广东
美国缪斯设计奖（MUSE Design Awards）近日公布2025年创意设计类奖项，其中颇为意外的是，一家中国炸鸡小店“虎头炸”，获得了今年的设计大奖。
在这之前，缪斯设计奖面向的通常都是建筑景观、文化时尚类设计，例如魏晋古墓遗址博物馆、天河机场、广州黄埔涌步行桥、钟书阁、天鹅湖等，也包括皮克斯动画电影《玩具总动员》这类的文化产品。
作为国际奖项协会（IAA）旗下的全球性奖项赛事，缪斯奖向来有“设计界奥斯卡”之称，每年吸引着众多国际设计师参与。
缪斯奖给予“虎头炸”这家炸鸡小店的颁奖词是：通过中国豆腐和中国炸鸡的巧妙结合，同时加入中国虎元素，传递了东方美食及汉族文化的悠久历史。
虎头炸潮汕南乳炸鸡，是创立于闽南厦门的餐饮品牌，与潮汕有着千丝万缕的人文地理连接。
据公开资料显示，虎头炸主打天然豆腐乳腌制的潮汕南乳炸鸡，目前全国400多家连锁门店，在中国南方区域备受年轻人欢迎。
南乳，又名腐乳，是一种自然发酵的豆腐乳制品。
因其富含维生素和微量元素，被誉为中国奶酪，广受好评。
在获得美国缪斯设计奖之后，虎头炸日前发布了一条官方视频：《一块豆腐看中国》。
视频完整讲述了一块朴素的中国豆腐，是如何历经千年，一代代传承至今，融入中国人的日常饮食生活。
通过这条视频，也讲述了中国美食自古源自民间，同时充满了独特的中国式智慧。
虎头炸很聪明地选择了“炸鸡”这个全球化美食载体，从东到西，从南到北，老少皆宜。
而在炸鸡之外，又结合了中国人自己的饮食文化，创造出和美式炸鸡、韩式炸鸡截然不同的中式炸鸡风味。
将中国腐乳的醇厚咸鲜，化作秘制酱料，渗入每一寸鸡肉，绽放出惊人的鲜嫩酥脆多汁。
中国豆腐中国味，潮汕南乳炸鸡香！一个懂得传递中国文化的中国品牌，势必会获得认可。
就像鲁迅当年说过的：“有地方色彩的，倒容易成为世界的。”
（作者：红餐编辑部）
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