河南
霜降至，山药成。10月23日，第十五届温县铁棍山药文化周系列活动——张宝山第三届霜降铁棍山药采挖仪式在河南温县举行，共同守护怀药之本、传承文化之脉、激发产业之新。焦作市怀药行业协会会长郭铁军为活动致辞。
焦作是怀药的道地产区，尤其以温县垆土铁棍山药为代表，得黄河千年冲积之恩赐，土壤中富含多种矿物质，成为铁棍山药生长的天然沃壤。霜降之后，地表枝叶渐萎，地下根茎则凝聚全株养分，成就其肉质紧密、口感香糯的独特品质，更积淀了健脾益肾、药食同源的宝贵价值。
郭铁军指出，“霜降挖山药”与二十四节气生长节律精准契合，是“天人合一”农耕哲学的具体实践。在传承与发展怀药文化的道路上，张宝山企业始终秉持初心，坚守匠心。他们不追逐“早采早市”的短期利益，恪守“必待霜降”的古训，坚持以传统方法种植、以人工精心采挖，全力守护铁棍山药的道地血脉。
“张宝山企业将传统经验与现代标准相融合，成功取得《良好农业规范认证证书》，实现了从种源到采收、从加工到储运的全链条标准化管理，为行业树立了‘守正创新、品质为先’的标杆。”他表示。
今年，河南省政府办公厅专门印发《关于加强二十四节气文化遗产保护传承利用的指导意见》，强调要推动二十四节气与农业、文旅、康养等产业深度融合，让古老智慧焕发时代生机。郭铁军说，张宝山企业举办的霜降采挖仪式，正是对这一精神的生动响应——他们让节气从时间符号，转变为文化载体、产业动能和消费场景，真正实现了“以节促产、以文兴农”。
“随着《焦作市四大怀药保护和发展条例》的正式实施，怀药产业发展迎来了更加有力的法治保障和历史机遇。协会将以本次活动为新的起点，积极引导更多企业见贤思齐，学习张宝山的专业精神和标准意识，共同捍卫怀药道地品质，坚决抵制伪劣掺杂；同时，协会将携手科研单位与骨干企业，加快构建覆盖全产业链的质量追溯体系，让‘焦作怀药‘这块金字招牌更加熠熠生辉。”他说。
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