，营养保留度远超行业平均标准，能为消费者带来真正高品质、超新鲜的鸡蛋食用体验。

然而，要保障鸡蛋的新鲜度，仅仅依靠选蛋标准远远不够。无穷农场深知这一点，因此从源头抓起，实现了全链条的严格管控。在潮州市饶平县，无穷农场自建了大规模养殖基地，精选优质种鸡，采用原生态绿色养殖方式，让母鸡能在自然状态下成长，确保母鸡能产出营养丰富的高品质鲜蛋。与此同时，无穷农场不仅从源头上保障鸡蛋的新鲜，更在供应速度上倾注全力。从农场到工厂45分钟的鲜达运输、1小时新鲜入库的高效流程，最大化缩短了鲜蛋到成品的周期；产蛋当日即入冷库储存，五日内完成加工，确保每一颗鸡蛋都能定格在刚落窝时的最佳鲜度。这样的全链条时效管控，不仅保证了无穷农场鸡蛋产品从生产到加工各环节新鲜品质的稳定可控，还为消费者提供了实实在在的安全与营养支持。

新鲜度的科学保障不仅需要出色的供应速度，还需要先进技术的有效赋能。在加工环节，无穷农场以老母鸡汤为卤制基底，利用高汤变温蒸煮入味，让无穷卤蛋的蛋白更爽更Q弹；采用EVOH高阻隔共挤层＋真空内袋双重锁鲜科技，真实还原现做口感的同时，也牢牢锁住无穷鸡蛋4倍牛奶蛋白的营养。除此之外，依托国家CNAS认可的检测中心，无穷农场每一批次的卤蛋都需进行18道严格检测，以保证食品安全的万无一失。这种从养殖到加工、从检测到包装的全链条品质管控，使得无穷农场的鸡蛋不仅新鲜美味，更在营养保留与食品安全上达到了行业的高标准，切实满足消费者对高品质蛋品的日常需求。

在食品安全问题频发的当下，无穷农场没有忘记对品质的坚守与对消费者的承诺，通过自建农场、全链条管控等方式，推出兼具营养与美味的预包装卤蛋产品，成为消费者心中值得信赖的品牌。这种以消费者为中心的精神，不仅赢得了市场认可，更让无穷农场能稳居预包装卤鸡蛋全国销量第一的位置。未来，随着消费者对食品安全的持续关注，无穷农场还将继续秉承初心，为消费者带来更多安全、新鲜、营养的预包装卤蛋产品。