守正基本盘，出奇新增量，名仁苏打水如何重塑酒桌新共识？

当今社会，“健康中国”正从一个宏伟愿景细化为居民每日的饮食起居，其中“喝水”这一最基础的生命行为，也被赋予了前所未有的重视与期待。我们不再满足于简单的解渴需求，而是寻求在举杯饮酌之间，完成一次对身体的主动关怀与精细化管理。这一背景下，苏打水，尤其是以名仁为代表的、恪守制药标准的功能性苏打水，迅速崛起，已成为现代人健康生活的一种新选择。

金秋有“信”，共赴盛会。10月22日，以“中国苏打水·中国健康人”为主题的第二届苏打水行业发展论坛在太极圣地、山水焦作隆重举行。本次论坛不仅汇聚了来自政府、学界、科研机构及媒体的多方力量，共商苏打水产业未来发展大计，更见证了行业领军企业明仁药业的一次重要战略发布——携手《阳光少年报》推出青少年饮用苏打水新品“蓝BUFF”。

一场行业论坛的规模与格局，往往映射着主办企业的视野与野心。正如，明仁药业举办苏打水行业发展论坛，表面上是一场关于“水”的研讨，但其深层涌动的，却是对整个大健康产业格局，尤其是与酒业休戚相关的消费场景与健康理念的一次深刻洞察与重构。

从品类拓荒到生态共建，名仁展现担当与远见

当前，中国正处于全面推进健康中国建设的关键时期，大健康产业迎来前所未有的发展机遇。苏打水产业作为健康产业的重要组成部分，不仅可以满足人们的健康饮水需求，更是推动食品饮料产业转型升级，实现高质量发展的重要力量。

论坛之上，焦作高新区管委会副主任郑侃在致辞中指出，明仁公司作为国内苏打水行业的领军企业，深耕领域21年，参与制定两项团体标准，旗下产品连续8年稳居国内市场销量第一，今年预计仍将实现健康增长。这份沉甸甸的成绩单，标志着苏打水已成长为饮料市场不可忽视的中坚力量。

焦作市明仁天然药物有限责任公司董事长李青川，一位执业药师出身的掌舵人，在致辞中回顾了企业的初心与征程。他坦言，创业之初面对的是一个近乎空白的市场，消费者不解，经销商疑虑，但他仍然坚信，苏打水是一个符合未来健康趋势的品类。

秉持着“品类广度决定品牌高度”的信念，名仁坚持教育市场、做大品类，走过了最艰难的拓荒时期，并以“制药标准”的固执坚守，持续践行着“以水养人”的健康初心。

这种坚守，在往后的发展过程中，一方面体现在对“极致产品力”的不懈追求。

在配方上，不计成本，力求在口感与健康属性间找到最佳平衡点;在工艺上，借鉴药品大容量注射剂的生产工艺，大胆突破传统饮料行业技术壁垒，自主研发了独家专利的苏打水生产工艺控制系统，真正实现了全过程无菌冷灌、无防腐剂添加，最大程度保留了小苏打结构的完整性及其活性;在产业链上，严格把控每一个细节的品质，自建瓶坯与瓶盖工厂，并控股建设了苏打水专用罐装设备生产工厂。

一瓶看似简单的苏打水，背后是名仁二十多年来始终坚持将“产品质量是企业的第一天条”质量理念落到实处，这也成为了名仁赢得数以亿计消费者“用脚投票”的基石。

另一方面，更体现在从“孤军奋战”到“命运共同体”的格局升维。

去年首届论坛发布的《中国苏打水行业白皮书》，为行业厘清了发展迷雾;与中国药科大学联合实验室的落地，则标志着行业从“营销驱动”向“科技驱动”转型迈出关键一步。本届论坛上，中国农科院加工所与明仁药业共建中试基地及博士后工作站的签约，更是产学研深度融合的典范之作。

这些都向行业传递出一个明确的信息：名仁愿做行业最坚定的“守城人”与最勇敢的“开荒牛”，其目标已超越一企之利，而是致力于推动整个苏打水品类的繁荣与规范。

专注“酒前酒后”场景深耕，创造健康价值新增量

如果说论坛和新品发布展现了名仁的广度与高度，那么其对“酒前酒后”这一核心场景的开拓与深耕，则直接为酒类产业带来了极具价值的“健康增量”。

在中国，“酒桌文化”是一种高频刚需的社交场景，但其背后往往伴随着健康隐忧。名仁苏打水敏锐地捕捉到这一巨大存量市场的需求，确立了“酒前酒后喝名仁”的核心沟通策略。但这绝非是一句简单的营销口号，而是一套建立在严谨科研基础上的健康解决方案。

首先，是科学机理的深度支撑。中国药科大学副教授张媛媛在其研究报告《精准健康时代：苏打水的功能细分与保健应用新图景》中明确指出，苏打水中的碳酸氢钠可以降尿酸抗痛风，中和胃酸，缓解酒精引起的不适。这正是“酒前酒后喝名仁”的科学依据之一。

中国药科大学副研究员李任时在《名仁苏打水：药企标准下的酒精代谢加速机制》报告中揭示，名仁苏打水能显著改善醉酒状态，加快醒酒时间。这意味着，名仁苏打水为饮酒消费者提供了一个减轻身体负担、进行主动健康管理的有效工具。

其次，是“理性饮酒时代”的价值共鸣。 随着国民健康意识的空前高涨，传统的“干杯文化”正在向“理性饮酒”“健康微醺”演变。消费者，特别是年轻一代，在社交应酬中既希望维系情感，又愈发关注自身的健康体验。名仁苏打水精准地切入这一心理，不再做酒桌的旁观者，而是作为“席间伴侣”与“酒后慰藉”，深度融入酒饮场景。

它用科学的、具象的功能，为感性的、传统的酒桌文化，注入了一份理性的关怀。这不仅是产品的成功定位，更是对现代消费者“复合型饮酒需求”的精准回应：尽兴，可以更健康;社交，不必以牺牲健康为代价。

知名酒评人、佳酿网创始人刘红增表示，名仁以“白酒+”为突破点，打造“白酒+名仁苏打水”的酒水新CP，是品类边界的一次创造性突破，它构建了一个“社交尽兴与健康理性”的价值闭环。二者在一个感知最强的细分消费场景中形成生态协同，共同满足了消费者在单一场合下对立统一的双重需求，实现了商业价值的共振与放大。

更进一步细化地讲，对于酒业而言，名仁苏打水的价值在于：

一是拓展场景外延，提升消费体验：名仁苏打水与酒饮并非替代关系，而是互补共荣。它通过改善饮酒后的不适感，在一定程度上消除了消费者对饮酒的负面感知，可能延长其在酒桌的停留时间与愉悦体验，从而间接维护和激活了酒类消费场景。

二是塑造负责任的行业形象：酒企或渠道在推广自身产品时，若能关联或推荐像名仁苏打水这样具有科学背书的健康伴侣，有助于塑造其关爱消费者健康、倡导理性饮酒的负责任品牌形象，这是一种高级的品牌人文关怀。

三是开辟新的渠道与营销结合点：在餐饮、夜店、商务宴请等核心酒水消费渠道，名仁苏打水与酒类产品具备天然的陈列与促销联动可能。二者共同打造的“健康酒局”消费场景，或将成为一种新的营销模式，为渠道商创造新的利润增长点。

可以说，在酒类市场中，名仁已不仅仅是一个饮料品牌，更是大健康趋势下，一个值得关注、甚至可以携手共进的“场景伙伴”。名仁产品所具备的健康化元素为“白酒+”场景营销提供了强大驱动力，这成为实现“以酒带水，用水促酒，酒水融合，双向奔赴”的重要基石。

前路漫漫，唯有携手，方能共济沧海。当“喝苏打水，过健康生活”成为一种社会新风尚，当“酒前酒后喝名仁”成为一种消费新习惯，我们将会看到，一个由名仁苏打水所引领的，更加规范、科学、繁荣的行业明天，以及一个为酒业乃至整个大健康产业带来无限可能的、充满活力的健康未来。