通用磨坊将中国列入核心市场，优化哈根达斯生产解决方案

文：吴容

手握哈根达斯、湾仔码头等知名食品品牌的通用磨坊，在日前总部举行的资本市场日中，对中国业务的定位更为明确。

小食代留意到，根据通用磨坊全球首席执行官Jeff Harmening向投资者展示的演示文件，中国依然被列为通用磨坊8大核心市场之一。

“在2026财年，我们将聚焦于重振有机销售增长的能力，以此作为实现长期愿景的第一步。”Harmening说，将专注包括中国在内的核心市场、全球平台和本地品牌。他同时透露，已将手持冰淇淋的生产转移到中国，形容这使相关产品变得“难以置信的卓越”（incredibly remarkable）。

下面，我们来一起看看。

哈根达斯

小食代注意到，通用磨坊国际业务总裁Ricardo Fernandez在活动上，首先将中国市场定位为国际业务的重要组成部分。目前，通用磨坊的国际业务覆盖超过50个市场，净销售额达28亿美元，产品进入超过1.4亿个家庭。

“我们的产品组合包括像冰淇淋、零食、宠物食品等全球平台，还包括像中国的湾仔码头饺子、巴西的Yoki和Kitano等本土品牌。”Fernandez说，后者是捕捉当地增长机会的关键。

然而，中国市场的表现并非一帆风顺。Fernandez直言，在华面临更具挑战性的宏观环境，部分抵消了在其他优先市场的积极势头。“那里的消费者压力较大，特别是影响了我们的（哈根达斯）门店业务。”他说。

在2025财年，哈根达斯在国际市场实现了中个位数的增长，但在中国的门店业绩承压。尽管如此，在2026财年第一季度（截至2025年8月24日的一个季度），哈根达斯零售业务实现双位数增长，门店客流量也有所改善。

在Fernandez看来，针对手持冰淇淋的创新被视为哈根达斯业务的加速器。他说，目前全球冰淇淋消费超过60%是手持式的，手持冰淇淋增长率约为8%，高于全球品类平均水平，但哈根达斯历史上在此领域的渗透率较低。

“在中国，我们改善了零售执行，优化了生产解决方案，使我们更接近消费者，能以更实惠的价格点提供产品，同时还保持了消费者对哈根达斯‘卓越品质’的期望。”Fernandez说。

通用磨坊全球首席执行官Jeff Harmening随后在会议上，也强调了生产本地化的战略转变。他说，RicardoFernandez非常谦虚、没有进一步详细说明——哈根达斯已将手持产品的生产转移到中国。

“我们降低了它的成本。”他说：“我们实际上使产品变得‘难以置信的卓越’，而且还扩大了产品的分销渠道。”据介绍，在中国市场，哈根达斯手持冰淇淋的分销网络扩大至原来的两倍以上。

除了哈根达斯，宠物食品也被寄予厚望。Fernandez指出，这是国际业务的全球平台之一，预计将贡献未来三年超过75%的增长。目前，旗下的Blue Buffalo正积极进入中国市场。

他说，对于Blue Buffalo品牌，该公司正专注于在大陆、台湾地区和韩国等市场建立知名度，并利用在美国成功的相同策略，这包括投资于活泼有趣的品牌沟通，突出真实成分的优势，以及给出“令人信服的购买理由”。

小食代之前也介绍过，湾仔码头其实也有新动作。后者在巩固水饺、云吞的品类优势同时，也在加速布局包点市场，同时继续以“健康化+地域化”为产品创新主线。比如，今年湾仔码头推出了“鲜牛乳馒头”等创新产品。

不久前，通用磨坊中国区总裁兼董事总经理苏强和小食代等交流时表示，业务“增长三板斧”包括消费者价值、物理可及性（注：指渠道）、品牌心智，通过动态协同提升竞争力。“随着消费者与市场变化，你每年都要对这一增长公式的某些因素进行加码。”苏强指出，针对消费者价值，公司从未把价格当成唯一解法，而是同步打磨产品利益点、包装、价格。

“持续在变”

除了中国市场的具体动作，通用磨坊全球层面的发展规划也受到关注。

Harmening在上述活动中表示，回顾过去6年间，包括通用磨坊在内的整个食品行业经历了疫情、供应链中断、通货膨胀、地缘不确定性等诸多动荡。他说：“世界在持续演变，消费者需求和市场格局在变化，技术也在重塑我们的工作方式。但我们没有停滞不前，而是积极适应并持续投入。”

Harmening介绍，自“Accelerate”战略启动以来，通用磨坊已重塑了近三分之一的产品组合，收购了包括Blue Buffalo、Edgard & Cooper和Whitebridge等宠物食品品牌，同时剥离了如酸奶等业务。

“做并购是一回事，成功做并购是另一回事。”他说，公司将继续关注增长，同时也会评估剥离非核心业务。“我们将继续考虑剥离，如果它们不再适合我们的产品组合”。

此前，通用磨坊又公布了一项全球转型计划，被外界视为优化关键。对此，Harmening指出，有关提升效率的努力预计将实现6亿美元的成本节省，释放产能并创造新的工作方式，这将使公司的团队增加对需求的关注。

展望2026财年，通用磨坊此前表示，其首要任务是恢复由销量驱动的有机净销售额增长，全年有机净销售额增长指引为-1%～1%，调整后营业利润同比下降10%至15%。

此次投资者活动中，Harmening重申了这一财务展望，并强调，“2026财年，我们将聚焦于重振有机销售增长的能力，以此作为实现长期愿景的第一步。”

具体来看，“2026财年，我们将迈出重要步伐，在重点业务领域加倍投入；聚焦有着竞争优势的平台与市场，专注核心市场、全球平台和本地品牌，这些领域蕴藏着推动盈利增长的机遇；通过品牌及产品创新，持续开拓市场，释放规模效应，并始终秉持良心经营的理念。”他说。