山东烤肉店用玉米做燃料引众议，市场监管部门介入后下架视频并整改

近日，山东烟台一家名为“林林烤肉”的店铺因使用玉米作为烤肉燃料，在网络上引发广泛争议。部分网友认为此举浪费粮食，也有声音反驳称这是在帮助农民消化库存。

10月22日，林林烤肉店店主接受山西晚报·山河+记者采访时表示，目前已根据市场监管部门要求进行整改，未来可能改用其他燃料。

据了解，该店铺自2019年对外营业，自开业起便选择玉米作为烤肉燃料。其所用的烤炉为专用烤炉，只能使用玉米做燃料，单价3600元，共配备10个这样的烤炉。店主称，他创业灵感来源于一次旅行中吃的韩国玉米烤肉，觉得这种烤肉没有烟味，于是便从韩国引进烤炉开启创业。

初期，该店是从外地采购玉米，后来得知周边有农户种植，便就近采购，有的是从农户手中收购的，有的则是采购的陈化粮，甚至还有顾客主动说自家也有玉米，希望店里去收购。记者发现，该烤肉店在某短视频平台开设有账号，发布了多条店内使用玉米作为燃料的视频，其中一条视频称“用玉米作为燃料的烤肉烤的时候没有那么大的油烟味，而且一闻还有股淡淡的玉米香味”。

10月20日，林林烤肉店使用玉米做燃料一事登上热搜，迅速引发热议。在评论区，有网友留言称：“看着金黄玉米被烧，真心疼！”也有人反驳：“这哪是浪费？明明是在帮农民消化库存！”

22日，山西晚报·山河+记者从林林烤肉店了解到，网友的反对声音给该店的经营造成很大的压力。店主称，该店目前使用的玉米大部分采购自周边农户，部分是陈化粮，收购价不低于市场行情。“我们不觉得是浪费，反而是在帮农民打开销路。”

据悉，在收到举报后，烟台经济技术开发区市场监管局海河市场监管所工作人员对林林烤肉店进行现场检查，规劝店家停止将玉米作为燃料，并将相关宣传视频下架。

“未来可能会改用其他材料做烤肉燃料。” 林林烤肉店主告诉山西晚报·山河+记者，尽管“玉米做燃料”一事登上热搜，但该店铺客流并未提升。根据市场监管部门的要求，该店已着手进行积极整改。

山西晚报·山河+记者注意到，这类“粮食燃料”现象并非首次出现。《农民日报》曾发文指出，既要警惕浪费倾向，也不必一棍子打死，呼吁理性看待。

尽管争议不断，店铺仍登上“烟台烤肉点亮榜”第三名，不少顾客特地前来打卡。

来 源：山西晚报·山河+记者 梁成虎

责任编辑：王 淼

校 对：辛 云

值班主任：费 煜

值班编审：张临山