反向创新十年 简爱酸奶以“减法哲学”定义品质新高度

　2025年，低温乳品品牌简爱酸奶迈入品牌发展的第十个年头。从华南市场的初创品牌到全国低温酸奶领军者，这家始终以“极简配方”为理念的企业，凭借反向创新的“减法哲学”撕开行业同质化困局，重新定义了中国乳制品的品质标准。

　　配方减法：在精简中重构品质价值

　　2015年，朴诚乳业创始人兼CEO、简爱酸奶品牌创始人夏海通带着“为家人和孩子做安心好奶”的使命闯入低温乳制品市场。“我们觉得一杯酸奶，首先就是用最好的牛奶加最好的菌种，其他东西尽量就不用加了，所以我们说它一定是极简的配方。”夏海通在回顾品牌创立初心时表示。简爱酸奶正是要把复杂的配料表变简单，让每一口酸奶都回归本真风味。

　　这份“简单”背后是简爱酸奶对品质极致严苛的坚守。创业初期，因产品未达内控标准，简爱酸奶曾一次性销毁价值数十万元的酸奶。简爱研发团队历经上千次实验，从菌种筛选到发酵温度把控逐个突破，攻克“无蔗糖不酸”的技术难关，最终实现了口感与稳定性的完美平衡。2025年3月，简爱酸奶成为国内首家且唯一全线产品通过五星级“清洁标签”认证的乳企，其标准不仅聚焦成品品质，更延伸至奶源、果蔬浆等原料环节的全方位把控。

　　简爱酸奶的“减法思维”催生了市场奇迹：截至2024年底，简爱酸奶在沃尔玛、麦德龙等商超铺市率超95%，天猫、京东、抖音等电商渠道稳居低温酸奶类目领先地位，儿童酸奶品牌“父爱配方”更是独占细分市场榜首。

　　供应链做加法：构建从牧场到舌尖的品质护城河

　　“减法哲学”的落地，离不开供应链体系的深度支撑与创新。“我们当时就定出简爱的奶源标准要高于欧盟，要做就做中国最好的奶源。”夏海通的话语道出发展关键。自2019年起，简爱酸奶创新性构建“牧场+工厂”一体化供应链，在北纬41度黄金奶源带自建父爱牧场，1万余头奶牛在天然生态环境中接受科学饲养管理。该牧场产出的生牛乳，蛋白质含量≥3.3g/100g、体细胞≤10万/ml、菌落总数≤0.9万CFU/ml，三大核心指标均远优于欧盟标准，为乳品品质奠定了核心基础。

　　与简爱父爱牧场配套的丰宁工厂，配备17条全自动化生产线，是全球首个专注于无添加剂低温乳品的自动化生产基地。从简爱父爱牧场产出的优质原奶，在全程冷链保障下以最快速度运抵丰宁工厂完成检测入库，实现“牧场到工厂”的无缝衔接。与此同时，简爱酸奶整合优质冷链物流资源，与顺丰、京东物流达成深度合作，从产品出仓起消费者最快仅需要24小时就可以收到线上购买的低温酸奶，成功打破低温酸奶的地域销售壁垒。

　　十年深耕：从品类开创者到健康生态的跃迁

　　做减法不是停滞，而是在纯净品质基础上做精准创新。十年间，简爱酸奶持续创新，不断构建多元化产品矩阵：针对控糖人士的健康需求，简爱酸奶率先提出“精准控糖”理念，设计0%蔗糖和4%蔗糖两种控糖选择;更适合儿童的“父爱配方”精准匹配健康成长需求;功能性品牌“身体知道”以LGG益生菌切入肠道健康赛道;在低温甜品领域，简爱酸奶创新推出纯净配方的鲜奶米布丁和焦糖牛奶布丁，成为当下年轻消费群体健康解馋首选。

　　这些精准创新持续集中消费痛点：2024年618当天，简爱身体知道LGG益生菌酸奶在京东GMV同比上涨381.23%;目前简爱酸奶线下渠道覆盖340余座城市、4万多家门店。

　　简爱酸奶对纯净品质的坚守与反向创新正在改写行业规则。随着高品质乳制品风潮兴起，更多品牌开始聚焦纯净配方与原料把控，中国乳业逐步向健康化转型。站在十周年的新起点，这家以“减法”制胜的乳企，正以更开放的姿态推动行业变革。正如简爱酸奶十年不变的承诺：为家人和孩子做安心好奶，让每一杯乳制品，都该是安心与健康的代名词。