导语:浙江富商晒藏酒,满屋茅台让酿酒师嘲笑:如此收藏不如喝掉,为啥!
浙江的蒋老板是一位有名富商,90年代蒋老板就在浙江开了好几家皮革厂,那时赚钱特容易,几年光景就让他身价数千万,后来皮革厂生意不景气,蒋老板眼光毒辣,立马转行做起了白酒批发生意,通过经营酒水也让他喜欢上了收藏名酒,家里存放收藏最多的就是茅台。
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蒋老板收藏茅台也不看度数和年份,只要是茅台他就喜欢,家里屋子堆满了茅台,因为生意忙,他也没有时间打理,很多茅台都落上灰尘了,前段时间他在朋友圈炫耀自己收藏的茅台,结果朋友圈有个酿酒师却嘲笑他,说如此藏酒还不如喝掉,这是为啥呢?
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1、温湿度
酿酒师看过蒋老板收藏茅台的屋子就知道存在问题,酿酒师表示,收藏白酒温湿度很重要,要选择在恒温的环境,而且屋子不能潮湿,高温潮湿都会让藏酒婆酿之受到影响,同时屋子不能密不透风,更不能让光线照射到酒瓶上,通风干燥恒温的室内才能长久收藏白酒。
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2、度数
酿酒师还指出,蒋老板收藏的茅台很多度数都是43度的,收藏白酒要想品质不变,酒精度数也很重要,低度白酒并不能长久存放,时间会让酒精度数降低,而高度酒不会出现这种问题,有些40多度的白酒收藏几年口感就变清淡,有些甚至没有味道,酿酒师说收藏白酒最好是5度以上的。
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3、密封
蒋老板这些茅台还有一个问题,那就是没有二次密封,酿酒师说,收藏白酒前就要要瓶口用密封袋缠裹,这样能有效防止酒体挥发,很多白酒就是忽略这一点,结果经过几十年后,品相保存很好,但是里面的白酒挥发只剩下不到半瓶酒,也是影响价格的。
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通过酿酒师详细的讲解,蒋老板也知道了收藏白酒需要很多注意,这也让他明白到藏酒需要专业知识的,其实收藏白酒并不是只能收藏名酒,很多优质粮食酒都有收藏价值,而且时间酒后市场价格也不便宜,下面两款白酒不仅适合收藏,还适合品味自饮。
收藏白酒的酒友都知道,很多52度浓香型白酒最适合长久收藏,酒品极佳,很多藏友家里都会收藏几瓶,有时90年代的,酒瓶经典,口感香浓,在市场备受青睐,一瓶1990年的如今能售价达到几千元。
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今天分享就到这里,大家知道如何收藏名酒白酒了吗?
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