体系化锻造：汾酒的匠心传承与人才基石

杏花村的晨霭暮烟里，流淌着一脉匠心的永恒守望。

　　匠心不止于手艺，更在于传承；传承不囿于形式，而根植于人才。

　　在汾酒，匠心的永续，是一场关于“人”的系统工程——以体系化锻造为基石，让匠心从个人坚守升华为组织能力；以言传身教为底色，让技艺可感可触；以薪火相传为路径，让绝技代代接力；以劳动竞赛为舞台，让人才破土而出。

　　人才是匠心最深的土壤，也是汾酒走向复兴的根本力量。

　　「人才筑基」专题，带您走进汾酒的人才建设图景，一同见证那份于手手相传中不息、于心心相印中永续的匠人魂脉，看汾酒如何以人才之基，酿时代新韵。

　　匠心的传承，从来不是偶然。在漫长的汾酒酿造史中，“师带徒”一直是技艺传承的核心方式。一句句的口传心授，一遍遍的手把手示范，一年年的跟班实践，才磨出一位合格的酿酒工。这种传统模式凝聚着匠人精神，却也面临着现代工业生产的挑战。

　　针对这一点，汾酒其实早有准备。近些年来，汾酒以一套科学化、系统化、可复制的人才培养体系，将千百年来点状分布的经验与智慧，汇聚成可持续、可复制的组织能力，完成着一场从“人的传承”到“体系传承”的深刻变革。

　　人才战略，企业的生命线

　　传统手工业时代，技艺传承高度依赖个人，“人在技在，人走技失”是常态。面对规模化、数字化、年轻化的新挑战，汾酒很早就意识到：必须把“匠心”从一种个人经验转化为可复制、可衡量、可持续的组织能力。

　　公司党委书记、董事长袁清茂多次强调“人才纲领”的重要性。他表示，要形成引进人才与新型学徒制相结合的人才结构，建立专家型、服务型、管理型“三结合”的人才标准。这意味着，人才培养已经上升为企业的战略核心。

　　在战略指引与多年实践中，汾酒构建了一套贯穿“需求调研－课程开发－教学实施－考核认证－激励反馈”的闭环培训系统。这套系统以三级培训体系为骨架，覆盖了全体员工。一级培训是公司级别，针对安全生产、质量、文化等通用类内容，涉及两个及两个以上单位的大类培训；二级培训为部门级别，针对专业技能；三级培训则是车间、班组等具体细分部分，以内部具体业务实操为主。师资来源包括外聘与内训师，从根本上解决了“谁来讲、讲什么”的问题。如此，便可以满足不同层级和部门的培训需求，提升员工的专业技能、通用素养和职业能力，为公司培养各领域人才，支撑公司整体发展。

　　可以说，在汾酒，“培训”不再只是单纯上课，而是成为了员工全面成长的内在环节，更是与企业共同发展的制度性承诺。

　　体系化，构建人才成长的高速通道

　　体系的生命力，在于执行。通过内训师制度、职业认证机制与数字化学习平台等，汾酒将顶层设计扎实落地，真正实现“体系赋能每位员工”。内训师队伍是整套体系的骨干力量，分为课程内训师和拓展内训师，前者主要围绕员工所需开发课程，聚焦专业知识、通用管理、工匠精神、职业素养、沟通艺术和生产管理基础等；后者则主要开展团建活动。

　　针对内训师，汾酒实施分级管理，共设初级、中级、高级、讲师（教练）、高级讲师（高级教练）等五个级别，并打通了清晰的成长通道，通过积分制进行动态考核，积够一定分数方可升级。“从初级晋升到最高级别，最少需要十五年左右。”

　　课程体系围绕文化、技能、素质等三大维度展开。新员工要接受文化、安全与岗前培训；技能岗位学习酿酒、制曲、品评等专业课程；管理者则涉猎管理、沟通、数字化等通识内容。所有课程都可以通过网络平台管理，实现需求提报、课程选择、签到评估全流程在线化。

　　最具创新的，当数“中国特色企业新型学徒制”。汾酒采用双师联合培养模式，高级技师有资格带徒弟并获得津贴，通过组织徒弟到高校进行理论提升，或邀请老师到企业授课，提升徒弟的理论水平，师傅也在教学相长中提升自身能力。

　　2025年，汾酒从社招员工中筛选30人（包括12名硕士、18名本科），由7位大师（含3位国家级技能大师）带队，以小组轮岗制进入不同工作室学习。这种“高校理论+企业实操+跨岗位轮训”的模式，彻底打破了传统师徒制的局限。

　　职业认证与激励机制是体系闭环的关键。作为国家备案的职业技能认定机构，汾酒自主开展从五级工到高级技师的全程认证（职业技能等级分为五级工、四级工、三级工（高级工）、技师、高级技师）。公司积极响应技能强国战略，为生产岗位员工提供职业技能等级证书提升服务。

　　技艺传承不息，人才培育不止

　　一套优秀的人才体系，不仅培养人，更塑造文化、反哺战略。汾酒的人才建设体系便是如此。就当下而言，汾酒培训体系正在成为文化传播、品牌建设甚至行业赋能的重要载体，特别是在补足人才短板上发挥了关键作用。

　　在保持酿酒、制曲等生产领域优势的同时，汾酒高度重视补短板的工作。比如自动化方面，此前曾因为人才储备不足，设备维修依赖厂家，对生产产生了一定的影响。其后，通过人才自主培养，提升了企业自主解决问题的能力。成装的自动化生产线，便是得益于公司提前进行的人才储备，才避免了设备引进后的人才短缺问题。

　　此外，在传播层面，公司开展短视频剪辑等相关培训，储备人才；文旅领域，则与山西旅游职业技术学院合作，培养文旅人才，为企业的文旅项目储备力量。这种前瞻性的人才布局，充分体现了汾酒人才体系的战略眼光。与此同时，公司还组织内训师奔赴各地进行“市场巡讲”，提高汾酒营销人员及经销商对汾酒文化的认知与品牌认同。

　　体系正在改变一代汾酒人的职业观念。过去许多年轻人拒绝去一线，认为“酿酒工”工作环境苦。如今，随着技能认证、薪酬激励和职业发展通道的不断完善，越来越多的人愿意坚守、沉下心来钻研技艺。

　　这种观念的转变，背后正是体系带来的文化重塑。从个体匠人到组织体系，从经验传授到标准复制，从厂内培训到市场赋能——汾酒的人才培养实现了从“艺术”到“科学”的升华。这套系统不仅解决了“谁来酿酒”的问题，更回答了“如何持续酿好酒”的战略命题。它使匠心成为一家企业、一个产区、甚至一个行业可以共享的资产。正如汾酒人所坚信的那样：技艺传承不息，源于人才培育不止。而体系化，正是让这一切发生的根本保障。