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乳制品加工废水特点及处理必要性
乳制品加工行业是食品工业中的重要组成部分,其生产过程中产生的废水具有有机物浓度高、易腐败、营养元素丰富等特点。这类废水若未经处理直接排放,会对水体造成严重污染,导致水体富营养化,破坏生态环境。随着环保要求的日益严格,乳制品加工企业必须建立完善的废水处理系统,确保达标排放。
乳制品加工废水主要来源于容器设备清洗、地面冲洗、产品加工过程排水以及生活污水等。其典型特征包括:COD浓度通常在2000-8000mg/L之间,BOD5在1000-5000mg/L,SS在300-1000mg/L,氨氮在50-200mg/L,总磷在20-100mg/L,pH值一般在6.5-8.5之间。此外,废水中还含有乳糖、脂肪、蛋白质等有机物质。
案例一:华北某大型乳品厂废水处理工程
项目背景
该乳品厂位于华北地区,日加工鲜奶能力达到500吨,主要产品包括巴氏杀菌奶、酸奶、乳饮料等。随着生产规模扩大,原有废水处理设施已无法满足需求,急需扩建改造。项目要求处理后出水达到《污水综合排放标准》(GB8978-1996)一级标准。
废水成分及来源
废水主要来自以下工段:
原料奶接收区:主要是运输罐车、储奶罐的清洗废水
生产车间:设备清洗、管道冲洗、地面冲洗水
包装区:包装设备清洗水
制冷系统:冷却塔排水
生活污水:员工生活区排水
废水水质特征为:COD 4500-6500mg/L,BOD5 2500-3800mg/L,SS 500-800mg/L,NH3-N 80-150mg/L,TP 40-70mg/L,pH 6.8-7.5。
处理工艺流程
针对废水特点,设计采用"预处理+厌氧+好氧+深度处理"的组合工艺:
预处理系统
机械格栅:去除大颗粒悬浮物
调节池:均质均量,设曝气搅拌防止沉淀
气浮装置:去除废水中的乳脂和细小悬浮物
厌氧处理系统
采用IC(内循环厌氧反应器)工艺,COD去除率可达80%以上
设计容积负荷8kgCOD/(m³·d),水力停留时间12h
好氧处理系统
采用A²/O工艺(厌氧-缺氧-好氧),同步脱氮除磷
好氧段采用微孔曝气器,DO控制在2-4mg/L
污泥回流比50-100%,混合液回流比200%
深度处理系统
混凝沉淀:投加PAC和PAM,进一步去除SS和TP
纤维束过滤器:保障SS达标
紫外线消毒:杀灭病原微生物
污泥处理系统
污泥浓缩池+板框压滤机脱水
泥饼外运至专业机构处置
最终处理效果
系统稳定运行后,出水水质如下:COD≤60mg/L,BOD5≤15mg/L,SS≤15mg/L,NH3-N≤8mg/L,TP≤0.5mg/L,pH 6-9,各项指标均优于设计标准。项目总投资约1200万元,运行成本约1.8元/吨水,沼气回收利用每年可节约能源费用约50万元
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