一片普洱茶叶从新芽到茶汤,需穿越山林与季节,历经阳光微火,在手工揉捻中苏醒,于时光里沉静 —— 这既是自然的造化,更是匠人的修行。富兴号普洱生茶,便始于云南西南部布朗山这片云雾缭绕、气候温润、红壤肥沃的优质生态之地。
每日清晨,茶人深入山林,只采头春古树一芽二叶,鲜叶须当天送至初制所,稍有耽搁便会影响茶质。富兴号对原料要求近乎苛刻,只选高山古树,只因茶的真味,始于一片干净的叶子。
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手工杀青是关键一环,全凭茶人几十年的经验手感。200℃的炒锅中,双手在铁锅与鲜叶间快速穿梭,一锅杀青下来,掌心发红、手臂酸麻,是富兴号制茶师傅的日常。揉捻之后,富兴号坚持自然晒青,不用电热设备,借日光与山风让茶叶干燥,如此制成的干茶条索紧结、色泽墨绿,保留鲜叶原始活性,也为后期转化预留更大潜力。
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经过成饼、陈化,富兴号普洱生茶终于走入杯中。这款布朗山核心产区的生茶,汤色金黄清亮,蜜香、兰香交织,还带着一丝山野气息。入口厚实饱满,虽有苦底却能迅速化开,回甘生津持久,喉韵清凉,汤感层次分明,既有山野之气,又不失温润细腻。
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每一饼富兴号普洱生茶,都要经过多轮拣选、陈放、审评,延续传统工艺脉络的同时,在细节处不断精进。如今市场上快速成茶层出不穷,三天成形、七日上市令人眼花缭乱,但真正值得细品的普洱,不靠香气抢眼,而靠滋味打动人心。富兴号愿用时间证明:一盏好茶入口三秒便能分辨的饱满、甘甜与韵味,才是普洱真正的价值所在。
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