严守许可底线 护航食品安全 ——许昌市开展食品生产企业许可保持专项检查

核心提示：为严格落实食品生产企业主体责任，强化食品生产许可后续监管，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，许昌市市场监督管理局在全市范围内启动食品生产企业许可保持情况专项检查行动，聚焦许可条件合规性、生产过程规范性、质量控制有效性等关键环节，全面排查风险隐患，推动食品生产企业高质量发展。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为严格落实食品生产企业主体责任，强化食品生产许可后续监管，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，许昌市市场监督管理局在全市范围内启动食品生产企业许可保持情况专项检查行动，聚焦许可条件合规性、生产过程规范性、质量控制有效性等关键环节，全面排查风险隐患，推动食品生产企业高质量发展。

　　本次专项检查以“排查风险、规范提升”为目标，重点覆盖肉制品、方便食品、糕点、豆制品等群众日常生活密切相关的食品生产领域，对全市今年以来获得《食品生产许可证》的54家食品生产企业进行随机抽查。检查内容主要包括三大方面：一是主体资质合规性，核查企业《食品生产许可证》许可范围与实际生产产品是否一致，生产地址、设备布局、工艺流程等是否发生变化且按规定办理变更手续；二是生产条件保持情况，重点检查生产车间环境卫生、设备设施维护、原料采购查验、从业人员健康管理等是否符合许可要求；三是质量安全管控能力，查看企业出厂检验制度执行、产品标签标识规范、食品安全追溯体系建设等情况，确保产品从原料到成品的全链条可控。

　　为确保检查实效，市市场监管局采取“四不两直”“双随机、一公开”的方式开展现场检查，由业务骨干带队深入企业生产一线。检查中，执法人员通过查阅台账记录、实地核查生产环节等方式，对企业存在的问题进行详细记录。对检查发现的问题能够当场改正的，指导企业立即整改；不能当场改正的，交给辖区跟进整改，并将整改结果报送市局。此次专项检查还注重“监管+服务”并重，在严格执法的同时，针对企业在许可变更、流程优化、质量控制等方面的疑问提供现场指导，帮助企业提升合规管理水平。截至目前，已对四个县区9家食品生产企业进行检查，发现并督促整改问题37项。

　　下一步许昌市市场监管局将持续推进专项检查行动，对整改情况进行跟踪复查，确保问题整改闭环。同时，建立健全食品生产许可后续监管长效机制，切实营造安全、规范、有序的食品生产环境，为全市食品安全保驾护航。

日期：2025-10-29