陈根：减肥总失败？先要改变易胖体质

文/陈根

肥胖是这个时代的万病之源，也是人类的一种新的流行性疾病。

在中国，甚至已经进入到了全民肥胖的阶段。《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示，中国18岁及以上居民超重率为34.3%、肥胖率为16.4%，中国成人超重和肥胖的患病率超过50%，且肥胖率呈上升趋势。

研究预测，到2030年中国成年人超重肥胖率可达65.3%，因为超重肥胖的医疗费用可能高达4180亿元，大约占全国医疗费用总额的21.5%，未来中国城乡居民超重肥胖率及其所造成的经济负担将呈上升趋势，肥胖防控已刻不容缓。

不过，虽然很多人知道肥胖的危害，也有意识要减肥，但真正开始减肥就会发现一个问题，瘦不下来——明明吃得不多，甚至已经开始节食，但体重就是不见下降；或者，好不容易瘦下来了，一不留神又反弹回去；还有些人，光是“喝口水”都觉得自己在变胖。为什么会这样？

其实是因为很多人忽略了肥胖的本质，可以明确的是，肥胖是一种慢性代谢性疾病，所谓“易胖体质”背后，本质上是身体代谢系统在“罢工”。

正常情况下，人体会通过基础代谢来消耗能量，也会通过激素和肠道菌群等机制来调节能量的摄入与消耗。但当这种代谢系统出现问题时，身体就会开启“节能模式”，也就是吃得不多、动得不少，但身体却拼命把能量储存下来。久而久之，体重自然就越来越难控制。这也是为什么有的人吃饭正常、甚至节食，也依然瘦不下来的原因。

还有一个非常常见的误区，就是很多人一开始减肥时选择快速节食或极端运动，虽然体重秤上的数字下降了，但掉下去的更多是水分和肌肉，而不是脂肪。当肌肉流失，基础代谢进一步下降，身体会变得更加“省电”，等恢复正常饮食后，脂肪就会迅速堆积回来，甚至比之前还要多，这就是反弹的根源。

真正想摆脱“易胖体质”，关键在于让代谢系统重新正常运作，恢复该燃烧的时候燃烧、该储存的时候储存。所以，想要真正瘦下来，并不是去一味地减少热量，而是要通过科学的方式，调整身体环境，重新启动代谢系统，建立一个“不容易胖”的身体基础。

也就是说，改变“易胖体质”，才是关键所在。当身体的基础代谢重新被唤醒，减重将不再是一场“硬仗”，而是一件顺理成章的事。

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