苏州市挹秀幼儿园：“食”刻相伴，安全守护

为了让每一位幼儿都能在安全、健康的饮食环境中成长，苏州市姑苏区教体文旅委下属苏州市挹秀幼儿园从园所管理到知识普及双管齐下，同时也想和家长们分享这些实用的食品安全知识，共同为孩子筑牢 “舌尖上的防线”。

食品安全意义重大，个人卫生也不容忽视。培养良好的卫生习惯，可有力阻止病毒侵害。洗手是关键环节，勤洗手、洗净手能让幼儿形成讲卫生的好习惯，也有益于身体健康。

食品是影响孩子健康的关键因素之一，饮食习惯优劣直接关乎孩子未来成长健康，幼儿食品安全问题始终是全社会关注的热点，食品卫生安全更是幼儿园安全工作的重点。一起了解下食品安全的基本常识与购买注意事项。
1. 留意经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。查看食品包装标识是否完整，注意食品生产日期与保质期限，看食品是否过期。
2. 观察食品色泽，别被外观过于鲜艳、好看的食品所欺骗。
3. 查看散装食品经营者的卫生状况，留意有无健康证、卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
4. 要做好家庭饮食卫生事务，将所有餐具等进行清洗、消毒。
5. 教育孩子不买无证摊贩处的食品，不买无商标或者无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不全的食品；不到无证摊点、快餐店、小店买食品或用餐。及时处理家中发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。

3-6岁是幼儿身心健康发展的关键时期,这一阶段的幼儿饮食尤其要做到安全卫生、科学合理、营养均衡，并且要在色、香、味、形上符合孩子的年龄特点和饮食需要。根据幼儿所需的七大营养素: 蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、维生素、矿物质、膳食纤维，结合幼儿的不同年龄特点，合理调配食物结构，制定合理的食谱，养成良好饮食习惯，少油少盐少糖，不暴饮暴食，不偏食挑食，不喝生水， 不吃生食，远离野生动物，使用公筷、采取分餐。
1.多样食物，合理搭配
每日膳食谷类、乳类、肉类(或蛋或鱼类)、蔬菜和水果类四大类食物组成。任何一种天然食物都不能提供人体所必需的全部营养素，必须是由多种食物组成的平衡膳食。
2.专门烹饪，易于消化
尽可能保持食物的原汁原味，不宜使用过多的调味品，即清淡、少盐、少油脂。食物要专门制作，切碎，烹调成容易消化的食物。
3.培养良好饮食习惯。
饭前不吃零食、饭前洗手、饭后漱口、吃饭前不做剧烈运动。养成自己吃饭的习惯、吃饭时专心，不边玩边吃、不挑食、不偏食。