你喝的古茗、蜜雪冰城，可能来自千岛湖这片夏秋茶……

浙西千岛湖的群山间，曾经被视作“修剪物”的夏秋茶，如今蜕变为山区农民的“绿色银行”。当地正以夏秋茶为纽带，通过“资源盘活、利益联结、市场开拓”的多元模式，串联起“农户、集体、企业、市场”，蹚出一条山区茶产业升级的增收新路径。

熹微晨光中，淳安县梓桐镇卢家村的茶园里，小型采茶机的嗡鸣声打破了秋日的寂静。机械臂掠过茶梢，嫩绿的茶青簌簌落入收集袋，不到半小时的采收量，就抵得上人工一天的劳动成果。

“以前这个时节，茶园早荒得不成样子了！”茶农卢大伯摩挲着修剪整齐的茶枝，眼角堆起笑意。自从茶园流转给村集体，他不仅能拿租金，务工收入按天结算，茶叶销售后还能分红，“现在合作社统一管理，机械采茶、专人养护，省心多了，干活也更有劲儿！”

卢家村的变化，源于淳安“春分夏统”的资源整合机制。“春茶季农户可自主销售鲜叶，春茶结束后，由村集体统一接管夏秋季茶园。”卢家村党总支书记卢有清说。为此，今年卢家村股份经济合作社与村民成功达成530亩茶园的季节性流转协议，并组建了一支由147名村民构成的固定务工队伍，经技术培训后轮换上岗。

在该县大墅镇千岛湖夏秋有机茶共富示范园，另一番忙碌景象正在上演：工人调试着新铺设的茶园轨道，轨道从山脚延伸至山腰，可承载采茶机、肥料车往返；一旁的滴灌管道均匀分布，大型机械能直接进园作业。“我们从村集体一次性流转土地，为期20年，政府给茶园标准化改造发专项补贴，还补助新种茶苗。”淳安千岛湖当春农业科技有限公司经理涂桂燕说，公司通过引进智能炒茶设备，运用精准控温、自动化翻炒技术，减少夏秋茶原料损耗率。

“夏秋茶产业能发展起来，首先是观念的改变。”淳安县茶叶站站长李继感慨道，“过去茶农觉得夏秋茶‘不值钱、没人要’，现在通过政策引导和企业带动，大家看到了增收希望。”

与此同时，新茶饮市场需求爆发，对茶叶原料的需求量大增，也为夏秋茶提供了广阔空间。今年以来，淳安县累计完成茶园有机认证11460亩，绿色认证11160亩，完成宜机化改造500亩，夏秋茶产量达1680吨、产值1.26亿元，同比分别增长28%、15%。

走进千岛湖镇丸新柴本制茶（杭州）有限公司车间，机器轰鸣间茶香弥漫。原料区工人将夏秋茶鲜叶过磅称重，全自动碾茶生产线上，鲜叶经杀青、烘焙、筛选，变身细腻的碾茶。“自5月起，每50多天就能采一轮，已收22.41万吨鲜叶，加工了40吨干茶。”厂长王春杰指着堆积的成品说。眼前这20吨碾茶订单，即将发往杭州、上海等地作为抹茶原料，部分还会出口美国、奥地利，“我们的碾茶水分、细度都符合出口标准，年产量近50吨，年产值600余万元。”

该公司扎根淳安多年，自2005年就流转村集体土地，如今拥有600亩有机茶园。今年6月，公司打破“自产自销”传统，首次向农户开放鲜叶收购，更与枫树岭镇铜山村、大桥头村签订了10年茶叶保底收购协议，以保护价收购原料。“以前农户零散鲜叶没人要，我们也愁原料不稳，现在放开收购，效果超出预期。”王春杰翻出收购台账，上面详细记录着农户交售信息。目前，公司带动460户农户就业，人均增收2200元，预计每年为铜山村新增村集体经济收入200万元。

这样的“企村农”联动模式，在大墅镇还有了更细化的实践。“以前镇里1.2万亩茶园里，夏秋茶采摘面积仅1000亩，占比不足8%，关键问题就是缺加工主体和稳定供应。”大墅镇副镇长胡启凯介绍道。

为破解这一困境，镇里先“筑巢引凤”，建成6500余平方米共富茶叶工坊，招引专业茶企落地，投入2000万元配备2条智能化生产线，如今日处理鲜叶15吨，年加工能力达2500吨，彻底填补镇域夏秋茶加工空白。

原料供应上，大墅镇创新构建“30分钟鲜叶供应圈”，通过“国企+民企+村集体+农户”多元合作模式，覆盖周边13个行政村，目前全镇已完成3100亩茶园流转。“企业有了稳定原料，村集体还有流转收益，农户既能务工、又能卖鲜叶，去年参与的农户人均多挣了3000多元。”胡启凯说。

“大家看，这是‘鸠坑茶含片’，用千岛湖高山夏秋茶做的，含着吃能提神、清新口气！”在鸠坑乡万岁岭茶叶专业合作社直播间，理事余倩倩对着镜头展示产品并吆喝，身后货架上，各类茶产品琳琅满目。

作为淳安“新茶人”，余倩倩从2016年就主攻夏秋茶茶饮原料。经反复试验，她的团队开发出系列新产品：与陕西泾阳茶企合作，将本地黑毛茶加工成茯茶，为茶农增收300余万元，人均近5000元。“新茶饮对茶叶的需求量大，而且不局限于春茶，夏秋茶的性价比更高，正好契合我们的优势。”余倩倩说。

除了国内市场，海外也是夏秋茶销售的增长点。在万岁岭合作社仓库，工人将包装好的大宗眉茶装车，准备发往东南亚。“我们的茶通过欧盟出口标准，每年外销眉茶500吨，覆盖东南亚及欧洲，制茶周期从每年3月持续到12月，带动5000亩茶园。”余倩倩说，为守好品质关，每道工序都严格把控，先后通过无公害、有机认证，保证了品质。

如今，淳安茶企各展所长：淳安一品鸠坑毛尖茶叶有限公司用夏秋茶炒制优质龙井，让原料价格翻番；杭州龙韵红舫茶业有限公司、汾口强龙茶厂加工高品质红茶，使茶叶采摘期延长至10月；浙大百川生物食品技术有限公司、杭州茶否科技有限公司等精深加工企业落地，与浙茶集团、农夫山泉等合作，打造茶及茶衍生品等多元产品矩阵，推动夏秋茶从单一鲜叶销售向加工制品延伸。目前，已联合古茗、蜜雪冰城等品牌推出茶饮料15种，开发茶含片、茶冰淇淋、茶面等茶食品12种，今年已助销夏秋茶300余吨，实现增收500万元。

与此同时，淳安县茶文化挖掘同步推进：鸠坑茶博馆新馆落成，“鸠坑寻踪”茶旅线路推出，“千岛湖水+千岛湖茶”新茶艺亮相，“茶+文创”跨界尝试不断——生态优势正源源不断转化为品牌溢价，“千岛湖茶”这张金字招牌，在多元共富的路上越擦越亮。

来源：杭州农业农村、淳安县农业农村局、淳安县鸠坑乡