农村老人“助餐难”怎么办？奉贤创新“三级服务”破解难题

10月27日，重阳敬老节前夕，奉贤区首个采用“政府引导+企业运营+集体参与”模式系统化破解农村养老助餐难题的项目——“金食汇”在金汇镇正式启动。该项目通过构建“中央厨房+村级配送点+入户送餐”三级服务网络，为农村老人提供专业化团膳服务，标志着金汇镇在做实乡村振兴民生工程上迈出创新一步。

项目试点启动

相比区域面积较小，为老服务资源充沛的市区，农村养老助餐如何实现一直是个难点。面对买菜远、做饭难、村助餐点标准不一及小村庄服务覆盖难等现实问题，金食汇建立起覆盖全镇的“中央厨房+18个村级配送点+入户送餐”三级服务网络，将专业化团膳服务延伸至农村养老“最后一公里”。位于光善路50号的中央厨房已于10月15日启动试运营，目前可为全镇2000余名农村老人及困难群众提供日常送餐服务，科学的菜品搭配与实惠的价格已赢得老人们广泛认可。

此外，在保障基本送餐的基础上，金食汇创新还推出“助餐+”综合服务模式，将送餐服务升级为全方位养老关爱平台：开展“助餐+健康”服务，通过联合上海理工大学健康科学与工程学院专业营养团队，为老人定制改善慢性病的营养食谱；推行“助餐+守护”，要求送餐员实时关注老人状况并及时反馈；实施“助餐+传声”，借送餐契机宣传政策、收集建议，形成服务优化闭环。

中央厨房制作助餐

在食品安全方面，金食汇建立本地化农产品供应体系，实行从田间到餐桌的全链条质量管控，并对食材进行严格检测。这套标准同步应用于老人餐、企业餐及其他业务，确保每份餐食安全可追溯。通过“看菜下单”与本地合作社签约，既保障食材新鲜度，又促进农户增收，形成“助老+助农”良性循环。项目还积极带动本地“家门口”就业近200余人。

“我们将继续扩大食堂承包业务，力争成为奉贤区团膳服务标杆，未来还计划探索智慧厨房、线上点餐等项目。”金食汇负责人张超表示。金汇镇不仅有效破解了农村老人的“吃饭难”问题，更通过多元服务的叠加效应，探索出了一条具有金汇特色的乡村振兴与民生改善新路径，为提升辖区群众生活品质提供了有力支撑。

原标题：《农村老人“助餐难”怎么办？奉贤创新“三级服务”破解难题》

栏目编辑：顾莹颖 题图来源：受访者供图 图片来源：受访者供图

来源：作者：新民晚报 李一能