广东
熟茶以温润如玉的特质，成为众多茶客的心头好。但不少人因泡茶技巧不当，误将熟茶归为 “不好喝” 的行列。其实，泡好一杯熟茶无需复杂操作，只需掌握投茶量、水温、冲泡技巧三个关键步骤，便能轻松领略其醇厚韵味。
投茶量是泡好熟茶的基础。以 150 毫升水量为例，常规投茶 5~8 克为宜，这个比例能让茶汤滋味平衡，既不淡薄也不浓烈。当然，投茶量并非固定值，可根据个人口味调整 —— 偏爱浓郁可适当加量，喜欢清淡则减少投茶。需注意的是，调整投茶量后，出汤时间也要相应改变，比如投茶量增加时，出汤需更快，避免茶汤过浓发涩。
水温把控直接影响熟茶香气与口感。水温过低，茶叶中的香气物质和滋味成分难以充分释放，茶香会变淡；水温过高，又可能让部分物质过度析出，导致香气浓烈刺鼻。因此，冲泡熟普建议用 100℃沸水，以充分激发熟茶特有的陈香、糯香。若冲泡的是陈年老熟普，除了沸水冲泡，还需用沸水温壶，并在壶外追温，进一步提升冲泡温度，让老茶的深沉韵味完全释放。
具体冲泡技巧也有讲究，以富兴号普洱熟茶为例，注水时建议采用定点注水法，水流要低缓、稳定，减少茶叶在水中翻腾激荡，这样能保证茶汤清澈，避免杂质混入影响口感。熟茶前几泡需快速出汤，通常注水后数秒即可倒出，防止内含物过多浸出，形成口感浑浊的 “酱油汤”。待冲泡 5 泡后，可改用 “留根泡”—— 每次出汤时留下部分茶汤，再注入新水，既能延长茶叶耐泡度，又能让茶汤滋味更显醇厚，甜润感也会更加突出。
总而言之，泡好熟茶的关键在于细节把控。只要用心琢磨投茶量、水温与冲泡技巧的搭配，每位茶友都能泡出令自己满意的熟茶，在温润茶汤中感受那份独特的茶香与韵味。
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