三峡地区枳壳种植历史回顾，探秘中药材的传承与发展。

三峡地区作为长江上游的重要地理单元，其独特的自然环境和悠久的历史文化孕育了丰富的中药材资源。枳壳作为芸香科植物酸橙（Citrus aurantium L.）及其栽培变种的干燥未成熟果实，在三峡地区有着深厚的种植历史。通过对各类历史文献的系统梳理发现，枳壳在三峡地区的种植历史可追溯至先秦时期。

三峡地区的地理范围界定对准确收集文献具有重要意义。狭义的三峡指瞿塘峡、巫峡、西陵峡三段峡谷所在河段，西起重庆奉节白帝城，东至湖北宜昌南津关，全长 192-193 公里。广义的三峡则指三峡库区，受 175 米蓄水位影响的区域，下至湖北宜昌市，上至重庆江津区，涉及 30 个区县，总面积 5.67 万平方公里。从历史行政区划变迁来看，三峡地区在战国时期属巴、楚之地，秦灭巴后置江州、朐忍、鱼复 3 县，攻楚后置夷陵、枳、巫 3 县。这一地理和行政格局的演变对枳壳种植的分布和发展产生了深远影响。

本文旨在全面收集整理三峡地区种植枳壳的各类史籍记载，涵盖地方志、农书、医书、诗文、官方档案等多种文献类型，时间跨度从先秦至民国，地域范围包括今重庆市东部、湖北省西部以及周边相关地区。通过系统梳理不同历史时期、不同文献类型中的相关记载，揭示三峡地区枳壳种植的历史发展脉络、技术传承特点以及文化价值内涵，为深入理解这一传统农业文化遗产提供文献支撑。

一、先秦时期三峡地区枳壳种植的早期记载

1.1 先秦文献中的枳壳记载

枳壳在古代文献中的最早记载可追溯至 2300 多年前的《周礼・冬官・考工记》，其中提到 "桔逾淮而北为枳，…… 此地气然也"。这一记载不仅说明了枳与橘的地理分布差异，也揭示了环境对植物生长的重要影响。《晏子春秋》中也有 "橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳" 的记载，进一步印证了这一认识。

在三峡地区的早期历史中，枳地的设置具有重要意义。据记载，成周之会以后的先秦时代，枳地先后有枳邑、枳县的设置，直到东晋穆帝永和三年（347 年）以后，枳县西迁巴郡东北潾溪口（今重庆市长寿区洛碛镇附近）。这一地名的由来可能与当地枳壳种植有关，反映了枳壳在早期农业经济中的重要地位。

1.2 楚辞中的枳壳描述

在屈原的《楚辞》中，枳壳被多次提及，但主要是作为恶木的象征。屈原将小人佞臣比喻为恶木、恶草，其中包括棘（酸枣）、苦桃、荆（黄荆）、葛藟、枳（枳壳）、薋（蒺藜）等。《九思・悯上》中有 "鹄窜兮枳棘，鹈集兮帷幄" 的诗句，用枳棘来形容恶劣的环境。

然而，值得注意的是，屈原在《橘颂》中对柑橘类植物表达了截然不同的情感。他写道 "受命不迁，生南国兮"，赞美橘树 "深固难徙，更壹志兮" 的品格。结合《晏子春秋》中 "橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳" 的记载，以及三峡地区保留了屈原歌咏过的柑橘原始品种的说法，可以推测在先秦时期，三峡地区可能已经开始种植柑橘类植物，其中包括枳壳。

1.3 夏禹时期的柑橘贡税

据《禹贡》记载，早在 4000 多年前的夏朝，江苏、安徽、江西、湖南、湖北等地生产的柑桔已列为贡税之物。虽然《禹贡》中没有直接提到三峡地区的枳壳，但考虑到三峡地区位于长江上游，是古代巴、楚文化的交汇地带，其柑橘类植物的种植历史很可能与这些地区同步。宜昌地区的柑桔种植至少可以追溯到公元前 270 年屈原时代，这为三峡地区枳壳种植的早期历史提供了重要线索。

二、秦汉时期三峡地区枳壳种植的发展

2.1 秦汉时期的行政区划与枳壳分布

秦汉时期，三峡地区的行政区划发生了重要变化。开州在秦汉时期属巴郡朐忍县，当地土著賨人已开始利用野生黄连、乌头等药材治病，部分药材通过秦巴古道北运长安。这一时期，枳壳作为重要的药材资源，很可能已经被纳入官方的征收范围。

据《新唐书・地理志》记载，金州（今陕西安康一带）的贡品中有白胶香、杜仲、雷丸、枳壳、枳实等。虽然这一记载属于唐代，但反映了枳壳作为地方特产的历史传统。考虑到金州与三峡地区地理位置相近，且同属古代巴文化区域，三峡地区在秦汉时期很可能已经开始向中央政权进贡枳壳等药材。

2.2 神农本草经中的枳壳记载

《神农本草经》是我国现存最早的药物学专著，其中对枳壳的记载具有重要意义。书中记载："枳实，味苦、寒。主大风在皮肤中，如麻豆苦痒，除寒热结，止利，长肌肉，利五脏，益气轻身。生川泽"。虽然《神农本草经》中只提到 "枳实"，未明确区分枳实和枳壳，但据后世医家考证，这一时期的枳实实际上包括了枳壳。

《神农本草经》将枳实列为木部中品，说明在汉代，枳壳（当时统称为枳实）已被视为重要的中药材。书中提到的 "生川泽" 这一产地描述，虽然没有明确指出具体地点，但考虑到三峡地区丰富的水资源和适宜的气候条件，很可能包括这一地区。

2.3 汉代气候条件对枳壳种植的影响

根据竺可桢对中国历史气候变迁的研究，战国到西汉的气候比现代温暖，当时桔、漆、竹等亚热带植物的规模种植均接近现代分布限度的北界或超出北界。这一温暖湿润的气候条件为枳壳在三峡地区的种植提供了有利的自然环境。

汉代以后，三峡地区的行政区划进一步细化。南北朝北周建德六年（577 年）置秭归郡，避郡县同名而改秭归为长宁县。唐武德二年（619 年）置归州，天宝元年（742 年）改置巴东郡，治秭归。这些行政区划的变化反映了三峡地区在政治、经济、文化等方面的重要地位，也为枳壳种植的发展提供了制度保障。

三、魏晋南北朝时期三峡地区枳壳种植技术的进步

3.1 枳实与枳壳的区分

魏晋南北朝时期，枳壳种植技术取得了重要进步，其中最显著的是枳实与枳壳的区分。据《本草纲目》记载："枳实、枳壳气味功用俱同，上世亦无分别，魏、晋以来，始分实、壳之用"。这一区分标志着人们对枳壳认识的深化，也为后世枳壳的规范化种植奠定了基础。

在这一时期，枳壳的药用价值得到进一步认识。《雷公炮炙论》首载枳壳，《本草图经》在枳实条下云："枳壳，今京西江湖州郡皆有之，以南州者为佳，…… 旧说，七月、八月采者为实九月、十月采者为壳。今医家多以皮厚而小者为枳实，完大者为壳"。这些记载不仅区分了枳实和枳壳，还明确了采收时间和药材性状的差异。

3.2 农书中的枳壳种植技术

魏晋南北朝时期的农书对枳壳种植技术有了更详细的记载。《齐民要术》是我国现存最早的农书之一，其中记载："凡作园篱法，于墙基之所，方整耕深。凡耕作三垄，中间相去各二尺。枳棘之篱，折柳樊圃，斯其义也。移种不拘时。枳：取其干可作骨，取其刺可却奸，取其枝可盖墙，可卖，取其子可傅生接博移种"。

这一记载反映了枳壳在当时的多种用途：其干可作骨架，其刺可作篱障防盗，其枝可用于覆盖墙壁，其果实可用于繁殖和药用。同时，书中提到 "移种不拘时"，说明当时对枳壳的移栽技术已有相当认识。

3.3 三峡地区枳壳种植的地理扩展

魏晋南北朝时期，三峡地区的政治格局发生了重要变化。巴东郡在南朝刘宋时期封巴东国（今奉节），辖 "鱼复、朐忍、汉丰、南浦、新浦、巴渠、黾阳" 七县。宋明帝泰始五年（469 年），巴东郡（今奉节）白帝城置三巴校尉，兼巴东（郡）太守，辖 "巴东郡、巴西郡、巴郡、梓潼郡、建平郡" 五郡。

这一时期，三峡地区的枳壳种植可能已经从沿江地区向内陆扩展。秭归、巴东、兴山等地与奉节、巫山、巫溪等地在衣食住行方面有着广泛的共同性，方言均为西南官话成渝片的川东北方言区。这种文化上的统一性为枳壳种植技术的传播提供了便利条件。

四、隋唐时期三峡地区枳壳种植的繁荣

4.1 唐代贡赋制度下的枳壳生产

隋唐时期是三峡地区枳壳种植的繁荣期，这一时期枳壳被正式纳入国家贡赋体系。据《新唐书・地理志》记载，山南道的土贡包括 "麸金、茶牙、椒、乾漆、椒实、白胶香、麝香、杜仲、雷丸、枳壳、枳实、黄蘖"。山南道涵盖了今四川东部、重庆、湖北西部等广大地区，其中包括三峡地区。

开州的土贡记载更为具体，据《新唐书・地理志》记载："开州土贡：蜡、漆、药实"。开州位于三峡地区北部，其土贡中的 "药实" 很可能包括枳壳。唐代金州（今陕西安康）设有 "橘官"，由朝廷直接经营和管理柑橘类植物的种植，这表明柑橘类植物在当时具有重要的经济价值。

4.2 唐代医书中的枳壳记载

唐代医书对枳壳的认识更加深入，《本草拾遗》在枳壳条记载："《本经》采实用，九月、十月不如七月、八月，既厚且辛。《书》曰：江南为橘，江北为枳。今江南俱有枳橘，江北有枳无橘，此自别种，非干变易也"。这一记载不仅明确了枳壳的最佳采收时间（七月、八月），还区分了枳与橘是不同的物种，纠正了 "橘逾淮为枳" 的误解。

《新修本草》开始明确区分枳实和枳壳两个不同的名称，这标志着枳壳作为独立药材品种地位的确立。唐代医学的发展为枳壳的规范化种植提供了理论指导，也促进了枳壳在三峡地区的推广种植。

4.3 涪陵枳县的历史沿革

涪陵地区在隋唐时期的发展对三峡地区枳壳种植具有特殊意义。据记载，2000 多年前，巴国便在此设郡，秦、汉、晋时设枳县，自隋唐以来一直为涪陵州（县）所在地。"枳县，即涪州；巴梁，即巴子梁，今天的白鹤梁；两渠，指长江和乌江"。

明代诗人曹学佺在万历二年（1574 年）游历涪陵时作《涪州》诗："枳县当三峡，巴梁对两渠"，形象地描绘了涪陵作为 "枳县" 在三峡地区的重要地理位置。这一地名的沿用反映了枳壳在当地种植历史的悠久性和连续性。

五、宋元时期三峡地区枳壳种植的传承与发展

5.1 宋代枳壳种植技术的成熟

宋代是枳壳种植技术趋于成熟的重要时期。《本草图经》对枳壳的产地、形态、采收等有了更详细的记载："枳壳，生商州川谷，今洛西，江湖州皆有之，以商州者为佳"。同时，书中还记载了枳壳的植物形态："如橘而小，高亦五七尺，叶如枨（橙），多刺，春生白花，至秋成实。九月、十月采，阴干。旧说七月、八月采者为实；九月、十月采者为壳。今医家多以皮厚而小者为枳实；完大者为壳"。

宋代的枳壳种植技术有了显著提升，到唐宋时期，枳壳已成为药材市场的重要品种之一。《太平惠民和剂局方》广泛应用枳壳医治胃肠不适，成为中医药方中不可或缺的重要成分。这种广泛的药用需求促进了枳壳在三峡地区的大规模种植。

5.2 宋代枳壳产地的扩展

宋代枳壳的产地分布进一步扩大。据《本草图经》记载："枳壳，今京西、江东、湖南、江西州郡皆有之，以商州者为佳"。虽然书中没有直接提到三峡地区，但考虑到三峡地区位于长江上游，是连接南北的重要通道，其枳壳种植很可能已经形成一定规模。

宋代枳壳的来源发生了较大变化，芸香科植物酸橙（Citrus aurantium L.）已成为枳实的重要来源，而枸橘逐渐变为混伪品。这种品种的规范化为三峡地区枳壳种植的标准化奠定了基础。

5.3 元代三峡地区的枳壳种植

元代三峡地区的行政区划发生了重要变化，峡地分属四川、湖广、河南江北等行省。这种行政区划的变化对枳壳种植产生了一定影响，但枳壳种植的传统得以延续。

据《江津县志》记载，江津栽培酸橙（枳壳）始于明代，盛于清朝，以广兴场为最早。虽然这一记载将江津枳壳种植的起始时间定在明代，但考虑到江津位于三峡库区尾端，其枳壳种植很可能在元代已经开始，明代只是进入了一个新的发展阶段。

六、明清时期三峡地区枳壳种植的鼎盛

6.1 明代三峡地区枳壳种植的兴起

明代是三峡地区枳壳种植的重要转折期，标志着从野生采集向人工栽培的转变。据《江津县志・柑桔志》记载："江津县栽培酸橙（枳壳）始于明代，以广兴场栽培最早"。广兴镇位于江津区东南部，地处綦江河畔，具有得天独厚的自然条件。

明代中后期，由于天气变冷、政治中心东移等因素，"商州枳壳" 道地药材产地由秦岭移转至江西临江府（今江西樟树市、新干县、新余市渝水区、峡江县）。这一变化为三峡地区枳壳种植的发展提供了机遇。清代中期以来，川枳壳迅速崛起，与江西枳壳形成了并立的局面。

6.2 清代三峡地区枳壳种植的鼎盛

清代是三峡地区枳壳种植的鼎盛期，种植规模和产量都达到了历史最高水平。据《江津县志・柑桔志》记载："江津县栽培酸橙（枳壳）始于明代，盛于清朝。至清代已是枳壳成林，远销海外"。广兴出产的枳壳因气味浓烈、药效显著，被清代商家、医家誉为 "江津枳壳"。

清代枳壳种植区域不断扩大，据《江津县志・柑桔志》记载："綦江河自綦江县辖北渡至广兴、五福、贾嗣、西湖、青泊、真武、仁沱而至顺江，长达 150 华里；笋溪河从永丰场海螺滩经沱平滩、夹滩场、白漩子、皂角沱、僰溪、鲤鱼滩长达 70 余华里；高牙、支坪、崇兴、高歇、和平、马鬃、珞璜以上各地触目皆是，枳壳成林"。这一记载生动地描绘了清代江津地区枳壳种植的繁荣景象。

6.3 清代枳壳的经济价值

清代三峡地区枳壳的经济价值得到充分体现。据清光绪 32 年（1906 年）《江津乡土志》记载，枳壳 "为药材之大宗，达三百余万斤"。这一数字充分说明了枳壳在当时经济中的重要地位。

清代枳壳贸易十分繁荣，江津枳壳一度成为国际贸易产品。据民国 25 年（1936 年）《四川经济日报》载："杜市、高歇以前盛产枳壳柑，后因价格低廉，当地人多将树砍伐栽培广柑矣"。这一记载从侧面反映了清代枳壳生产的规模和重要性。

6.4 明清医书中的枳壳记载

明清时期的医书对枳壳的认识达到了新的高度。李时珍在《本草纲目》中系统总结了枳壳的功效："枳壳利气之功，尤胜枳实"，并收录了 "枳壳丸"" 枳壳散 " 等经典方剂。《本草纲目》还详细记载了枳壳的产地、形态、炮制方法等，为枳壳的规范化种植提供了重要指导。

清代《本草备要》强调枳壳 "破气除痞，消积导滞" 的作用，成为临床用药的重要依据。这些医书的记载不仅推动了枳壳药用价值的认识，也促进了三峡地区枳壳种植技术的提高。

6.5 明清时期的种植技术进步

明清时期三峡地区枳壳种植技术有了显著进步。据《江津县志・柑桔志》记载，枳壳的种植方法包括："枳壳，不能生吃，留树期短，当年头伏、三伏天摘下，切成两块，晒干或用火炕成青皮白口，用篾包装，即可出卖"。这种采收和加工方法一直沿用至今。

清代还出现了一些专门经营枳壳的商号。据记载，在清末和民国初期，江津五福场等地出现过一批以经营名贵中药材枳实枳壳为主的商号。这些商号的出现标志着枳壳贸易的专业化和规模化。

七、民国时期三峡地区枳壳种植的变迁

7.1 民国初期的枳壳贸易

民国初期，三峡地区的枳壳种植和贸易经历了重要变化。据《江津县志》记载，枳壳是江津大宗中药材和传统出口商品，曾经夏坝镇出产的枳壳以气味浓、药效好等特色闻名全国。然而，随着时代变迁，这一传统产业逐渐衰落。

民国时期的枳壳生产和贸易呈现出明显的地域差异。江津县在民国时期仍保持着一定的生产规模，据记载，1937 年中日战争爆发前，江津枳壳还在大量出口。但战争爆发后，水运不通，枳壳无法运出，价格下跌，导致大量枳壳树被砍伐。

7.2 民国时期的种植技术传承

民国时期，三峡地区枳壳种植技术在传统基础上有所创新。据《江津县志・柑桔志》记载，民国时期的枳壳种植已经形成了较为完整的技术体系，包括选种、育苗、定植、管理、采收等各个环节。

民国时期还出现了一些枳壳种植专业户。据记载，江津广兴镇至今还保留有刘成志等少数几户枳壳专业户，每年每户约有数万元销售收入。这些专业户的存在为枳壳种植技术的传承提供了重要载体。

7.3 民国后期的衰落

民国后期，三峡地区的枳壳种植逐渐衰落。据《江津县志・柑桔志》记载："1937 年中日战争爆发，水运不通，枳壳无法运出，价格再跌，砍树者日增。到 1950 年全县只收购枳壳、枳实 6.5 万公斤"。这一数据反映了战争对枳壳产业的严重破坏。

新中国成立后，三峡地区的枳壳种植开始恢复。据记载："1951 年国际交往日盛，枳壳畅销，外商指名要江津枳壳。1952—1956 年，江津枳壳每年出口 1 万多公斤，外贸部门为多创外汇，以 300 担外地枳壳换 200 担江津枳壳（注：1 担 = 50 公斤），以供外贸出口"。这一时期，江津枳壳重新获得了国际市场的认可。

八、现代三峡地区枳壳种植的复兴与发展

8.1 新中国成立后的恢复与发展

新中国成立后，三峡地区的枳壳种植经历了恢复、发展、衰落、再复兴的曲折历程。据《江津县志・柑桔志》记载："1969—1971 年在广州交易会上，外商指名要江津枳壳，惜无货供应"。这一记载反映了当时枳壳生产的困境。

改革开放后，三峡地区的枳壳种植开始逐步恢复。据记载："1980 年后，枳壳产业又有了新的发展，1985 年全县有枳壳 15 万株，其中结果树 8 万株，产枳壳、枳实 7050 公斤。1986 年收购枳壳 1.8 万公斤、枳实 850 公斤"。这一数据表明，经过多年恢复，枳壳生产已初具规模。

8.2 三峡移民与枳壳产业

三峡工程建设期间，大量移民需要安置，枳壳种植成为帮助移民脱贫致富的重要产业。据记载："铜梁县从 2001 年开始，先后分 3 批接收安置巫山、巫溪、云阳三峡库区移民 8107 人，是重庆市最大的移民安置接收县。为了使移民在安居基础上尽快能致富，县移民管理部门会同县林业、农业、科委等部门经考察，决定组织和引导移民发展具有广泛市场前景和经济价值高的枳壳生产"。

移民安置地区的枳壳种植取得了良好成效。据报道，落户铜梁县侣俸镇石蛤村的三峡移民汪昌云栽植了 7 亩多地的枳壳，预计 3 年后亩产在 2000 公斤左右，枳壳每公斤市场价约 3 元，亩收入可达 6000 元以上。这种 "公司 + 合作社 + 农户" 的模式为移民增收提供了重要途径。

8.3 现代种植技术的创新

现代三峡地区枳壳种植技术在传统基础上实现了创新发展。据报道，开州区铺溪村为提高枳壳质量，邀请区内外农技专家给村民传授栽培技术，并在村里对传统枳树进行改良换代。通过统一品种、统一管护技术，建设生产便道、灌溉设施等措施，使种植大户每年节省数万元管护成本。

智能化技术的应用成为现代枳壳种植的重要特征。据报道，某项目采用 "科研院所＋林业科技推广中心＋合作社＋农户" 模式，新建了 500 亩枳壳生态高效种植基地。通过引进智能化灌溉系统，只需轻轻一按电闸，营养液便通过管道直达每一株枳壳根部，省时省力，管理效率显著提升。

8.4 现代枳壳产业的经济价值

现代三峡地区枳壳产业的经济价值日益凸显。据报道，开州区铺溪村 2022 年产出的 35 万公斤枳壳为村民带来了 200 多万元的收入。2015 年枳壳价格创下历史新高，烘干后每斤卖到十六七元，村里不少农户一家种植两三亩枳壳就能获利两三万元。

江津区的枳壳产业发展更为迅速。据报道，自 2016 年大力发展枳壳产业以来，广兴镇通过扩大种植规模，完善产业链条，对种植流程进行标准化系统化管理，2023 年枳壳鲜果产量预计将突破 80 万斤，产值超过 360 万元。

8.5 枳壳产业的现代化发展

现代三峡地区枳壳产业正在向现代化、标准化、品牌化方向发展。据报道，江津区枳壳基地发展到 1.64 万亩，主要分布在綦河流域、笋溪河流域和长江流域的 15 个镇，预计年产干枳壳 2500 吨、产值 4500 万元。

品牌建设取得重要成果。江津枳壳成功注册 "中国地理标志商标"，并荣获 "全国名特优新农产品" 认定。广兴镇作为全国三大枳壳 ——"川枳壳" 的发源地和主产区，建成了占地 103 亩的江津枳壳种质资源圃，成为全国规模最大的枳壳单品种质资源圃。

通过对三峡地区种植枳壳的各类史籍记载进行系统梳理，本研究揭示了这一传统农业文化遗产的悠久历史和丰富内涵。三峡地区枳壳种植的历史可以追溯至先秦时期，经历了从野生采集到人工栽培、从零散种植到规模化生产、从传统技术到现代科技的发展历程。

从历史发展脉络来看，三峡地区枳壳种植可分为六个主要阶段：先秦时期的早期认识阶段，秦汉时期的初步发展阶段，魏晋南北朝时期的技术进步阶段，隋唐时期的繁荣阶段，宋元时期的传承发展阶段，明清时期的鼎盛阶段，以及民国以来的变迁与复兴阶段。每个阶段都有其独特的历史特征和发展规律，反映了社会经济、政治制度、技术水平、文化观念等多重因素的综合影响。

从地域分布特征来看，三峡地区枳壳种植主要集中在江津、开州、云阳、万州等区县，形成了以綦河流域、笋溪河流域和长江沿岸为核心的种植区域。这种分布格局既受到自然地理条件的制约，也与历史上的行政区划、交通要道、经济中心等因素密切相关。

从技术传承特点来看，三峡地区枳壳种植技术经历了从简单到复杂、从经验到科学的演变过程。从最初的 "移种不拘时" 到现代的智能化管理，从传统的 "头伏、三伏天摘下" 到标准化的采收加工，技术进步始终是推动产业发展的重要动力。

从文化价值内涵来看，枳壳在三峡地区不仅是一种经济作物，更是一种文化符号。从屈原《楚辞》中的 "枳棘" 到明清时期的 "江津枳壳"，从古代的贡赋物品到现代的地理标志产品，枳壳承载着丰富的历史文化信息，体现了三峡地区人民的智慧和创造力。

本研究的主要贡献在于：第一，系统梳理了三峡地区枳壳种植的历史文献，填补了相关研究的空白；第二，揭示了枳壳种植在不同历史时期的发展特征和规律；第三，分析了技术传承、地域分布、经济价值等多重维度的演变过程；第四，为保护和传承这一传统农业文化遗产提供了文献依据。