应变·破局·增长，在酒业创新与投资大会，与他们一起见证新·万物生长｜AIIC2025

来源：市场资讯

（来源：云酒头条）

• 11月18日-20日，AIIC2025酒业创新与投资大会，在福建厦门，聆听全球酒业新知，对接尖资本与产业生态资源，共赴酒业下一个春天。

文｜刘娟

世界在变，消费者在变，渠道在变，酒业的下一个增长点在哪里？

2025年11月18日-20日，#AIIC2025酒业创新与投资大会 将汇聚全球酒业顶尖大脑。

这不仅仅是一场思想的盛宴，更是一次面向未来的实战路演，找到应对不确定性的方法论、捕捉新物种的灵感源，并直连驱动增长的资本力。

领军者视野

重构酒业增长的战略蓝图

在酒业存量竞争时代，许多传统模式和路径已然失效，企业普遍面临战略方向模糊与增长路径失焦的困境，亟需找到穿越周期的底层逻辑。

作为“勇闯天涯”品牌创立者与“商业新世界”理论提出者，AIIC特邀联合发起人、《勇闯天涯-商业新世界的底层逻辑》作者、华润啤酒（控股）有限公司原董事会主席侯孝海，将在大会分享《新物种、新趋势、新变量，酒业该如何应变新世界？》，为企业提供一套应对不确定时代的系统性战略框架。

为迎驾酒业掌舵数十年的迎驾集团董事长、总裁倪永培，将在大会现场深度剖析《大迎驾路径》的成长哲学，从区域品牌到全国性集团的战略定力与突围智慧，为传统酒企提供稳健增长范本。

珍酒李渡集团董事长吴向东，这位成功缔造从金六福到珍酒李渡等诸多酒企的企业家，将在大会现场拆解《从大珍到牛市啤酒，珍酒李渡产品方法论》，揭示多品牌、多品类战略背后的精准用户洞察与战略节奏把控。

全球洞察

解码国际酒业趋势与机遇

信息过载却洞察稀缺，盲目跟风导致资源错配。唯有掌握权威数据与区域市场深度分析，才能在全球格局中精准卡位。

IWSR（国际葡萄酒与烈酒研究所）大中华区研究总监ShirleyZhu，将在大会现场发布IWSR《2025全球酒业年度创新洞察报告》，以权威数据解码全球酒饮市场的创新风向，位酒业的全球战略布局提供决策依据。

威士忌社区平台百瓶APP负责人张云，基于百瓶APP用户大数据，将呈现《2025威士忌行业报告》，深入剖析中国威士忌消费的人群画像与口味变迁，揭示品类爆发前夜的关键信号。

日本国驻上海总领事馆经济部领事諸桥一树，将从宏观政策与国际贸易视角，权威解读在“失去的30年”间，日本酒是如何在国家层面获得支持并逆势走向全球的，为中国酒业国际化提供顶层设计参考。

日中经济协会北京事务所副所长、农林水产·食品室室长山田智子，将聚焦产业本身，发布《日本酒的全球进阶趋势报告》，从清酒、日威到烧酒的TRD（技术、零售、饮食）融合，拆解其具体的市场突围路径与产品创新策略。

场景革命

开辟酒业新增量的实战路径

流量红利消退，传统渠道增长见顶。酒企增长必须从“货”的逻辑转向“场”的逻辑，谁能扩展消费场景，谁就能赢得增长新筹码。

源流战略定位咨询创始人肖瑶，将在大会现场分享如何精准捕捉新人群与新场景，打造能引发深度共鸣的产品体系与高效营销策略。

名仁苏打水东南大区销售总监李萌萌，将揭秘名仁苏打水如何精准切入“酒前酒后”场景，用30亿销售额验证“场景占位”的打法，为饮品跨界酒类消费场景提供实战样本。

杭州西湖龙井茶叶有限公司管理合伙人、执行总经理樊圣洁，将分享顶级中国茶如何探索“茶酒融合”的无界创新，为酒类品牌跨界破圈、提升文化附加值开辟新思路。

新玺悦尔集团董事总经理蒋力，将以张裕白兰地打入全球烈酒腹地为案例，解析如何借势高端夜娱市场，打造具有国际竞争力的中国烈酒品牌。

渠道变革

掌握新流量时代的增长引擎

渠道扁平化，传统经销商模式承压。如何驾驭新流量平台、玩转即时零售，成为酒商生存与增长的核心能力。

抖音生活服务零售行业负责人华世杰，将深度解读酒水饮料在抖音生态的增长新引擎，剖析如何将内容流量转化为实实在在的销量增长。

美团闪购品牌运营部总经理、歪马送酒总经理程明，将阐述即时零售如何“重塑”酒业渠道格局，满足消费者“即想即得”的需求，抢占最后三公里市场。

江阴市金路商贸有限公司董事长仲国华，作为在178万人口县级市创造数亿级销售的实战派，将揭秘区域酒商如何通过精细化运营与敏捷反应，在市场红海中建立自己的护城河。

新酒饮

打动新一代的爆款逻辑

过去几年新酒饮市场风潮起落，行业一度陷入产品同质化严重等顽疾中。如今新酒饮市场再度回暖，市场证明唯有真诚的品牌故事与极致的创意，才能真正打动人心，赢得市场。

AIIC特邀联合发起人、瓶子星球集团董事长陶石泉，将分享如何跳出传统框架，通过产品、品牌与用户的深度连接，构建逆势增长的新世界。

和君咨询合伙人和君新国货实战营销团队负责人左颖，将复盘280岁黄酒老字号如何通过“气泡黄酒”等创新，实现亿级销量，打通黄酒年轻化的任督二脉。

AIIC特邀联合发起人、OCD甲古文設計创始人刘文，今年上半年设计了50余款新酒饮，他将从设计视角出发，剖析时代变迁下，打动用户的产品究竟做对了什么，分享爆款背后的设计哲学。

JDO创始人&执行创意总监PaulDrake，JDO上海副总裁GreenlyLu，将从国际视野，展示他们是如何以一款高端龙舌兰酒的品牌重塑案例，通过拒绝跟风、深耕品牌叙事，实现用户购买意愿提升30%的成绩。

山东个杯堂文化有限公司董事长王晓波，将讲述如何通过“会说话”的文创酒杯，为茅台等中国好酒赋能，揭示文创产品如何成为品牌与消费者情感连接的新媒介。

资本链接

AIIC新·万物生长酒饮消费基金启动

当下酒业生态中，新品类、新品牌、新企业破土而出，诞生了众多极具潜力的创新项目与优秀中小企业。

为此，AIIC2025大会将正式发起首期规模5亿元的“AIIC新·万物生长酒饮消费基金”。这不仅是资金的注入，更是构建一个完整的产业赋能生态。

对创业者而言，这是一次融入顶级产业生态、获得头部资源加持、直面市场检验的成长加速器；对行业而言，一个深度融合“资本、产业与创新”的高效平台正式启航，致力于发现并浇灌酒业的未来之星，护航企业穿越周期。

11月18-20日，#AIIC2025酒业创新与投资大会，在福建厦门，聆听全球酒业新知，对接尖资本与产业生态资源，共赴酒业下一个春天。