在山河湖海丰收现场品第一口鲜抖音商城开吃节构建食饮消费新体验

金秋十月，不仅是味蕾的丰收季，更是情绪的慰藉时。随着Z世代成为食饮消费增长的主力军，他们的饮食选择日益成为情绪价值与个性身份的表达——“为何吃”超越“吃什么”，成为驱动消费决策的核心引擎。

这一消费趋势在全年食饮消费势能峰值双11被进一步放大。作为已验证的全年食饮消费峰值，双11向来是成为食饮商家必争的核心窗口。今年10月23日至11月5日，抖音电商开吃节IP以 “天生就吃这碗饭” 为核心主张，启动 「神鲜风味开吃啦」 主题活动，精准呼应年轻人悦己的需求。

活动线上将联合明星、达人、商家共创”金秋食鲜热点图鉴“，线下联动大润发等渠道打造沉浸体验，通过全域资源整合，为全国消费者呈上一席跨越山河湖海的“秋日盛宴”。

01

寻鲜之路开启

抢“鲜”挖掘小众供给和新生意

什么是尝一口就忘不掉的神仙味道？是开湖大闸蟹、头茬新米、现砍霜打菜、反季冬蓝莓还是随地大小跑的走地鸡？开吃节的寻鲜之路从小众鲜味开始，以多元、细分的特色供给矩阵，精准对接年轻人的尝鲜需求。

霜打菜作为时令性极强的特色供给，正从区域餐桌走向全国市场。这类蔬菜经过霜降后，其内部淀粉会转化为糖分，口感变得格外清甜软糯，迅速成为秋冬健康火锅与家常炖煮的“天菜”之选。与此同时，一批特色水果也凭借出众品质脱颖而出。例如，果径堪比一元硬币的巨无霸蓝莓，以其饱满的爆汁体验与高花青素含量，重新定义了消费者对蓝莓的认知；外形晶莹小巧如青提的青提番茄，则以其酸甜爆浆的独特口感，成为沙拉与健康零食场景的新晋人气单品。

有了优质供给还需要借力内容才能实现高效触达。10月23日霜降当日，#霜打菜是我的天菜 上线，@农学硕士大贺贺、@养马的酒姨太、@小猪等博主助力话题强势登上抖音种草榜第9位！高位热点流量的加磅成功将这一小众食材推向大众视野。话题下，用户也被氛围感染，积极分享个人“买家秀”与“秋日食记”，从内容消费到主动分享，形成层层扩散的内容涟漪，真正让“开吃节”成为一场全民参与的美食狂欢。接下来，还有#新米好有饭张力、#肉菜是家乡硬菜天花板、#今年流行比冰糖还甜的冰糖橙等尝鲜热点排队上线……

02

内容场域多维引爆

构建“从看到吃”的完整闭环

为将“神鲜风味”原汁原味地送达消费者，抖音电商打造了一系列极具现场感的“山林湖海”立体内容场，让用户透过屏幕也能身临其境，感受从源头到舌尖的鲜活体验。

以「与辉同行」洛川苹果专场、「交个朋友」五常大米场、「小明正能量」坚果山货专场为代表的头部直播间率先发力，依托高信任背书的深度讲解与高热度的流量引流，推动开吃节首日千万场次纪录。主播不仅细致讲解产品特点，更通过现场试吃、产地连线等互动形式，将“源头鲜品”直观呈现给用户，实现声量与销量的双重爆发，也为整个活动奠定高起点、强信任的消费基础。

在头部直播间引领消费热潮的同时，近百位乡村代言人与活跃商家——包括@谷哥（徐志新）、@八零徐姥姥等——深入江苏、山东、辽宁、福建等核心产地，开展「神鲜开吃局」系列溯源直播。从江苏阳澄湖的蟹舀船头，到山东乳山生蚝的捕捞现场，从辽宁海参的洁净海域，再到福建蜜柚的满山果园，达人们在山川湖海间现场开吃，真实还原从采摘、捕捞到烹饪的全流程，为用户带来极具沉浸感的“第一视角”选购体验。

豪华明星阵容也同步加入这场原生态的美食探索，@张凌赫 空降直播间畅谈理想鲜味，@金靖 带领用户探寻食物本味，@赵又廷 分享食物能量故事，@蒋敦豪 参与工厂溯源环节，以多元视角传递出美食背后的情绪价值与文化内涵。

此外，开吃节进一步升级直播内容形态，推出特色店播系列「厨神争霸赛」，并特邀热门综艺《一饭封神》选手齐聚抖音，开启“封神番外篇”。比赛中，@林大厨 现场演绎肉类菜品烹饪全流程，湘菜名厨@龙牌 开灶现炒地方经典，民间厨神@雪雪雪 作为北派海鲜大厨当堂传授海鲜料理技巧。每一场直播不仅是一次厨艺展示，更是一节“可看、可学、可互动”的美食公开课，使用户在观看中激发烹饪兴趣与购买欲望，进一步强化从内容种草到下单转化的闭环效率，真正实现“从看到吃”的无缝衔接。

03

全链路的开吃经营共振

“从看到吃”再向前一公里

寻鲜不止于线上，开吃也要走进生活现场。为将“神鲜”体验延伸至线下生活场，抖音电商联合华润万家、大润发和新世纪等商超渠道，在全国多个门店打造「神鲜风味开吃啦」主题体验区。以金黄麦浪、码头海洋等创意主题美陈，将“山川湖海”搬进商超。生鲜区的吊旗也用走心文案点燃“开吃”氛围，“橙功学就是多晒阳光”“新米出稻即顶流”等产品文案在轻松互动中点燃消费者的尝鲜情绪，完成从氛围营造到情感共鸣的深度触达。现场还设有扫码参与线上话题的互动装置，成功打通“线下感知-线上互动”的引流路径，实现声量破圈。

在承接线下流量，激活线上兴趣的基础上，平台通过小蓝词搜索引导、阿拉丁组件承接、小飞匣与奇异果等特色玩法，构建起内容场与中心场的高效串联。配合商城主会场、金榜、超值购、秒杀等全域资源，形成多触点、强引导的流量承接体系，使兴趣用户能够顺畅完成从种草到下单的全流程，为食品类目在双11的集中爆发奠定基础。

为构建良性经营生态，抖音平台在双11期间同步推出“立减折扣”“一件直降”等用户让利政策，并配套商家免佣、物流保障、内容激励等多重扶持举措，系统化助力商家降本增收。用户也可以打开抖音APP搜索“神鲜风味开吃啦”或相关品类词，即可通过短视频、直播间、商城等多渠道便捷下单。

当前，「神鲜风味开吃啦」活动已全面启动，我们诚邀更多商家与达人加入这场年度食饮盛宴，以好内容点燃好生意，共同引爆双11食饮赛道增长新引擎！