张宝山第三届霜降铁棍山药采挖仪式在河南温县种植基地举行

霜降时节，承载着丰收与希望，是温县铁棍山药最佳的采挖时刻。

10月23日，第十五届温县铁棍山药文化周系列活动——张宝山第三届霜降铁棍山药采挖仪式在河南温县张宝山有机山药种植基地举行。

本次活动由焦作市怀药行业协会主办，中国农业电影电视中心、河南张宝山生物科技有限公司、河南怀商农业发展有限公司（国资集团）共同承办。农业农村部、河南省、焦作市及温县各级领导，京东物流、远方文旅等企业代表，以及近40家权威媒体与多位网络达人齐聚一堂，共同见证这一丰收盛事，感受铁棍山药的非遗魅力和深厚文化底蕴。

霜降至万物成，山药采收正当时

当晨霜轻覆垄亩，天地敛藏，道地怀山药凝聚一年日月精华、内质臻于饱满。四大怀药，山药为尊；铁棍为上，垆土为宝。在温县的垆土地上，山药生长周期长达240天左右，漫长的等待只为这一刻的品质升华。

中国农业大学原校长柯炳生，中国农业电影电视中心总编辑、党委副书记刘爱芳，《中国乡村振兴》杂志社总编辑文炜，焦作市怀药行业协会会长郭铁军、京东物流乡村振兴负责人伞明、张宝山品牌传承人张小卫等领导嘉宾共同执铲，与农户一道，将带有典型“铁锈红斑”的垆土铁棍山药采挖出土。现场嘉宾们亲手为新鲜采挖的山药系上红绳，为铁棍山药非遗古法种植的传承献上美好祝愿。

产业融合发展，赋能乡村振兴

温县铁棍山药作为中国四大怀药之首，不仅是当地的特色农产品，更是县域经济的富民引擎和乡村振兴的支柱产业。近年来，河南省立足特色资源优势，推动温县铁棍山药规范化、规模化种植与产业升级。《焦作市四大怀药保护和发展条例》今年10月正式实施，怀药产业发展迎来了更加蓬勃的历史机遇。

仪式现场，郭铁军、文炜、刘爱芳先后致辞，聚焦温县铁棍山药产业的高质量发展，共谋产业新篇。

郭铁军高度认可张宝山作为产业领军企业在标准化种植与品牌建设中的引领作用；文炜表示，将不断创新传播方式，持续为“温县铁棍山药”品牌赋能；刘爱芳表示，将依托国家级媒体平台，全力做好品牌的宣传者、价值提升者与市场开拓者。

京东物流乡村振兴负责人伞明从供应链角度出发作行业分享，他提出以“一体化供应链”重塑产业生态，发挥“商流+物流”综合优势，打通从产地到消费终端的“最后一公里”，助力山药产业实现品牌增值与市场扩容。

非遗与创新交融，彰显品牌匠心

张宝山品牌传承人张小卫在分享中回顾了品牌从恪守古法到推动山药食品创新的发展历程。他介绍，张宝山不仅是全国唯一获一级GAP认证的铁棍山药品牌，其山药粉与铁棍山药原浆面产品经国际机构沙利文认证，已连续五年蝉联全国销量第一，并成功进入欧洲、日本、新西兰等海外市场，切实践行“让中国山药健康世界”的企业使命。

在现场嘉宾的共同见证下，温县农业农村局农业产业中心主任、副局长任小红与张小卫代表双方签署合作协议，河南怀商国资集团与张宝山品牌达成战略合作。这将为温县铁棍山药的产业振兴注入新的活力，进一步推动当地农业经济的发展，惠及更多山药农户。

文化搭台唱戏，共谱丰收新篇

此次采挖仪式不仅是一场山药的丰收庆典，更是一次文化盛宴。

开场的太极表演，展现了温县作为太极拳发源地的独特文化底蕴；中国知名青年歌手、《星光大道》总冠军刘大成用歌曲唱响农民丰收喜悦；在“铁棍山药美食坊”，网络达人@中国烹饪大师郝振江现场烹饪铁棍山药菜肴，让嘉宾们品尝霜降第一口鲜，领略山药的“药食同源”价值。

为推动铁棍山药文化进一步出新出彩，仪式上，郝振江、赵礼晶（@远山的阿妹）、刘涛（@大叔）、杨士博（@杨博士中式运动）、刘雨浓（@雨浓聊智慧）等五位各领域达人，以及远方文旅总裁王琳，获邀担任铁棍山药文化推广人。这支融合烹饪、非遗、音乐、健康、供应链的推广团队，将通过系列溯源直播，让张宝山铁棍山药走向更广阔的市场。

种植户分享环节，老中青三代种植者分别从技艺传承、种植创新与品牌传播角度，讲述了与铁棍山药的故事，折射出张宝山品牌从传统农业走向现代化营销的产业升级路径。

活动最后，柯炳生、刘爱芳、文炜、郭铁军、伞明、张小卫等嘉宾共同启动装置，标志张宝山第三届霜降铁棍山药采挖仪式正式启动，张宝山铁棍山药将以更加饱满的姿态，继续书写产业发展、文化传承的新篇章。（李代广）