山东
梧桐叶染上金黄，当晨露裹着微凉，秋天的味道便藏进了每一份新鲜食材里。鲁商知春湖温泉酒店将秋日的醇厚与养分装进餐盘 ，这个秋天，不必远行，来知春湖就能邂逅最地道的秋日本味。
山野馈赠・暖身硬菜
蒙山板栗炖鲁西南黄牛肉
当蒙山深处的粉糯板栗，遇上鲁西南散养黄牛肉的紧实肌理，便成就了秋日里最踏实的暖。揭盖时香气漫过回廊，牛肉炖得酥而不烂，板栗吸饱肉汁后轻轻一抿便化在舌尖，每一口都是山野与田园的深情相拥。
泉水炖天目湖鱼头
要尝秋日湖鲜的精髓，这道泉水炖天目湖鱼头不可错过。取自知春湖天然泉水，搭配葱段、姜片与少许白胡椒粉，加盖以文火慢炖。随着时间推移，汤色逐渐变得乳白浓稠，汤汁鲜醇不腥，喝上一口，既有湖水的清冽感，又有鱼肉的丰腴香，秋日润燥再合适不过。
海陆交响・鲜到上头
萝卜炖猪肚
秋日清甜的白萝卜，是衬出猪肚鲜香的最佳搭档。白萝卜吸满猪肚的鲜美，炖得透明软糯，猪肚嚼着弹嫩不柴，喝一口汤温润暖胃，搭配秋日微开的食欲，堪称 “解乏神器”。
砂锅生焗大黄鱼
鲜活大黄鱼擦干水分，铺在焦香的姜蒜洋葱之上，淋少许料酒后盖紧锅盖。8 分钟的恒温锁鲜里，鱼肉渐渐化作蒜瓣状，鱼皮带着微焦的香气，咬开时鲜汁在口腔爆开 —— 不加一滴水，全靠食材本真与砂锅魔法，把大海的馈赠锁进这一锅滚烫里。
秋日甜润・解腻小品
南瓜松板肉
秋季最甜的南瓜，要配猪颈处最嫩的松板肉。南瓜蒸至起沙，松板肉煎得外焦里嫩，二者在盘中相遇，甜香与肉香形成奇妙平衡。松板肉的脆弹碰撞南瓜的绵软，维生素与蛋白质在舌尖共舞，连小朋友都能轻松光盘。
夏威夷杏仁南瓜
当本地南瓜遇上香脆杏仁，便有了中西合璧的惊喜。南瓜泥细腻如慕斯，表面撒满烘烤过的杏仁碎，入口先是南瓜的温润甜润，后有杏仁的坚果香气萦绕。作为餐后甜点，既能解腻又能补维生素。
秋意渐浓时，最适合与家人挚友围坐餐桌，让热乎的菜肴驱散凉意，用美味留存季节的记忆。知春湖温泉酒店已备好这桌秋日限定美味，邀你共赴舌尖上的秋日之约。
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