广东
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在广州荔湾的旧街巷里，啊鸿小厨的灶台，是城市褶皱中一盏不灭的灯。
庖厨间的刀光一闪，鲩鱼化身蝉翼，薄得透光。在盘中添上各种配料再淋上土榨花生油与特调酱油提鲜，鲜味在嘴里散开。
啫鱼在锅里沸腾，姜葱与酱汁激出焦香，掀盖的瞬间，烟火气撞进鼻腔。
而梅花鹿肉入火锅，则是更野性的温柔。鹿肉经高压锅焖煮入味，上桌后于高汤中再度沸腾，佐以鹿血共煨。肉质细润如缎
这里没有浮华的招牌，只有三代人守着一方灶台，将江河之鲜、山林之味，熬成碟碟铿锵。
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